Blackstone Fajitas: Как да сготвите перфектните фахитас на Blackstone Griddle

Тиганите Blackstone правят фахита по-добър. Със своята голяма повърхност и равномерно нагряване, тиган Blackstone ви позволява да готвите Blackstone Fajitas бързо и равномерно, като същевременно им придава вкусно овъгляване, което добавя вкус и текстура.

Какво е Blackstone Griddle?

Нека накратко обсъдим тигана Blackstone преди да преминем към рецептата. Това е тежка стоманена повърхност за готвене с плосък плот, която се нагрява с пропан или природен газ. Това е универсално оборудване за готвене, което е идеално за готвене на всякакви храни, вкл. Blackstone фахитас.

Съставки и приготвяне на Blackstone Fajitas

Готвя Blackstone фахитас, ще ви трябват следните съставки:

• 2 килограма пържола или пържола, нарязана на тънки ивици
• 1 червена чушка, нарязана
• 1 зелени чушки, нарязани
• 1 глава жълт лук, нарязан
• 4 скилидки чесън, кайма
• 1/4 чаша зехтин
• 2 супени лъжици соев сос
• 2 супени лъжици сок от лайм
• 2 супени лъжици чили на прах
• 2 чаени лъжички кимион
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
• Сол и черен пипер на вкус
• Тортили, за сервиране
• Топинги като настъргано сирене, гуакамоле и салса

За приготвяне на Blackstone Fajitas

Смесете зехтина, соевия сос, сока от лайм, чилито на прах, кимиона, пушения червен пипер, чесъна, солта и черния пипер в голяма купа.

Нарязаната пържола трябва да се добави в купата и да се разбърка, за да се разпредели правилно марината. Поставете найлоново фолио върху купата и я приберете в хладилника за поне час (или цяла нощ за още повече вкус).

Задайте котлона на тигана Blackstone на средно висока. Когато тиганът е горещ, добавете маринованата пържола и загрейте за 3-4 минути от всяка страна или докато месото покафенее и се спече добре.

Пържолата трябва да се извади от скарата и да се остави настрана. Нарязаните чушки и лук трябва да се добавят към решетката и да се готвят за 3 до 4 минути или докато омекнат и леко покафенеят.

След като чушките и лукът се сварят, добавете пържолата обратно към решетката и гответе още минута-две.

Обслужващи Предложения

Сега, че вашата Blackstone фахитас са готови, време е да ги сервирате. Ето няколко идеи за гарнитури и възможности за сервиране:

Сервирайте фахитас в семеен стил върху топли тортили, позволявайки на всеки човек да създаде свое собствено тако с месо, чушки и лук.

За допълнителен вкус и текстура покрийте фахитите със салса, заквасена сметана, гуакамоле, настъргано сирене и/или гуакамоле.

За по-обилна вечеря сервирайте фахита върху легло от ориз или киноа.

Персонализиране на вашия Blackstone Fajitas

Има голяма вероятност, ако харесвате тексаско-мексиканска храна, да сте яли фахитас. Вкусно и адаптивно ястие, фахитас може да бъде съобразено с вашите вкусови предпочитания. Има много възможности, когато става въпрос за създаване на фахитас, независимо дали ядете месо или вегетарианец.

Избор на вашия протеин за Blackstone Fajitas

Един от най-важните аспекти на правенето Blackstone фахитас е изборът на правилния протеин. Докато говеждото или пилешкото месо са обичайните съставки за фахитас, други опции включват скариди, тофу или дори различни зеленчуци.

Помислете за любимите си вкусове и текстури, когато избирате своя протеин. Ако обичате да ядете месо, можете да изберете здравата текстура на говеждото или крехкостта и сочността на пилешкото. За вегетарианци можете да изберете тофу или разнообразие от живи зеленчуци.

Приготвяне на вашите зеленчуци

Ако използвате зеленчуци във вашия Blackstone фахитас, важно е да ги подготвите правилно, за да сте сигурни, че се готвят равномерно. Започнете, като измиете и изсушите зеленчуците си.

След това ги нарежете на равни тънки ленти. В резултат на това те ще се приготвят по-бързо и ще бъдат по-лесни за консумация. Чушките, лукът и гъбите са няколко обичайни зеленчуци, които се използват във фахитас.

Добавяне на вкус с подправки

Без подходящите подправки никоя фахита не е пълна. Кимион, червен пипер, чесън на прах и чили на прах са компоненти на традиционната подправка фахита. За да отговаряте на собствения си вкус, можете да промените сместа от подправки.

Например, можете да добавите капка кайенски пипер или натрошени люспи от червен пипер към вашите фахита, ако предпочитате храната си топла. Можете напълно да пропуснете чилито на прах за по-мек вкус.

Готвене на фахитас

Време е да сготвите вашите фахитас, след като сте приготвили и подправили всичките си съставки. Добавете протеина си в голям тиган, който вече е горещ на средно висока температура. Трябва да се запече от двете страни след няколко минути готвене.

След това добавете вашите зеленчуци и ги гответе, докато се сварят, но все още са хрупкави. Накрая разбийте всичко заедно, преди да добавите сместа от подправки.

Сервиране на вашите Blackstone fajitas

Когато става въпрос за обслужване на вашите Blackstone фахитас, има безкрайни възможности. Някои хора обичат да ги сервират с топли тортили и различни гарнитури, включително салса, гуакамоле, заквасена сметана и настъргано сирене.

Някои хора обичат да сервират своите фахитас върху легло от ориз или зелена салата. Независимо от всичко, не забравяйте да сервирате вашите фахитас топли и с много вкусни гарнитури.

Предимства от готвенето на фахитас върху тиган Blackstone

Много хора харесват класическата тексаско-мексиканска кухня, известна като фахитас. Въпреки че класическите фахита често се приготвят на печка или скара, използването на тиган Blackstone може да има няколко предимства.

Равномерно разпределение на топлината

Равномерното разпределение на топлината на тигана Blackstone е едно от основните му предимства при приготвянето на фахитас. Плоската повърхност на скарата позволява топлината да се разпръсне равномерно в цялата зона за готвене.

Това означава, че няма да има горещи или студени зони и че всички компоненти ще се готвят едновременно. Когато правите фахитас, от решаващо значение е компонентите да се приготвят еднакво за най-фин вкус.

Гъвкавост

Приспособимостта, която тиган Blackstone предоставя е друго предимство. Можете да готвите всеки компонент от вашите фахита едновременно, включително тортилите, зеленчуците и протеините, ако имате голяма повърхност за готвене.

Това прави възможно приготвянето на огромно количество фахитас наведнъж, което е идеално за сервиране на голяма група. В допълнение, допълнителни тексаско-мексикански храни като кесадили, тако и дори бурито за закуска могат да се приготвят на тиган.

Ароматни резултати

Фахитас, приготвен на тиган Blackstone, също може да бъде по-вкусен. Интензивната топлина на скарата позволява на компонентите да се карамелизират бързо, придавайки на храната приятен вкус на изгоряло. Скарата също така позволява да се запазят течностите от компонентите, което подобрява вкуса на ястието като цяло.

Когато готвите месо, това е особено важно, тъй като течностите от протеина ще подобрят вкуса на зеленчуците и тортилите.

Лесно почистване

И накрая, тиган Blackstone е идеална алтернатива за приготвяне на фахитас, тъй като почистването му не е твърде трудно. Плоската повърхност на тигана го прави лесен за почистване с хартиена кърпа или кърпа. Маслото може да се използва и за подправяне на тигана, което ще му помогне да остане чист, като предотвратява залепването.

Време за готвене и температури

Използвайте правилното време и температура за готвене, за да гарантирате, че вашите фахита са приготвени до съвършенство. Препоръчителните времена и температури за готвене за различни сортове месо са показани в следната таблица:

Имайте предвид, че времето за готвене може да се промени в зависимост от дебелината на месото и желаната степен на готовност.

Добри ли са тиганите Blackstone за пържоли?

Решетките Blackstone са фантастични, когато става въпрос за готвене на пържоли. Техният горен дизайн гарантира, че топлината се разпределя равномерно и те предлагат повърхност за готвене, която позволява прецизен контрол върху температурата.

Това е идеално за постигане на това запържване на вашите пържоли, запечатвайки всички онези сокове и аромати. Освен това повърхността на скарата улеснява приготвянето на вашите пържоли до желаното от вас ниво на готовност, независимо дали ги предпочитате редки или добре изпечени. Нещо повече, просторната зона за готвене ви позволява без усилие да приготвяте гарнитури заедно с вашата пържола, което прави храненето удобно и ефективно.

Колко време да се готви стек фахитас на Blackstone

Приготвянето на стек фахитас на тиган Blackstone обикновено отнема около 10 15 минути. Започнете с предварително загряване на скарата до температура. Гответе парчетата пържола за 4 6 минути, като внимавате да ги обърнете за равномерно изпичане.

Когато пържолата е почти изпечена, добавете нарязаните чушки и лука на скара. Гответе ги заедно с пържолата още 4-5 минути, докато омекнат и пържолата достигне вашето ниво на готовност. Точното време за готвене може да се различава в зависимост от дебелината на пържолата и вашите лични вкусови предпочитания.

При каква температура да се готви фахитас на Blackstone

Когато готвите фахитас, на тиган Blackstone е най-добре да се стремите към температура около 400°F до 450°F (204°C до 232°C). Този температурен диапазон гарантира, че пържолата се запържва, което води до образуване на коричка, като същевременно приготвя зеленчуците до съвършенство без загорели парчета.

От решаващо значение е да загреете скарата, така че да достигне желаната температура за готвене. За резултати винаги използвайте термометър, за да проверите температурата на повърхността на тигана.

Youtube видео за Blackstone Fajitas

Последната мисъл

В заключение, готвене Blackstone фахитас е чудесен начин да впечатлите гостите си с ароматно и цвъртящо ястие. Можете да приготвите вкусна, адаптивна вечеря, която гарантира успех с правилните съставки, грижа и използване на тиган Blackstone.

Blackstone fajitas е прекрасна и проста алтернатива, на която можете да се насладите по всяко време, независимо дали готвите за голяма група или само за себе си.

Може да харесате още

Колко време готвите пилешки гърди в Airfryer?

Какво трябва да знаете за пълнозърнестия хляб?

Какво е руска салата и как се прави?

Често задавани въпроси