Какво трябва да знаете за пълнозърнестия хляб?

Ето трябва да знаете за пълнозърнестия хляб. Независимо дали предпочитате лек и ядков хляб или малко по-сладка версия, има рецепта за пълнозърнест хляб.

Пълнозърнестият хляб е питателна алтернатива на белия хляб. Съдържа всички здрави части на зърното на пшеницата, включително триците, зародиша и ендосперма.

Как да си направим пълнозърнест хляб

Използването на рецепта за пълнозърнест хляб е лесен начин да направите вкусен и здравословен хляб. Също така е лесно да замените универсално бяло брашно с част пълнозърнесто брашно, ако е необходимо. Пълнозърнестото пшенично брашно е вид брашно, което се прави от смляна бяла или червена пшеница.

Това брашно е леко, ефирно и има малко по-деликатен вкус от универсалното бяло брашно. Ако не можете да си купите пълнозърнесто брашно, можете да направите безглутенова версия на хляба. Можете също така да замените част от маслото в рецептата със зехтин, което ще направи хляба по-мек.

Пълнозърнестият хляб се сервира най-добре току-що изваден от фурната, но може да се съхранява и във фризер или хладилник за няколко дни. Също така е чудесно за приготвяне на френски тост или пудинг за хляб.

Пълнозърнестият хляб може да се пече в обикновена или конвекторна фурна. Може да се пече на 220 градуса за 22-25 минути.

Ако го печете в конвекторна фурна, можете също да намалите температурата до 200 градуса по Целзий и да го печете около 20 минути.

Когато съхранявате хляба си във фризер или хладилник, най-добре е да го увиете в найлонов плик. Това ще го предпази от изсъхване. Ако планирате да замразите хляба си, той може да бъде замразен на отделни филийки и размразен преди сервиране.

Пълнозърнестият хляб може да бъде замразен на отделни порции до три месеца. Когато се разтопи, извадете хляба от фризера и го оставете да се размрази на стайна температура за около три часа.

Здравословно ли е?

Изборът на пълнозърнест хляб е здравословен избор. Зърното съдържа големи количества фибри, протеини и витамини. Освен това помага за предотвратяване на храносмилателни проблеми и сърдечни заболявания.

Друга подробност трябва да знаете за пълнозърнестия хляб.Пълната пшеница съдържа хранителни вещества като желязо и цинк.

Желязото подпомага циркулацията на кислород, докато цинкът помага за защитата на имунната система. Желязото в пълнозърнестите храни също предотвратява умората и главоболието.

Пълнозърнестите зърна също са добър източник на диетични фибри, които помагат за поддържане на редовни движения на червата и предотвратяват скокове на кръвната захар. Фибрите също помагат за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и рак на дебелото черво.

Трябва да проверите списъка със съставките, ако се чудите как да изберете здравословен пълнозърнест хляб. Уверете се, че хлябът съдържа пълнозърнесто брашно, мая и сол.

Трябва също да проверите съдържанието на калории. Повечето бели хлябове имат повече калории от пълнозърнестия хляб. Трябва също така да имате предвид дали хлябът съдържа захар. Пълнозърнестият хляб е по-здравословен от белия, защото съдържа повече фибри.

Освен това има по-малко калории. Фибрите ви държат сити по-дълго и предотвратяват запек. Освен това е по-лесно смилаем.

Министерството на земеделието на Съединените щати препоръчва да се ядат повече пълнозърнести храни. Пълнозърнестият хляб също е добър избор за хора с алергия към пшеница. Някои породи се предлагат на пазара като „пълнозърнеста пшеница“, но съдържат малки количества нерафинирани зърна.

Това може да бъде по-добър избор, ако нямате нищо против допълнителната текстура. Консистенцията е по-мека и по-малко плътна, което го прави по-лесно смилаем.

Добър ли е за диабетици?

Изборът на подходящ хляб за хора с диабет е от съществено значение за контролиране на кръвната им захар. Можете да намерите хляб с по-малко въглехидрати, по-малко мазнини и по-малко захар.

Също така можете да изберете пълнозърнест хляб, който има по-малко рафинирани въглехидрати. Ще искате да прочетете етикетите и да изберете най-добрия хляб.

Колко калории в парче пълнозърнест хляб?

В сравнение с белия хляб, пълнозърнестият хляб съдържа повече хранителни вещества. Пълнозърнестият хляб съдържа протеини, фибри и минерали като желязо и манган.

Пълнозърнестият хляб също е с ниско съдържание на мазнини. Не съдържа холестерол и няма значителни количества трансмазнини. Средната филия пълнозърнест хляб съдържа 12 до 20 грама общи въглехидрати.

Пълнозърнест хляб полезен ли е за отслабване?

По време на калориен дефицит изборът на хляб, съдържащ протеини, е от съществено значение. Протеинът поддържа стомаха ви пълен и ви помага да поддържате мускулна маса. Освен това ви позволява да изгаряте мазнини. Пълнозърнестият хляб е богат на фибри. Фибрите помагат за забавяне на храносмилането и ви държат сити за по-дълго време. Освен това помага за контролиране на нивата на кръвната захар.

Може ли пълнозърнестият хляб да причини газове?

Яденето на пшеничен хляб може да доведе до газове за хората. Това е така, защото съдържа фибри и въглехидрати, като рафиноза и фруктани, които не се разграждат напълно в червата.

След като тези несмлени елементи достигнат чревните бактерии ги ферментират, което води до образуване на газове. Индивиди с чувствителност или състояния, като синдром на червата (IBS), може да получат повишено газове. Подуване на корема при консумация на пълнозърнест хляб.

Може ли пълнозърнестият хляб да ви надебелее?

Яденето на пшеничен хляб като част от диета обикновено не е свързано с наддаване на тегло. Съдържа фибри, които могат да ви накарат да се чувствате по-сити и да ви помогнат да консумирате калории като цяло.

Както и да е, при всяка храна прекомерната консумация на пшеничен хляб може да допринесе за увеличаване на теглото. Ключът е да поддържате контрол на порциите и да следвате диета. Изборът на пшеничен хляб пред хляб е по-здравословен вариант, защото съдържа повече хранителни вещества.

Може ли пълнозърнестият хляб да причини акне?

Няма връзка между консумацията на пшеничен хляб и развитието на акне. Нашата диета обаче може да повлияе на здравето на кожата ни. Пълнозърнестият хляб има индекс от белия хляб, което означава, че води до по-бавно повишаване на нивата на кръвната захар.

Някои проучвания предполагат, че храни с висок гликемичен индекс могат да бъдат свързани с акне. Индивидуалните отговори обаче могат. Хората с чувствителност към пшеница или глутен може да забележат промени в кожата си. Като цяло пълнозърнестият хляб обикновено не се счита за отключващ фактор за акне.

Можете да кликнете върху тук за да научите хранителните стойности на пълнозърнестия хляб. Още велики? Ползите от диета с пълноценни храни... Моля кликване тук за четене.