Blackstone Fajitas: kuidas valmistada täiuslikke fajitasid Blackstone'i grillil
Blackstone'i restid muudavad fajitase paremaks. Tänu suurele pinnale ja ühtlasele kuumutamisele võimaldab Blackstone'i küpsetusplaat oma toiduvalmistamist Blackstone Fajitas kiiresti ja ühtlaselt, andes neile ka maitsva söe, mis lisab maitset ja tekstuuri.
Sisukord
Mis on Blackstone Griddle?
Enne retsepti juurde asumist käsitleme lühidalt Blackstone'i grilli. See on vastupidavast terasest tasapinnaline küpsetuspind, mida kuumutatakse propaani või maagaasiga. See on mitmekülgne toiduvalmistamisseade, mis sobib ideaalselt igasuguste toitude valmistamiseks, sealhulgas Blackstone fajitas.
Blackstone Fajitas'e koostisosad ja valmistamine
Süüa tegema Blackstone fajitas, vajate järgmisi koostisosi:
- 2 naela seelikupihvi või küljesteiki, viilutatud õhukesteks ribadeks
- 1 punane paprika, viilutatud
- 1 rohelist paprikat, viilutatud
- 1 kollane sibul, viilutatud
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- 1/4 tassi oliiviõli
- 2 supilusikatäit sojakastet
- 2 supilusikatäit laimimahla
- 2 supilusikatäit tšillipulbrit
- 2 tl köömneid
- 1 tl suitsutatud paprikat
- Maitse järgi sool ja must pipar
- Tortillad, serveerimiseks
- Lisandid nagu riivitud juust, guacamole ja salsa
Blackstone Fajitase valmistamiseks
Sega suures kausis oliiviõli, sojakaste, laimimahl, tšillipulber, köömned, suitsupaprika, küüslauk, sool ja pipar.
Viilutatud praad tuleks lisada kaussi ja segada ümber, et marinaad jaotuks korralikult. Pane kaussi peale kile ja pane vähemalt tunniks külmkappi (või üleöö, et maitse oleks veelgi suurem).
Seadke Blackstone'i küpsetusplaadi kuumus keskmiselt kõrgele. Kui küpsetusplaat on kuum, lisa marineeritud praad ja kuumuta mõlemalt poolt 3–4 minutit või kuni liha on pruunistunud ja hästi küpsenud.
Praad tuleks grillilt võtta ja kõrvale panna. Viilutatud paprika ja sibul tuleks lisada praepannile ning küpsetada 3–4 minutit või kuni need on pehmed ja kergelt pruunid.
Kui paprika ja sibul on läbi küpsenud, lisage praad tagasi praepannile ja küpseta veel minut või kaks.
Ettepanekud teenindamiseks
Nüüd, kui teie Blackstone fajitas on valmis, on aeg neid serveerida. Siin on mõned ideed kaunistuste ja serveerimisvõimaluste kohta:
Serveerige fajitasid perepäraselt soojadel tortilladel, võimaldades igal inimesel luua liha, paprika ja sibulaga oma taco.
Maitse ja tekstuuri lisamiseks lisage fajitale salsa, hapukoor, guacamole, riivitud juust ja/või guacamole.
Toekama õhtusöögi saamiseks serveeri fajitasid riisi- või kinoapeenral.
Blackstone Fajitase kohandamine
Kui teile meeldib Tex-Mex toit, on suur tõenäosus, et olete söönud fajitat. Maitsev ja kohandatav eine, fajitasid võidakse kohandada vastavalt teie maitse-eelistustele. Fajitaste loomisel on palju võimalusi, olenemata sellest, kas olete lihasööja või taimetoitlane.
Valgu valimine Blackstone Fajitas jaoks
Valmistamise üks olulisemaid aspekte Blackstone fajitas valib õige valgu. Kuigi veiseliha või kana on fajitade tavalised koostisosad, on muud võimalused ka krevetid, tofu või isegi mitmesugused köögiviljad.
Valkude valimisel mõelge oma lemmikmaitsetele ja -tekstuuridele. Kui sulle meeldib liha süüa, võib valida veiseliha robustse tekstuuri või kanaliha pehmuse ja mahlasuse. Taimetoitlased võiksid valida tofu või mitmesugused erksad köögiviljad.
Köögiviljade valmistamine
Kui kasutate köögivilju oma Blackstone fajitas, on oluline need korralikult ette valmistada, et tagada nende ühtlane küpsemine. Alustuseks peske oma köögivilju põhjalikult ja kuivatage.
Seejärel lõigake need õhukesteks ribadeks. Tänu sellele valmivad need kiiremini ja neid on ka lihtsam tarbida. Paprika, sibul ja seened on mõned tavalised köögiviljad, mida fajitases kasutada.
Maitseainete lisamine maitseainetega
Ilma õigete vürtsideta pole ükski fajita täielik. Köömned, paprika, küüslaugupulber ja tšillipulber on traditsioonilise fajita vürtsi komponendid. Oma maitse järgi võite oma maitseainesegu muuta.
Näiteks võite oma fajitasse lisada veidi Cayenne'i pipart või purustatud punase pipra helbeid, kui eelistate toitu kuumalt. Mahedama maitse saamiseks võite tšillipulbri täielikult ära jätta.
Fajitaste valmistamine
Pärast kõigi koostisosade valmistamist ja maitsestamist on aeg fajitasid küpsetada. Lisage oma valk suurele pannile, mis on juba kuum keskmisel-kõrgel kuumusel. Pärast mõneminutilist küpsetamist tuleb see mõlemalt poolt pruunistada.
Pärast seda lisage oma köögiviljad ja küpseta neid, kuni need on keedetud, kuid siiski krõbedad. Lõpuks vahusta kõik enne maitseainesegu lisamist läbi.
Teie Blackstone'i fajitade teenindamine
Kui tegemist on teie teenindamisega Blackstone fajitas, võimalusi on lõputult. Mõnele inimesele meeldib neid serveerida soojade tortillade ja mitmesuguste lisanditega, sealhulgas salsa, guacamole, hapukoore ja riivitud juustuga.
Mõnele inimesele meeldib oma fajitasid serveerida riisi- või salatipeenral. Pole tähtis, serveerige oma fajitasid kindlasti kuumalt ja paljude maitsvate lisanditega.
Blackstone'i grillil fajitade küpsetamise eelised
Paljudele inimestele meeldib klassikaline tex-mexi köök, mida tuntakse fajitadena. Kuigi klassikalisi fajitasid valmistatakse sageli pliidil või grillil, võib Blackstone'i küpsetusplaadi kasutamisel olla mitmeid eeliseid.
Ühtlane soojusjaotus
Blackstone'i küpsetusplaadi ühtlane kuumuse jaotus on üks selle peamisi eeliseid fajitade valmistamisel. Grilli tasane pind võimaldab kuumusel ühtlaselt jaotada kogu küpsetusala ulatuses.
See tähendab, et seal ei ole kuuma ega külma ala ning kõik komponendid küpsevad samal ajal. Fajitaste valmistamisel on ülimalt oluline küpsetada komponendid võrdselt parima maitse saavutamiseks.
Mitmekülgsus
Veel üks eelis on Blackstone'i küpsetusplaadi kohanemisvõime. Kui teil on suur küpsetuspind, võite küpsetada korraga kõiki oma fajita komponente, sealhulgas tortillasid, köögivilju ja valku.
See võimaldab korraga valmistada tohutul hulgal fajitasid, mis sobivad suurepäraselt suure seltskonna teenindamiseks. Lisaks saab küpsetusplaadil valmistada täiendavaid tex-mexi toite, nagu quesadillad, tacod ja isegi hommikusöögi burritod.
Maitsvad tulemused
Blackstone'i praepannil küpsetatud fajitad võivad olla ka maitsvamad. Grilli intensiivne kuumus võimaldab komponentidel kiiresti karamellistuda, andes toidule meeldiva kõrbenud maitse. Samuti võimaldab küpsetusplaat hoida komponentidest vedelikke, mis parandab toidu maitset tervikuna.
Liha küpsetamisel on see eriti oluline, kuna valguvedelikud parandavad köögiviljade ja tortillade maitset.
Puhastamise lihtsus
Lõpuks on Blackstone'i küpsetusplaat ideaalne alternatiiv fajitade valmistamiseks, kuna selle puhastamine pole liiga keeruline. Grilli tasane pind muudab selle paberrätiku või lapiga puhastamise lihtsaks. Õli võib kasutada ka grillresti maitsestamiseks, mis aitab sellel puhtana püsida, vältides kleepumist.
Küpsetusajad ja temperatuurid
Kasutage õiget küpsetusaega ja -temperatuuri, et teie fajitad valmiksid täiuslikult. Erinevate lihasortide soovitatavad küpsetusajad ja temperatuurid on toodud järgmises tabelis:
| liha | Temperatuur | Aeg (külje kohta) |
| Seelikupraad | 450 ° F | 3-4 minutit |
| Külgpihv | 450 ° F | 3-4 minutit |
| Kana rinnatükk | 400 ° F | 6-8 minutit |
| Krevetid | 375 ° F | 2-3 minutit |
| Tofu | 375 ° F | 3-4 minutit |
Pidage meeles, et küpsetusajad võivad sõltuvalt liha paksusest ja soovitud küpsusastmest muutuda.
Kas Blackstone'i grillplaadid sobivad praadide jaoks?
Blackstone'i küpsetusplaadid on praadide valmistamisel fantastilised. Nende tippdisain tagab soojuse ühtlase jaotumise ja neil on küpsetuspind, mis võimaldab temperatuuri täpselt reguleerida.
See sobib ideaalselt selle röstimise saavutamiseks, et teie praed suletaks kõigis nendes mahlades ja maitsetes. Pealegi muudab küpsetusplaadi pind imelihtsaks küpsetada oma praed soovitud küpsusastmeni, olenemata sellest, kas eelistate neid harva või hästi küpsetatud. Veelgi enam, avar küpsetusala võimaldab teil steigi kõrvale ka lisandeid valmistada, muutes söögiaja mugavaks ja tõhusaks.
Kui kaua küpsetada Steak fajitasid Blackstone'il
Praad fajitade küpsetamiseks kulub Blackstone'i küpsetusplaadil tavaliselt umbes 10–15 minutit. Alustage plaadi eelkuumutamisest temperatuurini. Küpseta praadiviile 4–6 minutit, tagades, et need ühtlaseks küpsetamiseks ümber pöörata.
Kui praad on peaaegu küpsenud, lisa plaadile viilutatud paprika ja sibul. Küpseta neid koos praadiga veel 4–5 minutit, kuni need muutuvad pehmeks ja praad on teie küpsusastmeni jõudnud. Täpne küpsetusaeg võib erineda sõltuvalt steigi paksusest ja teie isiklikest maitse-eelistustest.
Millisel temperatuuril Blackstone'il fajitasid küpsetada
Fajitast küpsetades on Blackstone'i küpsetusplaadil kõige parem saavutada temperatuur, mis on umbes 400 °F kuni 450 °F (204 °C kuni 232 °C). See temperatuurivahemik tagab, et praad röstib, mille tulemuseks on koorik, samal ajal küpsetades köögivilju täiuslikult ilma kõrbemata tükkideta.
Küpsetamiseks on ülioluline grillrest eelsoojendada, et see saavutaks soovitud temperatuuri. Tulemuste saamiseks kasutage grillplaadi pinnatemperatuuri kontrollimiseks alati termomeetrit.
Youtube'i video Blackstone Fajitasest
Lõppude arvamus
Kokkuvõtteks kokkamine Blackstone fajitas on suurepärane võimalus oma külalistele maitseka ja säriseva roaga muljet avaldada. Saate valmistada maitsva ja kohandatava õhtusöögi, mis garanteerib edu Blackstone'i küpsetusplaadi õigete koostisosade, hoolduse ja kasutamisega.
Blackstone fajitad on suurepärane ja lihtne alternatiiv, mida saate nautida igal ajal, olenemata sellest, kas valmistate süüa suurele seltskonnale või lihtsalt endale.
Võite ka nagu
Kui kaua te Airfryeris kanarinda küpsetate?
Mida peate teadma täisteraleiva kohta?
Mis on vene salat ja kuidas seda valmistada?
FAQ
Fajitaste jaoks on seelikupihv, maitsev ja mõistliku hinnaga veiselihatükk, ideaalne liha kasutamiseks. Kanareied, küljepraad ja välisfilee on muud maitsvad valikud.
Fajitaste valmistamiseks mähitakse seeliku- või küljepraad, praetud sibul ja paprika sooja tortilla sisse. Serveeritakse guacamole, hapukoore ja salsaga, maitsestatakse köömnete, tšillipulbri ja küüslauguga.
Grilli fajitat kõrgel kuumusel. Maitsesta oma liha vürtside kombinatsiooniga ja grilli, kuni see on valmis. Samal ajal grilli viilutatud sibulat ja paprikat pehmeks-krõbedaks. Pärast liha ja köögiviljade küpsetamist viilutage tera vastu ja serveerige soojal tortillal koos soovitud lisanditega.
Üleküpsetatud või teraviljavastane fajita liha võib olla keeruline. Pehmuse saamiseks grillige seelik ja külgsteik kiiresti kõrgel kuumusel ja viilutage õhukeselt üle tera. Pehmendage liha, marineerides seda tsitruselistes, äädikas ja vürtsides.
Fajita liha kiireks kõrgel kuumusel pehmendamiseks kasutage seeliku- või küljesteiki. Maitsesta liha ja küpseta seda grillil või pliidiplaadil kiiresti oma maitse järgi. Lõika küpsetatud liha pehmuse saamiseks õhukeselt vastu tera. Liha pehmendamiseks marineerige see tsitruselistes, äädikas ja vürtsides.
