Kuidas värsket peterselli säilitada
Selleks on palju erinevaid viise hoidke värsket peterselli. Mõned meetodid on praktilisemad kui teised. Oluline on valida endale sobiv meetod, olenemata sellest, kas otsite mugavat või veidi aeganõudvamat meetodit.
Sisukord
Kuidas peterselli koristada ja säilitada
Petersellil on pikk säilivusaeg, kui tead, kuidas seda õigesti säilitada. Olenevalt teie eelistustest võib seda ürti säilitada külmkapis või toatemperatuuril.
Kui soovite peterselli maitset säilitada, on kõige parem kasutada õhukindlaid anumaid ja vältida kõrgeid temperatuure.
Üks lihtsamaid viise värske peterselli säilitamiseks on pakkida see kilekotti. Asetage see külmkappi ja see peaks olema hea vähemalt nädal. Teise võimalusena võite selle panna veega täidetud klaasi või vaasi.
Teine võimalus värske peterselli säilitamiseks on selle külmutamine. Selle ürdi külmutatud vorm säilitab oma värvi ja maitse. Mässimise vältimiseks mähkige see kindlasti paberrätikusse või käterätikusse. Samuti ei lase külmutamine seda soojade sõrmedega puudutada.
Teine võimalus värske peterselli säilitamiseks on lõigata see väiksemateks tükkideks. Saadud tükid on atraktiivsemad ja annavad rohkem maitset kui kogu taim. Hakitud peterselli saab kasutada suppides, salatites, pastades, grill-liharoogades jm.
eest värske peterselli säilitamine, võid hoida värsket peterselli suletavas kotis külmkapis. Kui eelistate seda oma letil hoida, kaaluge selle mähkimist niisketesse paberrätikutesse, et see ei kuivaks.
Võite ka nagu: Kuidas rohelist sibulat värskena hoida
Kuidas peterselli lõigata
Värske peterselli säilitamiseks on palju erinevaid viise. Kõige tõhusam on jahedas pimedas kohas. Kui te pole aga nii käepärane, on mõned kiired näpunäited, mis aitavad teil peterselli säilitada kuni kuus kuud.
Peterselli külmkappi panemine on suurepärane võimalus seda paar nädalat värskena hoida. Kuid pidage meeles, et petersell kaotab kiiresti vett, muutes selle pudruseks.
Parem idee on petersell külmutada. See on suurepärane viis peterselli maitse säilitamiseks ja saate seda kasutada kuni kuus kuud hiljem. Lihtsalt mähkige lehed niiskesse paberrätikusse. See hoiab ära nende kuivamise ja karge tekstuuri kaotamise.
Veel üks suurepärane viis värske peterselli säilitamiseks on toidukuivatis. Siiski peaksite olema ettevaatlik, et vältida hallituse teket. Samuti soovite tagada, et temperatuur oleks madal. Teil võib tekkida kiusatus see päikese kätte panna, kuid see pole hea mõte.
Samuti võite peterselli hakkida jääkuubikuteks. See on suurepärane viis peterselli mõneks päevaks säilitamiseks, kuid pidage meeles, et peate jääd iga paari päeva tagant vahetama.
Milleks on petersell hea?
Värske petersell on maitsev ürt, mida saab kasutada mitmel erineval viisil. See on rikas antioksüdantide, mineraalide ja vitamiinide poolest. Seda saab lisada suppidele, salatitele ja smuutidele. Lisaks on sellel antimikroobsed omadused. Sa saad hoidke värsket peterselli ja saate seda hiljem kasutada.
Peterselli lisamine oma dieeti on hea viis seedimist parandada. Samuti aitab see reguleerida teie vererõhku. See aitab vähendada südamehaiguste, vähi ja muude tervisehäirete riski.
Lisaks on see ka hea A-, C- ja K-vitamiini allikas. Need vitamiinid on olulised nägemise parandamiseks ja immuunsuse tugevdamiseks.
Samuti aitavad need ära hoida rasvanaastude teket veresoontes, vältides seeläbi insulte, ateroskleroosi ja muid südame-veresoonkonna haigusi.
See sisaldab ka kaltsiumi, mis on oluline luude ja lihaste tugevuse jaoks. Samuti võib see aidata kõrge kolesteroolitaseme kontrolli all hoida. See on ka hea rauaallikas, mis on oluline punaste vereliblede tootmiseks.
Mitmed uuringud on näidanud, et petersell võib olla kasulik diabeetikutele. See võib alandada veresuhkrut ja suurendada hea kolesterooli tootmist. Kuid enne selle ürdi kasutamise alustamist on oluline jälgida oma veresuhkru taset ja konsulteerida oma arstiga.
Lisaks võib see olla tõhus külmetus- ja gripiviiruste ravi. Tegelikult on leitud, et see vähendab allergia sümptomeid.
Kas värsket peterselli saab külmutada?
Jah, võite peterselli külmutada, et see kauem säiliks. Alustage lehtede põhjaliku pesemise ja kuivatamisega. Kui soovite, võite peterselli enne külmutamist hakkida. Järgmisena laota petersell ahjuplaadile, nii et iga leht külmuks eraldi.
Kui petersell on külmunud, viige see tihedalt suletavasse anumasse või sügavkülmakotti. Sel viisil peterselli külmutamine aitab säilitada selle maitset ja erksat rohelist värvi, muutes selle toiduvalmistamisel hõlpsaks kasutamiseks.
Kas värsket peterselli saab kuivatada?
Peterselli maitse säilitamine ja pikaajaliseks säilitamiseks on lihtne seda kuivatada. Peterselli kuivatamiseks koguge varred kokku. Siduge need kokku ja riputage seejärel sooja ja hästi ventileeritavasse kohta, mis pole otsese päikesevalguse käes. Kui petersell on täielikult kuivanud, purustage lehed õrnalt. Hoidke neid õhukindlas anumas. Seda kuivatatud peterselli saab paljudes retseptides suurepäraselt kasutada maitsestamiseks.
Kas värske petersell võib põhjustada kõhulahtisust?
Kuigi värsket peterselli peetakse üldiselt ohutuks süüa, võib see mõnikord põhjustada kõhulahtisust, eriti kui seda tarbitakse suurtes kogustes. Petersell sisaldab kiudaineid ja lenduvaid õlisid, mis võivad süsteemi stimuleerida, mis võib mõnel inimesel põhjustada ebamugavust.
Inimestel, kellel on kõht või kes pole peterselli tarbimisega harjunud, võib tekkida kõhulahtisus või muud seedeprobleemid. Nende kõrvaltoimete vältimiseks on oluline järgida mõõdukat kasutamist.
Lõppude arvamus
Värske peterselli õige säilitamine tagab selle erksa värvi, maitse ja toiteväärtuse säilimise erinevatel kulinaarsetel eesmärkidel.
Olenemata sellest, kas otsustate peterselli külmutada, külmutada või kuivatada, pakub iga meetod võimaluse pikendada selle säilivusaega ja köögis kasulikkust.
Mitmekülgse antioksüdantide ja oluliste vitamiinide rikka ürdina ei paranda petersell mitte ainult roogade maitset, vaid aitab kaasa ka paremale seedimisele, immuunfunktsioonile ja üldisele tervisele. Peterselli lisamine oma dieeti võib avaldada positiivset mõju teie heaolu erinevatele aspektidele.
FAQ
Jah, peterselli hoidmine vaasis veega, nagu kimp, võib seda lühikest aega värskena hoida. Siiski on soovitatav katta lehed lõdvalt kilekotiga ja seejärel asetada vaas külmkappi, et vältida liigset niiskust.
Kuigi võite peterselli säilitada koos teiste ürtidega, on oluline arvestada nende niiskuse ja lõhna tasemega. Mõned ürdid võivad eraldada niiskust või tugevaid lõhnu, mis võivad mõjutada peterselli kvaliteeti. Erinevate ürtide hoidmine ühes konteineris eraldi kambrites võib aidata.
Jah, võite külmutatud peterselli kasutada otse toiduvalmistamisel ilma sulatamata. Külmutatud peterselli võib toiduvalmistamise ajal lisada suppidele, hautistele ja muudele roogadele. Pidage meeles, et tekstuur võib muutuda, nii et see sobib kõige paremini roogade jaoks, mille tekstuur on vähem oluline, näiteks keedetud roogadele.
Kuivatatud peterselli saab kasutada toiduvalmistamisel, kuid selle maitse on värske peterselliga võrreldes tagasihoidlikum. Seda on kõige parem kasutada retseptides, kus värske peterselli tekstuur ei ole otsustava tähtsusega, näiteks supid, kastmed ja maitseainesegud.
Kulinaarsetes kogustes peetakse peterselli üldiselt raseduse ajal ohutuks. Suures koguses peterselli tarbimine (nt meditsiinilistes kogustes) võib aga potentsiaalselt emakat stimuleerida, mistõttu on soovitatav seda kasutada mõõdukalt ja mure korral konsulteerida tervishoiutöötajaga.
