Kas margariin on tervislikum kui või?

Kas margariin on tervislikum kui või? See, kas margariin on võist tervislikum või mitte, sõltub sellest, mida püüate saavutada. Oluline on meeles pidada, et mõlemad on rasvad ja mõlemad on teie keha toimimiseks olulised.

Margariin on valmistatud taimeõlidest, nagu rapsi- ja päevalilleõlidest. Mõned sordid sisaldavad aga transrasvu. Need on kõvad rasvad, mis võivad tõsta teie halva kolesteriini taset.

Neid tuleks tarbida väikestes kogustes ja see ei tohiks ületada 3-4 grammi päevas.

Või sisaldab rohkem küllastunud rasvu kui margariin. Võis sisalduvad halvad rasvad suurendavad teadaolevalt südamehaiguste riski. Margariin sisaldab vähem küllastunud rasvu, kuid ei pruugi olla tervislikum.

1869. aastal töötas prantsuse keemik välja margariini või asendajana. See on valmistatud taimeõlidest, milleks on tavaliselt rapsi-, päevalille- või oliiviõli.

Seejärel segatakse taimeõlid tahke rasvapõhjaga. Seejärel lisatakse vedelatele looduslikele õlidele segu tahkestamiseks gaasilist vesinikku.

Margariin oli algselt USA-s suur vastutuul, mis oli tingitud piimatööstuse mõjust osariigi seadusandlikele kogudele. Margariin oli odavam alternatiiv võile, kuid sellel oli kunstlike koostisosade suhtes mõningane vastumõju.

Paljud margariinid sisaldavad transrasvu ja FDA keelas need Ameerika toiduainete varustamisest 2018. aastal. Margariinis olevad transrasvad on kahjulikumad kui küllastunud rasvad ning neid seostatakse ka suurema südamehaiguste riskiga.

Või pole halb, kuid selles on palju küllastunud rasvu. Südameeksperdid väidavad, et stressi vähendamine, tõelise toidu söömine ja treenimine on südame tervise jaoks paremad võimalused.

Millest margariin on valmistatud ja kas margariin on tervislikum kui või

Margariin, mida sageli nimetatakse määrdeks, on toiduvalmistamiseks ja küpsetamiseks kasutatav aine. Sellel on tahke võitaoline tekstuur ja kõrge sulamistemperatuur. Samuti on see tavaliselt valmistatud taimeõlidest, kuid võib sisaldada ka loomseid rasvu.

Seda saab kasutada mitmesugustes toitudes, sealhulgas leivas, kreekerites ja magustoitudes. See on ka kastmete tavaline koostisosa.

Margariini ajalugu ulatub 1860. aastatesse. Prantsuse keemik Hippolyte Mege-Mouries avastas võile odavama ja määritavama aseaine. Ta kombineeris veiseliha rasva piima ja veega ning lisas kollast toiduvärvi. Tema leiutis müüdi Hollandi võid tootvale ettevõttele.

Ta sai oma leiutise eest rahalise preemia. Piimatööstus aga vihkas margariini ja USA seadused takistasid margariini müüki. Omanik Louis Napoleon III esitas keemikutele väljakutse leida odavam võiasendaja.

Margariini valmistamiseks kuumutatakse taimeõli, näiteks rapsi- või päevalilleõli, kõrgel temperatuuril ja seejärel hüdrogeenitakse. Hüdrogeenimisprotsess muudab rasvad rohkem mädanemaks.

See suurendab ka halva kolesterooli sisaldust õlis. Margis sisalduvaid transrasvu on seostatud südamehaigustega. FDA on keelanud osaliselt hüdrogeenitud õlid margist.

Margariin on nüüd valmistatud taimeõlist, kuid võib sisaldada ka loomseid rasvu. Toote maitse ja tekstuuri suurendamiseks lisatakse sageli loomset päritolu koostisosi.

Need segud peavad olema FDA poolt heaks kiidetud. Kõige populaarsemad margimargid on need, mis on valmistatud veest, soolast ja taimeõlidest. Siiski on palju muid margariini liike, mis kasutavad loomseid rasvu.

Mis vahe on võil ja margariinil?

Vaatamata nende sarnasustele on võil ja marlil mõned olulised erinevused, mis võivad aidata teil otsust langetada. Ehkki võib olla ahvatlev kasutada või asemel marge, on oluline mõista nende kahe erinevusi, et saaksite teha oma tervise jaoks parima valiku.

Või ja marge on mõlemad piimatooted. Või valmistatakse lehmade koore või piima kloppimisel. Või sisaldab aga rohkem küllastunud rasvu kui marge, mistõttu on see parem praadimiseks ja küpsetamiseks.

Margariini valmistatakse taimeõli hüdrogeenimisel. Protsess nõuab kõrget kuumust ja rõhku.

Protsessi käigus tekivad transrasvad. Need rasvad tõstavad halva kolesterooli taset ja vähendavad head kolesterooli. Transrasvad suurendavad krooniliste tervisehäirete, näiteks südamehaiguste riski.

Uuemad margariinid on transrasvadeta, kuid mõned kaubamärgid sisaldavad siiski transrasvu. Oluline on kontrollida osaliselt hüdrogeenitud õlide etiketti.

Või ja marge erinevad ka tekstuuri poolest. Või on tahke kollane kraam, marge aga vedelam. Toiduvalmistamisel võib margariin luua pehmema tekstuuri, või aga sitkema tekstuuri.

Võil on keerulisem maitse kui margariinil, mis võib muuta selle küpsetiste jaoks paremaks valikuks. Samuti on selles vähem naatriumi. Kuid margariini kõrgem veesisaldus võib retsepti niiskustasakaalu rikkuda.

Nii või kui ka mari sisaldavad monoküllastumata ja polüunhappega niisutatud rasvu. Polüküllastumata rasvu peetakse inimestele tervislikuks, samas kui küllastunud rasvu ei ole tervislikud.

Mis on kõige tervislikum või- või margariinimääre?

Või valmistatakse koore kloppimise teel. Sisaldab rasvu, samas kui margariin on saadud taimeõlidest ja võib sisaldada transrasvu. Paljud kaasaegsed margariinid ei sisalda aga enam transrasvu. Tervise esikohale seadmiseks on soovitatav valida margariinid, mis ei sisalda transrasvu ja sisaldavad lisaaineid.

Nii või kui ka margariin on kõrge kalorsusega, seega on oluline neid mõõdukalt tarbida. Lõppkokkuvõttes sõltub parim valik nõuetest ja iga toote koostises kasutatud konkreetsetest koostisosadest.

Kumb on tervislikum: või, margariin või oliiviõli?

Oliiviõli peetakse sageli kõige tervislikumaks võimaluseks, kuna see sisaldab monoküllastumata rasvu ja antioksüdante. Sellel on potentsiaal alandada kolesterooli taset ja see annab põletikuvastaseid eeliseid.

Seevastu või sisaldab rasvu, mis võivad tõsta kolesterooli. Margariini tervislikkus sõltub selle koostisest. Üldiselt eelistatakse oliiviõli toiduvalmistamisel ja kastmisel selle südameomaduste tõttu.

Mis on tervislikum: margariin või taimeõli?

Taimsed õlid, nagu raps ja päevalill, sisaldavad teadaolevalt südamerasvu. Siiski võib margariini tervislikkus varieeruda sõltuvalt selle koostisosadest, millest mõned võivad sisaldada transrasvu või lisaaineid.

Üldiselt peetakse transrasvu sisaldavate margariinidega võrreldes valikuvõimaluseks puhtaid taimseid õlisid ilma lisanditeta. Valiku tegemiseks on soovitatav kontrollida koostisosade loendit ja esitatud toitumisalast teavet.

Kas margariinis on piimatooteid?

Peaaegu kõik teavad, et marge on taimeõlide segu. Siiski võib olla raske öelda, kas margis on piimatooteid. Või on piimatoode, mis on valmistatud lehmapiimast.

Seejärel klopitakse seda intensiivselt, et eraldada võirasv võipiimast.

Võite ka nagu

Valgu raputamine

Kas šokolaadipiim on teie jaoks hea?

Millal leiutati margariin?

Prantsuse keemiku Hippolyte Mege-Mouriesi 1869. aastal leiutatud marge loodi vastuseks Napoleon III tellimusele stabiilse või asendaja järele. Tema retsept koosnes veiserasvast, piimast ja margariinhappest. Algselt reklaamiti margariini kolesteroolivaba tootena. Niisiis, see oli odavam alternatiiv võile. See oli ka odavam rasvaallikas. Seda võiks teha loomsete rasvade asemel taimeõlidest. Toodet oli ka kergem hajutada.