Kas Ameerika lemmikmereandide ketil on rasked ajad? Punane homaar võitleb vee peal püsimise nimel
Ameeriklaste põlvkondade jaoks oli reis Red Lobsterisse praktiliselt üleminekuriitus. Selle laialdane mereannivalik tegi sellest lemmikkoha erilistel puhkudel ja perekondlikel koosviibimistel. Viimastel aastatel on see ikooniline kett seisnud silmitsi kasvavate raskustega, kuna tarbijate maitsed ja harjumused on muutunud. Seistes silmitsi müügi langusega, juhtimine ebastabiilsuse ja pandeemia majanduslanguse tõttu valmistub Red Lobster nüüd väidetavalt 11. peatüki pankroti alusel ümber korraldama.
Aruannete kohaselt on Red Lobster palganud ümberkorraldamisnõustajaid, kui ta uurib võimalusi, nagu lepingute loovutamine ja rendilepingute uuesti läbirääkimine, et kärpida. kulud. Ettevõte kaotas 33. aastal üle 2022 miljoni dollari, kuna inflatsioon tõstis kulusid ja vähem kliente tuli sisse. Kasvavad toidu- ja tööjõukulud on marginaale pigistanud. Mõned halvasti laekunud sooduspakkumised läksid ka ketile maksma märkimisväärselt raha. Kuna Red Lobsteril on üle 650 asukoha üle USA, peab ta võtma otsustavaid meetmeid finantsstabiilsuse taastamiseks.
Meremuutus mereandide ikooniks
Kunagine Ameerika söögikoht oli Red Lobster, leiab end nüüd hädas kohaneda tarbijate muutuva maitsega. Kui kunagi tegid pered iganädalasi palverännakuid lõputute krevettide ja krabikoibade poole, otsivad paljud einestajad nüüd värskemaid ja tervislikumaid valikuid väiksematest kohalikest kettidest ja kiirete igapäevastest söögikohtadest. Toidu kohaletoimetamise teenuste tõus on vähendanud ka istumisest saadavat kasumit restoranid. Konkurentsis püsimiseks peab Red Lobster end moodsa elustiili jaoks uuesti leiutama, säilitades samal ajal omadused, nagu selle pingevaba õhkkond, mis tegi sellest kultuurilise proovikivi.
Jääb üle oodata, kas pankrotiavaldus annab Red Lobsterile vajaliku hingamisruumi oma ärimudeli ümberkujundamiseks. Uue juhtimise ja uuesti läbirääkimistega kuludega loodab kett hoo tagasi saada. Kuid sellise ikoonilise kaubamärgi taaselustamine ei ole lihtne ülesanne. Palju sõltub Red Lobsteri võimest meelitada uusi põlvkondi mereannid armastavad, säilitades samas nostalgilise veetluse, mis tõmbas kliente esmalt selle laudadesse. Ainult aeg näitab, kas see meresõidu tugisammas suudab taas rahulikumatel finantsvetel purjetada.
