ब्लैकस्टोन फजिटास: ब्लैकस्टोन तवे पर परफेक्ट फजिटास कैसे पकाएं

ब्लैकस्टोन तवे फजीता को बेहतर बनाते हैं। इसके बड़े सतह क्षेत्र और यहां तक ​​कि हीटिंग के साथ, एक ब्लैकस्टोन तवा आपको अपना खाना पकाने की अनुमति देता है ब्लैकस्टोन फजिटास जल्दी और समान रूप से, साथ ही उन्हें एक स्वादिष्ट चार भी देता है जो स्वाद और बनावट जोड़ता है।

ब्लैकस्टोन ग्रिडल क्या है?

आइए रेसिपी पर जाने से पहले संक्षेप में ब्लैकस्टोन तवे पर चर्चा करें। यह एक भारी शुल्क वाली स्टील फ्लैट-टॉप खाना पकाने की सतह है जिसे प्रोपेन या प्राकृतिक गैस से गर्म किया जाता है। यह खाना पकाने के उपकरण का एक बहुमुखी टुकड़ा है जो सभी प्रकार के भोजन को पकाने के लिए आदर्श है, जिसमें निम्न शामिल हैं ब्लैकस्टोन फजिटास.

ब्लैकस्टोन फजिटास की सामग्री और तैयारी

पकाना ब्लैकस्टोन फजिटास, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• 2 पाउंड स्कर्ट स्टेक या फ्लैंक स्टेक, पतली स्ट्रिप्स में कटा हुआ
• 1 लाल शिमला मिर्च, कटा हुआ
• 1 हरी शिमला मिर्च, कटा हुआ
• 1 पीला प्याज, कटा हुआ
• लहसुन की 4 लौंग, कीमा बनाया हुआ
• 1/4 कप जैतून का तेल
• सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच
• 2 बड़े चम्मच नीबू का रस
• 2 बड़े चम्मच मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच जीरा
• 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• टॉर्टिलास, परोसने के लिए
• कटा हुआ पनीर, गुआकामोल और सालसा जैसे टॉपिंग

ब्लैकस्टोन फजिटास तैयार करने के लिए

एक बड़े कटोरे में जैतून का तेल, सोया सॉस, नींबू का रस, मिर्च पाउडर, जीरा, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

कटा हुआ स्टेक कटोरे में जोड़ा जाना चाहिए और मैरिनेड को ठीक से वितरित करने के लिए चारों ओर मिलाया जाना चाहिए। कटोरे के ऊपर प्लास्टिक रैप रखें और इसे कम से कम एक घंटे (या रात भर और भी अधिक स्वाद के लिए) के लिए फ्रिज में रख दें।

ब्लैकस्टोन तवे पर मध्यम-उच्च पर गर्मी सेट करें। जब तवा गर्म हो जाए, तो मैरिनेटेड स्टेक डालें और हर तरफ 3-4 मिनट के लिए गरम करें, या जब तक कि मांस भूरा और अच्छी तरह से पक न जाए।

स्टेक को ग्रिल से लिया जाना चाहिए और एक तरफ रख देना चाहिए। कटी हुई मिर्च और प्याज़ को तवे पर डालें और 3 से 4 मिनट के लिए या नरम और हल्का भूरा होने तक पकाएँ।

एक बार जब मिर्च और प्याज पक जाएं, तो स्टेक को वापस तवे पर डालें और एक या दो मिनट के लिए पकाएं।

सुझाव देना

अब जब कि आपकी ब्लैकस्टोन फजिटास तैयार हैं, उन्हें परोसने का समय आ गया है। गार्निश और सर्विंग संभावनाओं के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

फजिटास परिवार-शैली को गर्म टॉर्टिला पर परोसें, जिससे प्रत्येक व्यक्ति मांस, मिर्च और प्याज के साथ अपना टैको बना सके।

अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए, साल्सा, खट्टा क्रीम, ग्वाकामोल, कटा हुआ पनीर, और / या ग्वाकामोल के साथ फजिटास को ऊपर करें।

एक हार्दिक रात्रिभोज के लिए, चावल या क्विनोआ के बिस्तर पर फजीता परोसें।

अपने ब्लैकस्टोन फजिटास को अनुकूलित करना

इस बात की अच्छी संभावना है कि यदि आप टेक्स-मेक्स भोजन का आनंद लेते हैं, तो आपने फजिटास खा लिया है। एक स्वादिष्ट और अनुकूल भोजन, फजिटास को आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुरूप बनाया जा सकता है। जब फजीता बनाने की बात आती है तो कई विकल्प होते हैं, चाहे आप मांस खाने वाले हों या शाकाहारी।

ब्लैकस्टोन फजिटास के लिए अपना प्रोटीन चुनना

बनाने के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक ब्लैकस्टोन फजिटास सही प्रोटीन चुन रहा है। जबकि गोमांस या चिकन फजीता के लिए सामान्य सामग्री हैं, अन्य विकल्पों में झींगा, टोफू, या यहां तक ​​​​कि विभिन्न प्रकार की सब्जियां भी शामिल हैं।

अपने प्रोटीन का चयन करते समय अपने पसंदीदा स्वाद और बनावट के बारे में सोचें। यदि आप मांस खाना पसंद करते हैं, तो आप गोमांस की मजबूत बनावट या चिकन की कोमलता और रसीलापन चुन सकते हैं। शाकाहारियों के लिए, आप टोफू या विभिन्न प्रकार की जीवंत सब्जियां चुन सकते हैं।

अपनी सब्जियां तैयार करना

अगर आप अपने खाने में सब्जियों का इस्तेमाल कर रहे हैं ब्लैकस्टोन फजिटास, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे समान रूप से पकें, उन्हें ठीक से तैयार करना महत्वपूर्ण है। अपनी सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर और सुखाकर शुरू करें।

फिर, उन्हें समान, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। परिणामस्वरूप वे अधिक तेज़ी से पकेंगे, और उनका उपभोग करना भी आसान होगा। बेल मिर्च, प्याज और मशरूम कुछ सामान्य सब्जियां हैं जिनका उपयोग फजीता में किया जाता है।

सीज़निंग के साथ स्वाद जोड़ना

उचित मसालों के बिना कोई फजीता पूरा नहीं होता। जीरा, पपरिका, लहसुन पाउडर और मिर्च पाउडर एक पारंपरिक फजीता मसाले के घटक हैं। अपने स्वयं के स्वाद के अनुरूप, आप अपने मसाला मिश्रण को बदल सकते हैं।

उदाहरण के लिए, यदि आप अपने भोजन को गर्म पसंद करते हैं, तो आप अपने फजिटास में लाल मिर्च या कुटी हुई लाल मिर्च के गुच्छे मिला सकते हैं। आप हल्के स्वाद के लिए मिर्च पाउडर को पूरी तरह से हटा सकते हैं।

अपने फजिटास को पकाना

आपके द्वारा तैयार किए जाने और अपने सभी अवयवों को सीज़न करने के बाद यह आपके फजिटास को पकाने का समय है। अपने प्रोटीन को एक बड़े कड़ाही में जोड़ें जो पहले से ही मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म हो। पकाने के कुछ मिनट बाद इसे दोनों तरफ से ब्राउन करना है।

उसके बाद, अपनी सब्जियां डालें और उन्हें तब तक पकाएं जब तक कि वे पक न जाएं लेकिन फिर भी कुरकुरी हों। अंत में, अपने मसाला मिश्रण को जोड़ने से पहले सब कुछ एक साथ फेंट लें।

आपके ब्लैकस्टोन फजिटास की सेवा

जब आपकी सेवा करने की बात आती है ब्लैकस्टोन फजिटास, अनंत संभावनाएं हैं। कुछ लोग उन्हें गर्म टॉर्टिला और विभिन्न प्रकार के गार्निश के साथ परोसना पसंद करते हैं, जिसमें साल्सा, गुआकामोल, खट्टा क्रीम और कटा हुआ पनीर शामिल है।

कुछ व्यक्ति चावल या सलाद साग के बिस्तर पर अपने फजिता को परोसना पसंद करते हैं। चाहे कुछ भी हो, सुनिश्चित करें कि आप अपने फजीता को गरमागरम और ढेर सारे स्वादिष्ट गार्निश के साथ परोसें।

ब्लैकस्टोन तवे पर फजिता पकाने के फायदे

बहुत से लोग क्लासिक टेक्स-मेक्स व्यंजन पसंद करते हैं जिन्हें फजिटास कहा जाता है। भले ही क्लासिक फजिटास अक्सर स्टोव या ग्रिल पर तैयार किए जाते हैं, लेकिन ब्लैकस्टोन तवे का उपयोग करने के कई फायदे हो सकते हैं।

यहां तक ​​कि हीट डिस्ट्रीब्यूशन

ब्लैकस्टोन तवे का एकसमान ताप वितरण फजीता तैयार करते समय इसके प्रमुख लाभों में से एक है। तवा की सपाट सतह पूरे खाना पकाने के क्षेत्र में समान रूप से गर्मी फैलाने में सक्षम बनाती है।

इसका तात्पर्य है कि कोई गर्म या ठंडा क्षेत्र नहीं होगा और सभी सामग्री एक ही समय में पकेंगी। फजीता बनाते समय, बेहतरीन स्वाद के लिए घटकों को समान रूप से पकाना महत्वपूर्ण है।

चंचलता

ब्लैकस्टोन तवा जो अनुकूलनशीलता प्रदान करता है वह एक और फायदा है। यदि आपके पास खाना पकाने की बड़ी सतह है, तो आप अपने फजीता के हर घटक को एक साथ पका सकते हैं, जिसमें टॉर्टिला, सब्जी और प्रोटीन शामिल हैं।

यह एक बार में बड़ी मात्रा में फजीता तैयार करना संभव बनाता है, जो एक बड़े समूह की सेवा के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, अतिरिक्त टेक्स-मेक्स खाद्य पदार्थ जैसे क्सीडिलस, टैकोस, और यहां तक ​​कि ब्रेकफास्ट बरिटोस भी तवे पर तैयार किए जा सकते हैं।

स्वादिष्ट परिणाम

ब्लैकस्टोन तवे पर पका फजीता भी अधिक स्वादिष्ट हो सकता है। तवे की तीव्र गर्मी घटकों को तेजी से कैरामेलाइज़ करने में सक्षम बनाती है, जिससे भोजन को एक आनंदमय जला हुआ स्वाद मिलता है। तवा घटकों से तरल पदार्थ रखना भी संभव बनाता है, जो समग्र रूप से भोजन के स्वाद को बढ़ाता है।

मांस पकाते समय, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है क्योंकि प्रोटीन से तरल पदार्थ सब्जियों और टोरिल्ला के स्वाद को बढ़ाएंगे।

सफाई में आसानी

अंत में, ब्लैकस्टोन तवा फजीता तैयार करने के लिए एक सही विकल्प है क्योंकि इसे साफ करना बहुत मुश्किल नहीं है। तवे की सपाट सतह कागज़ के तौलिये या कपड़े से साफ करना आसान बनाती है। तवे को सीज करने के लिए तेल का भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जो इसे चिपकने से रोककर साफ रहने में मदद करेगा।

खाना पकाने का समय और तापमान

खाना पकाने के उचित समय और तापमान का उपयोग यह सुनिश्चित करने के लिए करें कि आपके फजीता को पूर्णता के लिए पकाया जाता है। मांस की विभिन्न किस्मों के लिए सुझाए गए खाना पकाने के समय और तापमान निम्न तालिका में दिखाए गए हैं:

सावधान रहें कि मांस की मोटाई और दान की वांछित डिग्री के आधार पर खाना पकाने का समय बदल सकता है।

क्या ब्लैकस्टोन ग्रिडल्स स्टेक के लिए अच्छे हैं?

जब स्टेक पकाने की बात आती है तो ब्लैकस्टोन तवे शानदार होते हैं। उनका शीर्ष डिज़ाइन यह सुनिश्चित करता है कि गर्मी समान रूप से वितरित हो और वे खाना पकाने की सतह प्रदान करते हैं, जो तापमान पर सटीक नियंत्रण की अनुमति देता है।

यह आपके स्टेक पर उन सभी रसों और स्वादों को सील करने की उस खोज को प्राप्त करने के लिए आदर्श है। इसके अलावा तवे की सतह आपके स्टेक को आपके वांछित स्तर तक पकाने में आसान बनाती है, चाहे आप उन्हें दुर्लभ या अच्छी तरह से तैयार करना पसंद करते हों। इतना ही नहीं, विशाल खाना पकाने का क्षेत्र आपको अपने स्टेक के साथ आसानी से साइड डिश तैयार करने की सुविधा भी देता है, जिससे भोजन का समय सुविधाजनक और कुशल दोनों हो जाता है।

ब्लैकस्टोन पर स्टेक फजिटास को कितनी देर तक पकाना है

स्टेक फजिटास को ब्लैकस्टोन तवे पर पकाने में आमतौर पर लगभग 10 से 15 मिनट लगते हैं। तवे को एक तापमान पर पहले से गर्म करके शुरुआत करें। स्टेक स्लाइस को 4 6 मिनट तक पकाएं और सुनिश्चित करें कि उन्हें समान रूप से पकाने के लिए पलटा जाए।

जब स्टेक लगभग पक जाए, तो तवे पर कटी हुई शिमला मिर्च और प्याज डालें। उन्हें स्टेक के साथ मिलाकर अगले 4-5 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं और स्टेक आपके पक जाने के स्तर तक न पहुंच जाए। स्टेक की मोटाई और आपकी व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर सटीक खाना पकाने का समय भिन्न हो सकता है।

ब्लैकस्टोन पर फजिटास को किस तापमान पर पकाना है

फ़जिटास पकाते समय, ब्लैकस्टोन तवे पर लगभग 400°F से 450°F (204°C से 232°C) तापमान का लक्ष्य रखना सबसे अच्छा है। यह तापमान सीमा सुनिश्चित करती है कि स्टेक सिकुड़ जाए जिसके परिणामस्वरूप पपड़ी बन जाए, साथ ही सब्जियों को बिना किसी जले टुकड़े के पूर्णता से पकाया जाए।

खाना पकाने के लिए तवे को पहले से गर्म करना महत्वपूर्ण है ताकि यह वांछित तापमान तक पहुंच जाए। परिणामों के लिए तवे की सतह का तापमान जांचने के लिए हमेशा थर्मामीटर का उपयोग करें।

ब्लैकस्टोन फजिटास के बारे में यूट्यूब वीडियो

अंतिम विचार

अंत में, खाना बनाना ब्लैकस्टोन फजिटास एक स्वादिष्ट और चटपटी डिश के साथ अपने मेहमानों को प्रभावित करने का एक शानदार तरीका है। आप एक स्वादिष्ट, अनुकूलनीय रात का खाना पका सकते हैं जो ब्लैकस्टोन तवे के सही सामग्री, देखभाल और उपयोग के साथ सफलता की गारंटी है।

ब्लैकस्टोन फजिटास एक अद्भुत और सरल विकल्प है जिसका आप कभी भी आनंद ले सकते हैं, चाहे आप एक बड़े समूह के लिए खाना बना रहे हों या सिर्फ अपने लिए।

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