क्या बुलगुर गेहूं स्वस्थ है?

अधिक जानें: क्या बुलगुर गेहूं स्वस्थ है??

के लाभों के बारे में जानकारी प्राप्त करने के लिए मेरी खोज के दौरान बलगर गेहूं, मुझे कुछ ऐसे लेख मिले जो यह बताते हैं कि यह अनाज है या नहीं स्वस्थ और इसे कैसे तैयार करें। शुक्र है, मुझे जो जानकारी मिली है वह न केवल मददगार है, बल्कि मुझे चावल का यह स्वस्थ विकल्प पसंद आया है।

बुलगुर गेहूं क्या है?

पूरे इतिहास में, कई मध्य पूर्वी व्यंजनों में बुलगुर गेहूं एक प्रधान रहा है। इस कम कैलोरी वाले साबुत अनाज में एक चबाया हुआ बनावट और हल्का पौष्टिक स्वाद होता है। यह प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और कोलीन का भी एक बड़ा स्रोत है।

बुलगुर फाइबर में भी उच्च होता है, जो कुछ स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने में मदद कर सकता है। यह आपके शरीर को भोजन को बेहतर तरीके से पचाने में भी मदद करता है। यह आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद कर सकता है, जो वजन घटाने के लिए बहुत अच्छा है।

बुलगुर को पकाना भी आसान है। आप इसे पानी के बर्तन में उबाल सकते हैं, या आप इसे थोड़े से पानी के साथ उबाल सकते हैं। यह स्ट्यू, कैसरोल और यहां तक ​​कि पके हुए सामान के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है। बुलगुर आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद कर सकता है।

बुलगुर भी मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो हड्डियों की मजबूती के लिए एक महत्वपूर्ण खनिज है। यह राइबोफ्लेविन, बीटाइन और सेलेनियम से भी भरपूर होता है।

बुलगुर गेहूं भी आयरन का एक बड़ा स्रोत है। इसकी कम कैलोरी और वसा सामग्री इसे वजन कम करने की कोशिश कर रहे किसी भी व्यक्ति के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है। बुलगुर गेहूं एक संपूर्ण अनाज है जो बहुत अधिक प्रोटीन और फाइबर प्रदान करता है।

इसे सलाद, ब्रेड और स्ट्यू सहित किसी भी व्यंजन में जोड़ा जा सकता है। बुलगुर अधिकांश किराने की दुकानों में पाया जा सकता है। इसे विशेष खाद्य भंडारों में थोक में भी खरीदा जा सकता है।

बुलगुर गेहूं कैसे पकाने के लिए

सभी समय के सबसे प्राचीन अनाजों में से, सदियों से प्राचीन सभ्यताओं द्वारा बुलगुर गेहूं खाया जाता रहा है। यह पोषक तत्वों से भरपूर साबुत अनाज है, जो विटामिन बी, आयरन, मैंगनीज, मैग्नीशियम और फाइबर से भरपूर है।

इसका स्वाद क्विनोआ के समान है और इसे तैयार करना आसान है। बुलगुर गेहूं का उपयोग आमतौर पर सूप, सलाद और स्टफिंग में किया जाता है। इसका उपयोग पके हुए माल में भी किया जाता है। इसे बल्क बिन या मुख्यधारा के किराने के सामान में खरीदा जा सकता है। आप इसे ऑनलाइन भी ढूंढ सकते हैं।

इस अनाज का अधिक से अधिक उपयोग करने के लिए, आपको इसके पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए इसे पानी में कुछ मिनट के लिए भिगोना चाहिए। इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए आपको इसे हल्का उबालने पर भी विचार करना चाहिए।

खाना पकाने के लिए बुलगुर को अक्सर ग्राउंड मीट और सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। इसमें एक पौष्टिक और चबाने वाली बनावट है, और पोर्रिज के लिए उपयुक्त है। मध्य पूर्व में, यह विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में एक प्रमुख घटक है। यह साधारण साइड डिश के लिए भी उपयुक्त है।

बुलगुर की शेल्फ लाइफ लंबी होती है, इसलिए आप इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में तीन महीने तक स्टोर कर सकते हैं। आप इसका उपयोग तबली से लेकर पिलाफ तक कई प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए कर सकते हैं। इसका स्वाद चावल के समान होता है, लेकिन इसका स्वाद अधिक तीव्र होता है।

बुलगुर पकाने के लिए, आपको एक मध्यम आकार के बर्तन की आवश्यकता होगी। अनाज को 10 से 15 मिनट तक उबलते पानी में भिगोया जा सकता है. एक बार भिगोने के बाद इसे 12 से 20 मिनट तक पकाया जा सकता है।

बुलगुर गेहूं लस मुक्त है?

चाहे आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हों या बस अपने आहार में अधिक फाइबर शामिल कर रहे हों, बुलगुर गेहूं एक बढ़िया विकल्प है। इसमें आयरन, सेलेनियम और मैंगनीज जैसे पोषक तत्व होते हैं। इसके अलावा, यह पौधे आधारित प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है।

बुलगुर गेहूं कैलोरी में भी कम है, लेकिन फिर भी यह उच्च फाइबर वाला भोजन है। यह सलाद, पुलाव और सूप के लिए एकदम सही है। यह एक प्राकृतिक खाद्य भंडार या बड़े किराने की दुकानों में पाया जा सकता है।

बुलगुर एक छोटा सा अनाज है जो मध्य पूर्वी व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाता है। इसमें एक चबाने वाली बनावट और अखरोट का स्वाद है। यह चावल या कूसकूस के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

क्योंकि इसमें ग्लूटेन होता है, सेलेक रोग वाले लोगों के लिए बुलगुर की सिफारिश नहीं की जाती है। ग्लूटेन एक प्रोटीन है जो आंतों के नुकसान और भुखमरी का कारण बन सकता है। यह पेट फूलने के लिए भी जाना जाता है।

बुलगुर के दाने खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं, जैसे फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और जस्ता। वे शॉर्ट-चेन फैटी एसिड भी प्रदान करते हैं जो आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि विभिन्न प्रकार के अनाज में ग्लूटेन होता है, जिसमें ब्राउन राइस, क्विनोआ, ओट्स और जौ शामिल हैं।

इन खाद्य पदार्थों में जो ग्लूटेन होता है वह स्वाभाविक रूप से मौजूद होता है। हालांकि, प्रसंस्करण और खेती के चरणों के दौरान, यह क्रॉस-दूषित हो सकता है।

बुलगुर का उपयोग अक्सर साइड डिश बनाने के लिए किया जाता है, खासकर मांस या मछली के साथ। यह एक स्वस्थ प्री-वर्कआउट स्नैक भी बनाता है। इसका स्वाद हल्का पौष्टिक होता है, इसलिए यह विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ अच्छी तरह से मिल जाता है।

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अंतिम विचार

अंत में, जो कोई भी अपने आहार को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है, उसके लिए बुलगुर गेहूं एक फायदेमंद अनाज है क्योंकि यह पौष्टिक और पौष्टिक है। बुलगुर गेहूं कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और यहां तक ​​कि अपने उच्च फाइबर, प्रोटीन और खनिज सामग्री के कारण वजन घटाने में मदद कर सकता है।

क्विनोआ का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में एक लचीले घटक के रूप में किया जा सकता है, जिसमें इसकी चबाने वाली बनावट और अखरोट के स्वाद के कारण स्टू, कैसरोल, सलाद और बेक किए गए सामान शामिल हैं।

बुलगुर गेहूं उन लोगों के लिए चावल या कूसकूस का एक उत्कृष्ट विकल्प है जो इसे खा सकते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि इसमें ग्लूटेन होता है और सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए अच्छा नहीं है।

अपने विस्तारित शेल्फ जीवन और सरल तैयारी के कारण बुलगुर गेहूं आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए एक स्वादिष्ट और आसान तरीका है।

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