ブラックストーンファヒータ：ブラックストーングリドルで完璧なファヒータを調理する方法
ブラックストーンのグリドルはファヒータをより良くします。 その大きな表面積と均一な加熱により、Blackstone グリドルを使用すると、 ブラックストーンファヒータ 風味と食感を加える美味しいチャーを提供しながら、素早く均一に。
目次
ブラックストーングリドルとは？
レシピに移る前に、Blackstone グリドルについて簡単に説明しましょう。 これは、プロパンまたは天然ガスで加熱される頑丈なスチール製のフラットトップ調理面です。 を含むあらゆる種類の食品を調理するのに理想的な多用途の調理器具です。 ブラックストーンのファヒータ.
ブラックストーンファヒータの材料と作り方
料理するには ブラックストーンのファヒータ、次の材料が必要です。
- 2 ポンドのスカート ステーキまたはフランク ステーキを薄いストリップにスライス
- 赤ピーマン1枚、スライス
- ピーマン 1個（スライス）
- スライスした黄玉ねぎ 1 個
- ニンニクの4クローブ、ミンチ
- オリーブオイル1/4カップ
- 醤油大さじ2
- ライムジュース 大さじ2
- チリパウダー 大さじ2
- クミン 小さじ2
- 燻製パプリカ小さじ1
- 味に塩と黒コショウ
- サービング用のトルティーヤ
- シュレッドチーズ、ワカモレ、サルサなどのトッピング
ブラックストーン ファヒータを準備するには
大きなボウルにオリーブオイル、醤油、ライムジュース、チリパウダー、クミン、スモークパプリカ、にんにく、塩、こしょうを入れて混ぜる。
スライスしたステーキをボウルに加えて混ぜ合わせ、マリネを適切に分配します。 ボウルにラップをかけ、冷蔵庫に少なくともXNUMX時間（または一晩）入れて、風味をさらに高めます.
ブラックストーングリドルの熱を中高に設定します。 グリドルが熱くなったら、マリネしたステーキを加え、片面3〜4分、または肉に焦げ目がついてよく火が通るまで加熱します。
ステーキはグリルから取り出し、脇に置いてください。 スライスしたピーマンとタマネギを鉄板に加え、3 ～ 4 分間、または柔らかくかすかに焦げ目がつくまで調理します。
ピーマンとタマネギに火が通ったら、ステーキを鉄板に戻し、さらに XNUMX ～ XNUMX 分焼きます。
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今すぐあなたの ブラックストーンのファヒータ 準備ができたら、それらを提供する時が来ました。 付け合わせとサービングの可能性のいくつかのアイデアを次に示します。
温かいトルティーヤでファヒータ ファミリー スタイルを提供し、各人が肉、ピーマン、タマネギで独自のタコスを作成できるようにします。
味と食感を追加するには、ファヒータにサルサ、サワー クリーム、ワカモレ、シュレッド チーズ、および/またはワカモレをトッピングします。
より心のこもった夕食には、米またはキノアのベッドの上でファヒータを提供してください.
Blackstone ファヒータのカスタマイズ
Tex-Mex 料理を楽しむなら、ファヒータを食べたことがある可能性が高いです。 おいしくて適応性の高い食事であるファヒータは、好みに合わせて調整できます。 あなたが肉を食べる人であろうと菜食主義者であろうと、ファヒータを作ることに関しては多くの選択肢があります.
Blackstone Fajitas 用のタンパク質の選択
ものづくりの大切なポイントのひとつ ブラックストーンのファヒータ 適切なタンパク質を選択しています。 牛肉や鶏肉がファヒータの通常の材料ですが、他のオプションには、エビ、豆腐、またはさまざまな野菜が含まれます.
プロテインを選ぶときは、好みの味と食感を考えてください。 お肉が好きな方は、しっかりとした歯ごたえのビーフや、柔らかくジューシーなチキンをチョイス。 菜食主義者の場合は、豆腐やさまざまな鮮やかな野菜を選ぶことができます.
野菜の下ごしらえ
野菜を使う場合 ブラックストーンのファヒータ、均等に調理できるように適切に準備することが重要です。 野菜をよく洗って乾かすことから始めましょう。
次に、それらを均一で薄いストリップにカットします。 その結果、調理が早くなり、食べやすくなります。 ピーマン、タマネギ、マッシュルームはファヒータでよく使われる野菜です。
調味料で風味をプラス
適切なスパイスがなければ、ファヒータは完成しません。 クミン、パプリカ、ガーリック パウダー、チリ パウダーは、伝統的なファヒータ スパイスの成分です。 自分の好みに合わせて、スパイスの混合物を変更することもできます。
たとえば、食べ物を熱くしたい場合は、ファヒータにカイエンペッパーまたは砕いた赤唐辛子のフレークを少し加えることができます. マイルドな味にするために、チリパウダーを完全に省略してもかまいません。
あなたのファヒータを調理する
すべての材料の準備と味付けが終わったら、ファヒータを調理します。 タンパク質を中火から強火にかけて熱くなっている大きなフライパンに加えます。 数分間調理した後、両面に焼き色を付ける必要があります。
その後、野菜を加えて、火が通り、まだカリカリになるまで調理します。 最後に、調味料の混合物を加える前に、すべてを一緒に泡立ててください.
Blackstone のファヒータを提供する
お客様にサービスを提供する場合 ブラックストーンのファヒータ、無限の可能性があります。 温かいトルティーヤと、サルサ、ワカモレ、サワークリーム、シュレッドチーズなどのさまざまな付け合わせを添えて提供するのが好きな人もいます.
ファヒータをご飯や野菜サラダの上にのせてサーブするのが好きな人もいます。 何があっても、ファヒータは熱々でおいしい付け合わせをたくさん添えてください。
ブラックストーングリドルでファヒータを調理する利点
多くの人は、ファヒータとして知られる伝統的なテクスメクス料理が好きです。 クラシックなファヒータはコンロやグリルで調理されることが多いですが、ブラックストーンのグリドルを使用するといくつかの利点があります。
均等な熱分布
Blackstone グリドルの均一な熱分布は、ファヒータを準備する際の重要な利点の XNUMX つです。 グリドルの平らな表面により、調理エリア全体に均一に熱が分散されます。
これは、ホット ゾーンやコールド ゾーンがなく、すべてのコンポーネントが同時に調理されることを意味します。 ファヒータを作るときは、素材を均等に調理して最高の味にすることが重要です。
多才
Blackstone グリドルが提供する適応性は、もう XNUMX つの利点です。 大きな調理面がある場合は、トルティーヤ、野菜、タンパク質など、ファヒータのすべてのコンポーネントを同時に調理できます。
一度に大量のファヒータを作ることができるので、大人数での食事にもぴったりです。 さらに、ケサディーヤ、タコス、さらには朝食のブリトーなどのテックスメックス料理を鉄板で調理することもできます。
風味豊かな結果
ブラックストーンのグリドルで調理されたファヒータも、よりおいしい場合があります。 グリドルの強烈な熱により、成分が素早くカラメル化することができ、食品に楽しい焦げた味が与えられます. グリドルはまた、成分から液体を保つことを可能にし、食事全体の味を高めます.
肉を調理する場合、タンパク質からの液体が野菜やトルティーヤの味を高めるため、これは特に重要です.
掃除のしやすさ
最後に、掃除がそれほど難しくないブラックストーングリドルは、ファヒータを準備するための完璧な代替品です. グリドルの平らな表面により、ペーパータオルや布で簡単に掃除できます。 グリドルを調味するためにオイルを使用することもできます。これにより、くっつきを防ぎ、きれいに保つことができます.
調理時間と温度
ファヒータが完璧に調理されるように、適切な調理時間と温度を使用してください。 さまざまな種類の肉の推奨調理時間と温度を次の表に示します。
| お肉 | 温度 | 時間（片面） |
| クローンフライシュ | 450°F | 3-4分 |
| フランクステーキ | 450°F | 3-4分 |
| 鶏の胸肉 | 400°F | 6-8分 |
| エビ | 375°F | 2-3分 |
| 豆腐 | 375°F | 3-4分 |
肉の厚みや好みの焼き加減によって加熱時間が変わるので注意してください。
ブラックストーングリドルはステーキに適していますか?
ブラックストーングリドルはステーキを調理するのに最適です。 上部のデザインにより熱が均一に分散され、調理面が提供されるため、温度を正確に制御できます。
これは、肉汁と風味をすべて閉じ込めてステーキを焼き上げるのに最適です。 さらに、グリドルの表面により、ステーキをレアまたはウェルダンのどちらでもお好みの焼き加減に簡単に調理できます。 さらに、広々とした調理エリアでは、ステーキと一緒に副菜も簡単に準備でき、食事の時間を便利かつ効率的にすることができます。
ブラックストーンでステーキファヒータを調理する時間
ブラックストーンの鉄板でステーキ ファヒータを調理するには、通常 10 ～ 15 分ほどかかります。 まず、グリドルを所定の温度に予熱します。 ステーキのスライスを4〜6分間調理し、均等に火が通るように裏返します。
ステーキがほぼ火が通ったら、スライスしたピーマンと玉ねぎを鉄板に加えます。 ステーキと一緒に、柔らかくなり、ステーキがあなたの好みの焼き加減に達するまで、さらに4〜5分間調理します。 正確な調理時間は、ステーキの厚さや個人の味の好みによって異なる場合があります。
ブラックストーンでファヒータを調理する温度は何度ですか
ブラックストーン鉄板でファヒータを調理するときは、約 400°F ～ 450°F (204°C ～ 232°C) の温度を目指すのが最善です。 この温度範囲では、ステーキに焼き目がつき、皮が焼けると同時に、野菜が焦げることなく完璧に調理されます。
調理するには、グリドルを希望の温度になるように予熱することが重要です。 結果を得るには、必ず温度計を使用してグリドルの表面温度を確認してください。
Blackstone Fajitas についての Youtube ビデオ
最終的な思考
結論から言うと、料理 ブラックストーンのファヒータ 風味豊かで焼けるように暑い料理でゲストを感動させる素晴らしい方法です。 ブラックストーングリドルの適切な材料、ケア、および使用法で成功することを保証する、美味しくて順応性のある夕食を作ることができます.
ブラックストーンのファヒータは、大人数のグループでも自分用でも、いつでも楽しめる素晴らしいシンプルな代替品です。
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よくある質問
ファヒータには、美味しくて手ごろな価格のハラミが最適です。 鶏もも肉、フランクステーキ、サーロインステーキも美味しいです。
ハラミまたはフランク ステーキ、ソテーしたオニオン、ピーマンを温かいトルティーヤで包んでファヒータを作ります。 ワカモレ、サワークリーム、サルサを添えて、クミン、チリパウダー、ガーリックで味付けします。
強火でファヒータを焼きます。 スパイスの組み合わせで肉を味付けし、完成するまでグリルします。 その間に、スライスした玉ねぎとピーマンを柔らかくなるまで焼きます。 肉と野菜を調理した後、穀物に逆らってスライスし、お好みのトッピングで温かいトルティーヤに盛り付けます.
加熱しすぎた、または逆向きのファヒータ肉は難しい場合があります。 柔らかくするために、ハラミとフランク ステーキを強火で急速にグリルし、穀物を横切って薄くスライスします。 柑橘類、酢、スパイスでマリネして肉を柔らかくします。
スカートステーキまたはフランクステーキを使用して、強火でファヒータ肉をすばやく柔らかくします. 肉にスパイスを加え、好みに応じてグリルまたはコンロですばやく調理します。 焼きあがった肉は繊維に逆らって薄くスライスし、やわらかくします。 肉を柔らかくするには、柑橘類、酢、スパイスでマリネします。
