Вегетариандык рецепттерди табыңыз

Салам жана вегетарианчылык дүйнөсүнө кош келиңиз! Ден соолук үчүн гана эмес, айлана-чөйрө үчүн да пайдалуу жашоо ыкмасы. Вегетариандык диетадан ырахат алуунун ачкычы - бул көп түрдүүлүк, жана бул жерде үйрөнүү кубанычы вегетариандык рецепттерди табыңыз оюн кирет.

Вегетарианчылык деген эмне?

Вегетариандык - эт менен балыктан баш тарткан диета. Вегетариандык диеталар лакто-вегетариандык, ово-вегетариандык, лакто-ово-вегетариандык, пескатариандык жана вегетариандык болуп бөлүнөт.

Бул диеталардын ар бири өзүнчө өзгөчөлүктөргө ээ, бирок алардын баары бир нерсеге умтулушат: өсүмдүктүн негизиндеги тамактануу аркылуу сергек жашоого үндөө.

Вегетарианизмдин эң кызыктуу аспектилеринин бири бул издөө вегетариандык рецепттерди табыңыз сиздин табитиңизге жана тамактануу муктаждыктарыңызга ылайыктуу.

Вегетариандык рецепттерди тапканда маанилүү ингредиенттерди караңыз

Вегетариандык рецепттерди издеп баштоодон мурун, ашканаңызды негизги вегетариандык азыктар менен камдашыңыз керек. Бул жерде сизге керек болгон негизги материалдардын тизмеси:

дан эгиндери

Дан эгиндери калориясы жогору жана була, В витамини жана минералдар сыяктуу негизги элементтерди камтыйт. Алар эртең мененки дандан баштап чоң тойлорго чейин көптөгөн вегетариандык тамактардын негизин түзөт.

Legumes

буурчак, жасмык жана буурчак сыяктуу буурчак өсүмдүктөрү вегетариандык диетада белоктун маанилүү булагы болуп саналат. Алар ошондой эле клетчаткага бай жана көптөгөн витаминдерди жана минералдарды камтыйт.

жашылча

Жашылчалар ар кандай диетанын маанилүү бөлүгү, бирок алар вегетариандык диетанын негизги бөлүгүн түзөт. Алар витаминдерге, минералдарга жана антиоксиданттарга бай жана алардын ар түрдүү даамдары жана текстуралары вегетариандык тамактарды кызыктуу жана даамдуу кылышы мүмкүн.

жемиштер

Жемиштер вегетариандык тамактарга таттуу жана сергектик берет. Алар ошондой эле диеталык клетчаткаларга, витаминдерге жана минералдарга бай.

Орехи и семечки

Жаңгактар ​​жана уруктар ден соолукка пайдалуу майларга, белоктарга, витаминдер менен минералдарга бай. Салаттар, дан азыктары, ал тургай, негизги тамактар ​​да, алардын жагымдуу кризистен пайда алып келет.

Чөптөрдүн жана татымалдардын

Чөптөр жана татымалдар жөнөкөй тамакты даамдуу тойго айландыра турган сыйкырдуу компоненттер. Алар тамактарыңызга даам жана жыт гана кошпостон, ден-соолукка дагы бир катар артыкчылыктарга ээ.

Бул ингредиенттердин ар бири вегетариандык тамактарыңызга уникалдуу даамдарды жана аш болумдуу пайдаларды алып келет. Жакшы жабдылган ашканага ээ болуу аны бир топ жеңилдетет вегетариандык рецепттерди табыңыз сиз жеңил жана ырахат менен даярдай аласыз.

Вегетариандык рецепттерди табыңыз

Эми сизде жакшы жабдылган ашкана болгондон кийин, вегетариандык тамактарды издөөгө убакыт келди. жеткиликтүү бир нече материалдар бар, анын ичинде:

Вегетариандык рецепттердин онлайн платформаларын табыңыз

Интернет бул вегетариандык рецепт алтын кени. Вегетариандык жана вегетариандык жашоо образындагы веб-сайттар жана блогдор көбүнчө салаттардан баштап татаал тойлорго чейин рецепттердин кеңири тандоосун сунуштайт. Instagram жана Pinterest сыяктуу социалдык медиа каналдары да сонун жерлер вегетариандык рецепттерди табыңыз.

Көптөгөн фуд блогерлери жана ашпозчулары бул платформаларда өздөрүнүн вегетариандык жаратуулары менен бөлүшүп, рецепттерди гана эмес, тамак жасооңузга жол көрсөтүүчү сүрөттөр менен видеолорду да беришет.

Вегетариандык рецепттерди ашпозчу китептерди жана журналдарды табыңыз

Санариптик доорго карабастан, кадимки ашпозчу китептер жана журналдар дагы эле вегетариандык рецепттерди табуу үчүн пайдалуу.

Алар укмуштуудай сүрөттөр жана так багыттары менен коштолгон көптөгөн рецепттерди беришет.

Кээ бир ашпозчу китептер толугу менен вегетариандык тамак жасоого арналган, ал эми башкаларында вегетариандык бөлүктөрү бар. Вегетариандык рецепттер журналдардын тамак-аш бөлүмдөрүндө көп кездешет.

Вегетариандык рецепттердин мобилдик колдонмолорун табыңыз

Бүгүнкү технологиялык дүйнөдө көптөгөн мобилдик колдонмолор сизге жардам берүү үчүн иштелип чыккан вегетариандык рецепттерди табыңыз сиздин каалоолоруңуздун негизинде.

Бул колдонмолор жекелештирилген рецепт боюнча сунуштар, кадам-кадам бышыруу нускамалары, ал тургай, азык-түлүк сатып алуу тизмелери сыяктуу функцияларды сунуштайт.

Кээ бир колдонмолор ошондой эле тамактанууңузга көз салууга мүмкүндүк берет, бул сиздин баланстуу тамактанууну камсыздоого жардам берет.

Жергиликтүү ашпозчу класстары же семинарлары

Эгер сиз практикалык ыкманы кааласаңыз, жергиликтүү вегетариандык ашпозчулук класстары же семинарлар жаңы вегетариандык тамактарды жана ашпозчулук жөндөмдөрүн ачуунун кызыктуу жолу болушу мүмкүн.

Бул класстар башка вегетариандык тамак ышкыбоздору менен өз ара аракеттенүү менен бирге тажрыйбалуу ашпозчулардан үйрөнүүгө мүмкүндүк берет.

Recipe Swap

Вегетариандык диетаны карманган достор жана үй-бүлө менен рецепттерди алмашуу дагы бир сонун жолу вегетариандык рецепттерди табыңыз.

Бул сиздин рецепттер жыйнагыңызды кеңейтүүгө гана жардам бербестен, ар кандай тамак жасоо стилдери жана даам айкалыштары жөнүндө да биле алат.

Вегетариандык рецепттерди ар кандай ашканалардан табыңыз

Ар түрдүү ашканаларды изилдөө вегетариандык тамактарды табуу үчүн эң жакшы ыкмалардын бири.

Индия Cuisine

Мисалы, Индия ашканасында вегетариандык тамактар ​​көп. Индиянын вегетариандык ашканасы бай жана ар түрдүү, анын баары даамдуу карриден баштап, азыктандыруучу дальдерге жана түрдүү нандарга чейин.

Жер ортолук деңиз ашканасы

Вегетариандык тамактарды Жер Ортолук деңиз ашканасынан да тапса болот. Жер ортолук деңиз рецепттери жаңы жашылчаларга, буурчак өсүмдүктөрүнө, дан эгиндерине жана зайтун майына басым жасоо менен ден-соолукка пайдалуу жана даамдуу.

мексикалык ашкана

Мексикалык ашкана да вегетариандык тамактарды сунуш кылат. Жашылчаларга толтурулган таколардан баштап буурчак жана сыр энчиладаларына чейин, сиз жасай аласыз вегетариандык рецепттерди табыңыз бул жыпар жыттуу сокку.

Бул ашканаларды изилдөө менен сизди жаңы даамдар жана ингредиенттер менен тааныштырган вегетариандык тамактарды ача аласыз.

Вегетариандык рецепттерди тапкандан кийин өзүңүздүн рецепттериңизди түзүү

Бир нече вегетариандык рецепттерди таап, даамын татып көргөндөн кийин, сиз өзүңүздүн рецептиңизди ойлоп таба баштасаңыз болот.

Баланс түшүнүү

Вегетариандык тамактын балансын түшүнүү абдан маанилүү. Жакшы балансталган вегетариандык тамак ар кандай тамак-аш топторун, анын ичинде дандарды, белокторду, мөмөлөрдү, жашылчаларды жана пайдалуу майларды камтышы керек.

Ингредиенттер жана даамдар менен эксперимент

Ар кандай ингредиенттерди жана даамдарды сынап көрүүдөн тартынбаңыз. Сүйүктүү тамактарыңызга ингредиенттерди алмаштырууга же даамдарды роман жана таң калыштуу айкалыштарга айкалыштырууга аракет кылыңыз. Варианттар чексиз!

Вегетариандык эмес рецепттерди адаптациялоо

Сиз ошондой эле вегетариандык эмес рецепттерди вегетариандык кылып жасасаңыз болот. Бул көбүнчө этти тофу, темпе, сейтан же жасмык сыяктуу өсүмдүк тектүү протеин булагы менен алмаштырууну талап кылат.

Бир аз элестетүү менен сиз кулинардык репертуарыңызды кеңейтип, вегетариандык рецепттердин көбүрөөк түрүн көрө аласыз.

Вегетариандар пияз жешкенби?

Тарыхта пиязды вегетарианчылардын рационуна киргизүү тууралуу талкуулар болуп келген. Көптөгөн вегетариандар пиязды тамактын бир бөлүгү катары колдонушса да, кээ бирлери диний же маданий себептерден улам пияздан баш тартууну чечишет.

Мисалы, жайнизм сыяктуу кээ бир топтор пияз сыяктуу өсүмдүктөрдү тамыры менен жулуп салуу организмдерге зыян келтирип, топуракты бузушу мүмкүн деген ишенимден улам пиязды жегенден баш тартышат. Бирок, вегетарианчылардын көпчүлүгү үчүн пияз негизги азык болуп эсептелет, анткени алар азыктандыруучу заттарды камсыз кылат жана өсүмдүк негизиндеги тамактардын даамын жакшыртат.

Вегетариандык кайдан пайда болгон?

Вегетарианчылыктын келип чыгышы миңдеген жылдарга созулган маданияттарды жана диндерди камтыган тарыхка ээ. Байыркы Индия жана Жер Ортолук деңиз коомдору этикалык жана ден соолук факторлорунун айкалышынан улам вегетарианизмди кабыл алганы белгилүү болгон.

Индияда бул практика индуизм, буддизм жана жайнизм тарабынан колдоого алынган жаныбарларга зордук-зомбулук көрсөтпөө принцибинде терең тамыр жайган. Ошол эле учурда дүйнөдө грек философу Пифагор вегетарианчылыкты негиздеген. Бул таасирлер, убакыттын өтүшү менен ден соолук, айлана-чөйрө жана этика менен байланышкан тынчсызданууларды баса белгилеп, вегетарианизмди олуттуу түрдө калыптандырды.

Вегетарианчыларга кошумчалар керекпи?

Вегетариандар бардык азыктарды алуу үчүн диетага кошумчаларды кошууну ойлонушу мүмкүн. Вегетарианчылар үчүн көңүл бурууну талап кылган кээ бир маанилүү азыктарга В12 витамини кирет, ал негизинен мал азыктарында, темирде, кальцийде, омега 3 май кислоталарында жана D витамининде болот.

Өсүмдүктөргө негизделген булактар ​​бул азыктардын көбүн камсыз кыла алат, ал эми шартка жараша B12 жана, балким, башка азыктар менен толуктоо сунушталат. Вегетарианчыларга тең салмактуу жана дени сак тамактануу үчүн медициналык адистен кеңеш алуу сунушталат.

Final Thought

Бул колдонмо сизге жардам берет деп үмүттөнөбүз вегетариандык рецепттерди табыңыз сен сүйөсүң деп. Вегетариандык тамактарды табуу жана өнүктүрүү процесси абдан даамдуу тажрыйба экенин унутпаңыз.

Ошентип, ал жакка чыгып, вегетариандык ашкана дүйнөсүн ачып, эксперимент жүргүзүп жана ырахат ала башта!

Вегетариандык рецепттерди табуу жөнүндө Youtube Video

Сен да жагышы мүмкүн

Даамдуу жана пайдалуу өсүмдүктөрдүн негизинде тамактануу идеялары

Оптималдуу ден соолук үчүн мыкты 5 суперфуд

FAQ