Канаданын клен сиропунун кору коркунучтуу төмөн деңгээлге чейин азайып баратат
Канаданын улуттук клен сиропунун кору 16 жылдан бери көрбөгөн коркунучтуу төмөн деңгээлге түшүп, кыйынчылыкка кабылды. Дүйнөлүк клен сиропунун жарымынан көбүн камдоо үчүн жооптуу болгон Квебек Клен сироп резерви ушул аптада анын учурдагы запастары 22 миллион фунтту гана түзөрүн жарыялады. Бул өндүрүүчүлөр жана керектөөчүлөр келечектеги өндүрүш жана баалар үчүн эмнени билдире тургандыгы жөнүндө кооптонгон мурунку жылдарга салыштырмалуу олуттуу төмөндөөнү билдирет.
Квебек клен сиропунун резерви Квебек клен сиропунун өндүрүүчүлөрүнүн федерациясы тарабынан башкарылуучу стратегиялык клен сиропунун запасы. Бул рынокту жөнгө салуу жана суроо-талапты канааттандыруу үчүн сунушту жөнгө салуу менен туруктуу клен сироп баасын камсыз кылуу үчүн кызмат кылат. Бирок, быйылкы жылы внду-рушке клен ширеси сезондо-гу аба ырайынын ыцгайсыз шарты таасирин тийгизди. Жылуураак температура жана ызгаардуу түндөрдүн жоктугу шире агымынын терезеси адаттагыдан кыскараак болуп, провинция боюнча сироптун түшүмүн төмөндөттү.
Резервдер кантип мынчалык азайып калды?
Дүйнөлүк клен сиропунун 70% дан ашыгы Квебектен келгендиктен, запастын төмөн деңгээли чоң кесепеттерге алып келет. Федерациянын айтымында, бул үч жыл катары менен жазгы жылуу аба ырайынын шире агымын үзгүлтүккө учуратышы жана клен сиропуна дүйнөлүк суроо-талаптын көбөйүшү менен бирге запастарды бир топ кыскарткан. Бир кезде 45 миллион фунт стерлингден ашкан запас бир нече жылдын ичинде бул сумманын жарымынан азына чейин кыскарды. Өндүрүш кайра көтөрүлбөсө же суроо-талап өсө берсе, норманы колдонууга туура келиши мүмкүн.
Квебектин клен сиропунун кору үчүн келечек белгисиз бойдон калууда. Климаттын өзгөрүшүнө байланыштуу аба ырайынын үлгүлөрү барган сайын күтүүсүз болуп баратат, бул алдыдагы жылдарда сироптун шайкеш запастарын пландаштырууну кыйындатат. Өндүрүүчүлөр 2023-жылы клен сиропунун сезонунда суук температурага жана туруктуу муздак түнгө үмүттөнүшөт. Бирок клен сиропунун кору 2005-жылдан берки эң төмөнкү чекке жеткендиктен, калыбына келтирүүгө жол узак болушу мүмкүн.
