Kanādas kļavu sīrupa rezerves sarūk līdz bīstami zemam līmenim
Kanādas nacionālā kļavu sīrupa rezerve ir nonākusi grūtībās, jo tā ir samazinājusies līdz bīstami zemam līmenim, kāds nav pieredzēts 16 gadus. Kvebekas kļavu sīrupa rezervāts, kas ir atbildīgs par vairāk nekā pusi no pasaules kļavu sīrupa krājumiem, šonedēļ paziņoja, ka tā pašreizējais krājums ir tikai aptuveni 22 miljoni mārciņu. Tas ir ievērojams kritums salīdzinājumā ar iepriekšējiem gadiem, kas liek ražotājiem un patērētājiem uztraukties par to, ko tas varētu nozīmēt turpmākajai ražošanai un cenām.
Kvebekas kļavu sīrupa rezervāts ir stratēģisks kļavu sīrupa krājums, ko pārvalda Kvebekas kļavu sīrupa ražotāju federācija. Tas kalpo tirgus regulēšanai un stabilu kļavu sīrupa cenu nodrošināšanai, pielāgojot piedāvājumu pieprasījumam. Taču šogad ražošanu ietekmēja nelabvēlīgie laikapstākļi kļavu sīrupa sezonā. Siltākas temperatūras un sasalšanas nakšu trūkuma dēļ sulas plūsmas logs bija īsāks nekā parasti, tādējādi samazinot sīrupa ražu visā provincē.
Kā rezerves kļuva tik zemas?
Tā kā vairāk nekā 70% no pasaules kļavu sīrupa piegādes tiek piegādāti no Kvebekas, zemais rezervju līmenis tur būtiski ietekmē. Saskaņā ar federācijas teikto, tas bija trīs secīgus gadus ilgušu siltu pavasara laikapstākļu kombinācija, kas traucēja sulas plūsmu, kā arī pieauga globālais pieprasījums pēc kļavu sīrupa, kas tik ievērojami samazināja krājumus. Kādreiz rezerve vairāk nekā 45 miljonu mārciņu apmērā ir samazinājusies līdz mazāk nekā pusei no šīs summas tikai dažu īsu gadu laikā. Ja ražošana neataugs vai pieprasījums turpina pieaugt, iespējams, būs jāievieš normēšana.
Kvebekas kļavu sīrupa rezerves nākotne joprojām ir neskaidra. Klimata pārmaiņu dēļ laikapstākļi kļūst arvien neparedzamāki, tādēļ ir grūti plānot atbilstošus sīrupa krājumus turpmākajos gados. Ražotāji cer uz vēsāku temperatūru un vienmērīgām salnām naktīm 2023. gada kļavu sīrupa sezonā, lai palielinātu rezerves līdz drošākam līmenim. Taču, tā kā kļavu sīrupa rezerves pašlaik ir zemākajā punktā kopš 2005. gada, ceļš uz atveseļošanos varētu būt garš.
