Klasické potešenie: Kastról so zelenými fazuľkami

Kastról so zelenými fazuľkami je už mnoho rokov hlavnou oporou pri jedálenských stoloch, najmä počas sviatkov. Ľudia milujú toto jedlo na rodinných jedlách a stretnutiach, pretože chutí skvele a má chrumkavú cibuľovú polevu.

História kastróla zo zelených fazúľ

Príbeh Green Bean Casserole sa začína v 1950. rokoch minulého storočia. Vyrobila ho spoločnosť Campbell Soup Company ako rýchly a jednoduchý recept len ​​s niekoľkými ingredienciami. Toto jedlo sa veľmi rýchlo stalo veľmi známym, pretože chutilo výborne a využívalo sa v ňom polievka z konzervy, čo šetrilo čas.

Campbellova krémová hubová polievka bola v tom čase novým produktom a pôvodný recept bol súčasťou kampane, aby ju ľudia používali. Kastról zo zelených fazúľ sa v priebehu rokov zmenil, ale jeho hlavné zložky zostali väčšinou rovnaké. Predstavuje ľahkosť a tradíciu v americkom jedle.

Ingrediencie a príprava

Na prípravu tradičného kastróla zo zelenej fazule potrebujete mlieko, sójovú omáčku, čierne korenie, zelenú fazuľku a smaženú cibuľku, ktorá je pekná a chrumkavá. K zeleným fazuľkám sa pridá polievka, mlieko, sójová omáčka a korenie a potom sa varia do horúca. Pre to správne chrumkanie sa pridáva veľa opraženej cibuľky na záver, v posledných minútach pečenia.

Jednou z najlepších vecí na jedle je, aké ľahké je dodržiavať. Dokonca aj ľudia, ktorí nikdy predtým nevarili, dokážu pripraviť jedlo, ktoré chutí, ako keby pri jeho príprave strávili hodiny. Je potešením ochutnať a cítiť rôzne textúry, od hladkej polievky až po mäkké fazule a chrumkavú cibuľku.

Nutričná hodnota

Kastról na zelené fazuľky nie je tou najlepšou voľbou, ale dá sa zmeniť, aby vyhovoval vašim potrebám. Mohlo by byť pre vás lepšie, keby ste namiesto vyprážania použili čerstvé zelené fazuľky, nízkotučnú polievku a opekali cibuľu.

Je dôležité mať na pamäti, že pôvodné jedlo má veľa soli a tuku, väčšinou z konzervovanej polievky a smaženej cibule. Ak si dávate pozor na to, čo jete, zmena receptu tak, aby obsahovala čerstvú zeleninu a domácu hubovú omáčku, vám môže tieto starosti výrazne uľahčiť.

Variácie kastróla zo zelených fazúľ

Kastról na zelené fazuľky sa dá pripraviť mnohými rôznymi spôsobmi, pretože je taký flexibilný. Niektorí ľudia pridávajú syr, aby to bolo krémovejšie, zatiaľ čo iní pridávajú slaninu alebo orechy, aby to bolo chutnejšie a chrumkavejšie. Vo vegetariánskych formách by sa namiesto krémovej hubovej polievky dala použiť hubová alebo zelerová polievka.

V posledných rokoch vyšli luxusné verzie kastróla zo zelených fazúľ, v ktorých sa používajú veci ako domáca smotanová omáčka, čerstvé huby a ručne vyrobená smažená cibuľa. Tieto zmeny sú určené pre ľudí, ktorí sa viac starajú o svoje zdravie a chcú viac chuti. Ukazujú, že Green Bean Casserole môže byť klasický aj nový.

Návrhy na doručenie

Kastról zo zelených fazúľ je často prílohou, ktorá sa hodí k pečenej morke alebo šunke ako hlavné jedlo. Strašne veľa ľudí to robí na Deň vďakyvzdania, Vianoce a iné dôležité jedlá. Pretože sa dá použiť na mnoho spôsobov, je tiež skvelým doplnkom do bufetov a polievok. Keďže jedlo chutí skvele aj po opätovnom zohriatí, je to dobrá voľba na udalosti, kde je potrebné jedlo pripraviť vopred.

Prečo ľudia milujú kastról so zelenými fazuľkami

Kastról zo zelených fazúľ je známy už dlho, pretože chutí dobre, ľahko sa pripravuje a núti ľudí myslieť na dobré časy. Mnoho ľudí si pri tomto jedle vybaví rodinu, históriu a domáce jedlá.

Pre mnohé rodiny sa jedlo stalo zvykom, pretože sa vždy podáva pri sviatočných jedlách a iných špeciálnych udalostiach. Ľudia so širokou škálou chutí si toto jedlo vychutnajú kvôli jeho bohatej, krémovej textúre a chrumkavosti cibule.

Nutričné ​​porovnanie prísad do kastróla zo zelenej fazuľky

Aké sú najlepšie zelené fazuľky na kastról na zelené fazuľky

Výber správnych zelených fazúľ je veľmi dôležitý pre prípravu skvelého kastróla na zelené fazuľky. Čerstvé zelené fazuľky sú najlepšie, pretože chutia výborne a sú chrumkavé. Ale konzervované zelené fazuľky sú najlepšou voľbou pre klasickejšie a jemnejšie jedlo.

Bez ohľadu na to, čo si vyberiete, uistite sa, že fazuľa je uvarená správne. Ak chcete dosiahnuť najlepšiu konzistenciu jedla, fazuľu z konzervy scedíme a čerstvú uvaríme.

Aké zelené fazuľky sú v kastróle na zelené fazuľky

Kastról na zelené fazule má zvyčajne zelené fazuľky, ktoré boli nakrájané. Či už si vyberiete sušenú alebo čerstvú fazuľu, závisí od vašej osobnej chuti na textúru a od toho, aké ľahké je získať ich. Je ľahké použiť konzervované fazule, ktoré sú mäkšie a tradičnejšie.

Ľudia, ktorí chcú sviežejšiu chuť, majú rád zelené fazuľky, pretože majú čistejšie zahryznutie. Oba druhy sa výborne hodia ku krémovej hubovej polievke a chrumkavej cibuľovej poleve, vďaka ktorým je toto jedlo také obľúbené.

Kastról zo zelenej fazuľky je zdravý

Ľudia často jedia kastról zo zelených fazúľ ako pohodlné jedlo namiesto zdravej voľby. Pôvodný recept má veľa tuku a soli, pretože obsahuje krémovú hubovú polievku a smaženú cibuľku. Čerstvé zelené fazuľky, nízkotučná polievka a pečená cibuľa sa však dajú použiť na výrobu zdravých verzií. Vďaka týmto zmenám má jedlo oveľa menej kalórií a tuku, vďaka čomu je lepšie pre ľudí, ktorí sa snažia jesť zdravšie.

Môžeme pripraviť kastról zo zelených fazúľ

Áno, Green Bean Casserole je skvelé jedlo, ktoré si môžete pripraviť vopred. Môžete ho dať dokopy deň alebo dva vopred a uložiť do chladničky bez chrumkavej cibuľovej polevy. Na servírovanie stačí upiecť podľa pokynov a ku koncu pridať cibuľu, aby si zachovala svoju jedinečnú chrumkavosť. Pretože to môžete urobiť v predstihu, je to dobrá voľba na rušné sviatky a večierky.

Kastról so zelenými fazuľkami sa dá vyrobiť v hrnci

Áno, použitie pomalého hrnca na prípravu kastróla so zelenými fazuľkami je šikovná voľba. Najlepšie je použiť túto metódu počas prázdnin, keď je priestor v rúre obmedzený. Všetko vložte do pomalého hrnca a nastavte ho na nízku teplotu. Nechajte to niekoľko hodín variť. Na konci varenia nezabudnite pridať opečenú cibuľu, aby si zachovala svoju chrumkavosť a tradičnú štruktúru pokrmu.

Kastról zo zelených fazúľ sa dá pripraviť vopred

Pre zaneprázdnených kuchárov je dobré pripraviť si kastról zo zelených fazúľ vopred. Urobte jedlo, ale ešte nepridávajte polevu z opraženej cibule. Odložíme do chladničky. Máte na to čas dva dni pred podujatím. Keď ste pripravení piecť, položte cibuľu na vrch, aby zostala chrumkavá a chutná. Tým sa zachová štandardná štruktúra a chuť jedla.

Kedy sa kastról zo zelených fazúľ stal súčasťou Dňa vďakyvzdania

V 1960. rokoch začali Američania pripravovať kastról Green Bean na každý Deň vďakyvzdania. Toto jedlo sa často podáva počas sviatkov, pretože sa ľahko pripravuje, nestojí veľa a chutí dobre. Všestrannosť tohto jedla v kombinácii s rôznymi hlavnými jedlami, najmä s morkou na Deň vďakyvzdania, z neho urobila sviatočnú klasiku a dôležitú súčasť amerických tradícií Dňa vďakyvzdania.

Umožnila Campbellova polievka kastról zo zelenej fazuľky

Bola to Campbellova polievka, ktorá pomohla urobiť Green Bean Casserole. Dorcas Reilly, ktorá pracovala pre Campbell's Soup Company, prišla s receptom v roku 1955. Campbellova krémová hubová polievka bola hlavnou zložkou, pretože dala jedlu hustý základ. S týmto novým nápadom sa nielenže konzervovaná polievka stala bežnejšou v receptoch, ale zrodil sa aj americký štandard.

Môžete urobiť kastról so zelenými fazuľkami v mikrovlnnej rúre

Kastról na zelené fazuľky je jednoduchý na prípravu, pretože sa dá bleskovo zohriať v mikrovlnnej rúre na menšie porcie alebo na ohriatie zvyškov. Takto to funguje, ale cibuľová poleva nemusí byť taká chrumkavá ako pri pečení v rúre. Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, vložte pokrm na niekoľko minút pod gril, aby bola cibuľa chrumkavá.

Vypúšťate zelené fazuľky do kastróla na zelené fazuľky

Zelené fazuľky je dôležité pred použitím v kastróle na zelené fazuľky dobre scediť. Týmto krokom sa zbavíte akejkoľvek prebytočnej tekutiny, ktorá zabráni tomu, aby sa miska príliš rozmočila. Ak fazuľu scedíte správnym spôsobom, pokrm si zachová hladkú štruktúru, ktorá sa hodí k chrumkavej cibuľovej poleve.

Zakrývate kastról so zelenými fazuľkami pri pečení

Pre zlatistú, vyprážanú cibuľovú vrstvu sa Zelená fazuľka zvyčajne pečie bez pokrievky. V prípade, že vrch začne príliš rýchlo hnednúť, kým sa zvyšok jedla ešte varí, môžete ho zľahka prikryť hliníkovou fóliou. Pokrm sa tak príliš nepripáli a rovnomerne sa upečie.

Čo robiť so zvyškom kastróla zo zelených fazúľ

Zvyšky kastróla zo zelenej fazule sa dajú využiť mnohými spôsobmi. Môže sa zohriať a podávať ako príloha, pridať do raňajkovej omelety alebo ňou naplniť slané palacinky. Aby to bolo zaujímavejšie, zmiešajte s uvarenými cestovinami, aby ste vytvorili hustú misku, alebo ju položte na pečené zemiaky. Tieto nápady vám pomôžu využiť vaše zvyšky novými spôsobmi, takže ani jedno chutné sústo nevyjde nazmar.

Zakrývate kastról so zelenými fazuľkami fóliou

Ľudia zvyčajne nezakrývajú panvicu na zelenú fazuľku papierom, keď ju pečú. Cibuľová poleva je pri pečení bez pokrievky lahodne chrumkavá. Ak sa cibuľa otáča príliš rýchlo, môžete kastról položiť alobalom, aby sa cibuľa nepripálila, kým sa zvyšok misky uvarí.

Ako dlho varíte kastról so zelenými fazuľkami

Väčšina kastrólov so zelenými fazuľkami sa pečie v rúre, ktorá už bola nastavená na 350 °F (175 °C) počas 25 až 30 minút. Ak bolo jedlo vložené do chladničky pred pečením, môže potrebovať ďalších 10 až 15 minút, kým sa úplne prehreje. Akonáhle začne bublať a cibuľa sa zmení na zlatohnedú, jedlo je hotové.

Kastról zo zelených fazúľ pri chladení zhustne

Kastról zo zelenej fazuľky chladnutím sám o sebe hustne. Keď je omáčka pečená, teplom sa roztiahne a stane sa tekutejšou. Ale keď omáčka vychladne, stiahne sa a zhustne. Čo sa týka správnej konzistencie, toto zahusťovanie zlepšuje celkovú chuť a textúru, vďaka čomu je ešte príjemnejšia.

Ako variť zelené fazuľky

Kastról zo zelenej fazuľky dobre mrazí

Kastról zo zelených fazúľ môžete zmraziť, ale keď ho zohrejete, chuť môže byť trochu iná. Je možné, že sa krémový základ rozdelí a smažená cibuľová poleva stratí časť svojej chrumkavosti. Ak chcete dosiahnuť najlepšie výsledky, môžete jedlo zmraziť bez cibuľovej polevy a potom pridať čerstvú cibuľu, keď ju ohrievate.

Má kastról zo zelenej fazuľky lepok

Krémová hubová polievka a smažená cibuľka v tradičnom rajnici zo zelenej fazule sú hlavnými zdrojmi lepku. Existujú však aj bezlepkové možnosti, ako je bezlepková polievka a cibuľa, takže si toto obľúbené jedlo môžete vychutnať bez problémov.

Musí byť kastról so zelenými fazuľkami počas pečenia zakrytý?

Kastról na zelenú fazuľku nemusí byť počas pečenia prikrytý. Vrchná vrstva cibule je naozaj chrumkavá, keď ju pečiete bez prikrytia, čo je jedna z najlepších vecí na jedle. Ak cibuľa príliš rýchlo zhnedne, môžete krátkodobo použiť otvorený papierový kryt.

Hodí sa kastról zo zelených fazúľ s lasagňami

Kastról zo zelenej fazuľky je jedinečná príloha, ktorá sa hodí k lasagniam. Hodí sa k bohatým, pikantným príchutiam lasagní vďaka svojej krémovej textúre a chrumkavej poleve. Táto zmes dáva jedlu rozmanitosť a rovnováhu, vďaka čomu je skvelou voľbou pre ľudí, ktorí chcú spoločne vyskúšať tradičné americké a talianske jedlá.

Potrebuje kastról zo zelených fazúľ mlieko

Mlieko je tradičnou súčasťou kastróla so zelenými fazuľkami a pomáha ho urobiť krémovým. Môže sa však vypnúť pre nemliečne mlieka, ako je mandľové alebo sójové mlieko. Ak chcete menej bohaté lasagne, môžete mlieko ubrať alebo vynechať, jedlo však nebude mať rovnakú konzistenciu ako zvyčajne.

Kastról zo zelenej fazuľky sa dobre zahrieva

Kastról so zelenou fazuľou zvyčajne chutí dobre, keď sa znova zahreje, či už v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Rúra je najlepší spôsob, ako pokrm rovnomerne ohriať a zachovať textúru smaženej cibuľovej polevy. Pre najlepšiu chuť a bezpečnosť sa uistite, že jedlo je pri ohrievaní úplne prepečené.

Môžete si dať kastról zo zelených fazúľ na keto

V tradičnom hrnci so zelenými fazuľkami sú veci, ktoré nie sú vhodné pre keto, ako je krémová hubová polievka a vyprážaná cibuľa. Dá sa však pripraviť na keto-priateľské pridaním nízkosacharidových a vysokotučných položiek, ako je domáca smotanová omáčka a vyprážané polevy, ktoré sú dobré pre ketogénnu diétu.

Koľko worcesterskej omáčky v panvici na zelené fazuľky

Malé množstvo worcesterskej omáčky, zvyčajne asi čajová lyžička, sa pridáva do kastróla so zelenými fazuľkami, aby to lepšie chutilo. Táto časť misky dodáva hĺbku a ľahkú chuť umami. Na druhej strane je možné množstvo zmeniť podľa osobného vkusu.

Je Zelená fazuľka Vegánska

V štandardnom recepte na kastról Green Bean Casserole sú mliečne výrobky a niekedy aj mäso, takže nie je vegánsky. Je však ľahké pripraviť ho tak, aby bol vhodný pre vegánov, a to pomocou rastlinnej krémovej hubovej polievky, mlieka bez mlieka a chrumkavej cibule vhodnej pre vegánov. Vďaka tomu je chutnou voľbou pre vegánskych jedákov.

Je kastról zo zelenej fazuľky zdravý na chudnutie

Väčšina kastrólov so zelenými fazuľkami má vysoký obsah tuku a kalórií, čo ich robí menej vhodnými na chudnutie. Ak použijete čerstvú zelenú fazuľku, nízkotučnú alebo rastlinnú krémovú polievku a menej smaženej cibule, môžete pripraviť verziu, ktorá je ľahšia a lepšia pre ľudí, ktorí sa snažia schudnúť.

Konečná myšlienka

Kastról zo zelených fazúľ je viac než len jedlo; je to znak domova, tradície a ľahkého varenia. Toto jedlo vás zahreje a poteší pri každom jedle, či už podľa pôvodného receptu alebo si ho skúsite pripraviť podľa seba. Jeho schopnosť meniť sa tak, aby vyhovovala rôznym chutiam a potrebám jedla a zároveň zostať verná sama sebe, ukazuje, aká je populárna. Kastról so zelenými fazuľkami je stále obľúbenou a dôležitou súčasťou našej kulinárskej histórie a stále ho jedávame na rodinných večeriach a sviatkoch.

FAQ