Çfarë janë ullinjtë e Kalamatës?

Nëse keni kërkuar përgjigje për pyetjet se çfarë janë ullinj kalamata, ju keni ardhur në vendin e duhur. Lexoni për të zbuluar se si janë të mira për ju, si dhe sa shumë kanë në to.

A janë të mirë ullinjtë e Kalamatës për ju?

Ullinjtë e Kalamatës konsiderohen si superushqime për shkak të profilit të tyre të pasur me lëndë ushqyese dhe përmbajtjes së antioksidantëve. Është i njohur edhe për vetitë e tij anti-inflamatore.

Ky lloj ulliri përdoret përgjithësisht në gatimet e stilit mesdhetar. Arsyeja për shijen dhe strukturën e saj unike është për shkak të një procesi kurimi që përfshin shëllirë. Shëllira ndihmon në uljen e shijes së hidhur dhe jep aromë.

Ulliri kalamata është gjithashtu një burim i mirë i kalciumit, magnezit dhe vitaminave A, E dhe C. Këto lëndë ushqyese ndihmojnë në përmirësimin e forcës së kockave dhe forcimin e zemrës. Ato gjithashtu ndihmojnë në kontrollin e kolesterolit.

Kalamata është një burim i madh i acideve yndyrore të pangopura, yndyrna të shëndetshme që lidhen me uljen e rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerit. Një filxhan ullinj siguron rreth 10% të sasisë së rekomanduar ditore të hekurit.

Ky lëndë ushqyese ndihmon në ruajtjen e niveleve të kolesterolit HDL dhe gjithashtu mund të ndihmojë në mbrojtjen kundër zhvillimit të LDL, ose kolesterolit të keq.

Përveç kësaj, Kalamata përmban oleokantal, një përbërje fenolike që ka veti të fuqishme antioksiduese dhe anti-inflamatore.

Efektet e tij antioksidante mund të ndihmojnë në luftimin e inflamacionit, rotavirusit, çrregullimeve autoimune dhe kancerit. Mund të sigurojë gjithashtu lehtësim nga simptomat e artritit.

Përveç antioksidantëve, Kalamata përmban edhe një përqendrim të lartë të acidit oleik. Ky lloj MUFA ka qenë i lidhur me uljen e rrezikut të diabetit, sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru. Gjithashtu ndihmon në uljen e inflamacionit të lidhur me obezitetin.

A janë të shëndetshëm ullinjtë e Kalamatës?

Ullinjtë e Kalamatës kanë qenë pjesë e dietës njerëzore për mijëra vjet. Ato janë një burim i rëndësishëm i yndyrave dhe vitaminave të shëndetshme. Është sugjeruar gjithashtu se ato kanë një efekt mbrojtës kundër disa sëmundjeve.

Megjithatë, nevojiten studime të mëtejshme për të kuptuar përfitimet e sakta të ngrënies së Kalamata.

Ullinjtë janë një burim i mirë i acideve yndyrore të pangopura. Këto janë anti-inflamatore dhe mund të ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës. Ata gjithashtu kanë veti antioksiduese.

Përveç kësaj, ato përmbajnë acid oleik, i cili mund të mbështesë trajtimin e kancerit. Në fakt, acidi oleik mund të jetë i dobishëm në uljen e kolesterolit.

Polifenolet në ullinj janë antioksidantë të fuqishëm. Këta antioksidantë mund të luftojnë në mënyrë efektive radikalet e lira, të cilat shkaktojnë sëmundje kronike. Në disa studime, tregon se acidi oleik është për të mbrojtur kundër oksidimit të kolesterolit LDL (të keq).

Një tjetër antioksidant në ullinjtë kalamata është oleokantali, i cili ka veti të fuqishme anti-inflamatore. Ky antioksidant mund të jetë veçanërisht i dobishëm për njerëzit me probleme shëndetësore të kyçeve. Mund të ndihmojë gjithashtu në reduktimin e dëmtimit nervor te pacientët me Alzheimer.

Ullinjtë e Kalamatës janë një burim i mirë i kalciumit, fibrave dhe kaliumit. Ato janë gjithashtu të pasura me hekur. Ata janë një shtesë e shkëlqyer për një sallatë greke.

Ullinjtë e Kalamatës janë gjithashtu një rostiçeri e shkëlqyer. Përveç kësaj, ato mund të përdoren për të bërë një tapenadë ose majë pice. Indeksi glicemik i ullinjve kalamata është i ulët. Kjo i bën ata një zgjedhje të shkëlqyer për njerëzit që përpiqen të kontrollojnë peshën e tyre.

Sa kalori në ullinjtë e Kalamatës

Ka shumë lloje ullinjsh, por më i popullarizuari është ulliri i Kalamatës. Është vjollcë e errët dhe ka një aromë mishi e të mprehtë.

Edhe pse shija e ullinjve të Kalamatës mund të mos jetë aq tërheqëse sa ajo e ullinjve të zi, ata kanë shumë përfitime shëndetësore që i bëjnë të vlejnë për t'u ngrënë. Ato janë një burim i shkëlqyer i vitaminës A, e cila është thelbësore për shikimin e shëndetshëm dhe shëndetin e zemrës.

Ato përmbajnë gjithashtu vitaminën E antioksiduese të fuqishme. Përveç kësaj, ulliri ka përbërës antioksidues që ndihmojnë në luftimin e radikalëve të lirë.

Acidet yndyrore të ullinjve të Kalamatës përfshijnë acidin oleik. Që lidhet me një rrezik më të ulët të sëmundjeve kardiovaskulare. Ndihmon në mbrojtjen kundër kancerit. Antioksidanti oleuropein i ullinjve të Kalamatës në të ka zbuluar se zvogëlon rrezikun e sëmundjeve koronare, të zemrës dhe parandalon oksidimin e kolesterolit të keq.

Ullinjtë e Kalamatës janë të pasur me vitamina dhe minerale, duke përfshirë hekur, magnez dhe kalium. Këto lëndë ushqyese mbështesin zemrën dhe sistemin imunitar dhe zvogëlojnë rrezikun e artritit. Përveç kësaj, ulliri ka një indeks të ulët glicemik, kështu që nuk rrit nivelin e sheqerit në gjak.

Një racion ullinj Kalamata përmban pak më shumë se 40 kalori. Yndyra e ullinjve të Kalamatës është kryesisht e pangopur. Që është një yndyrë e shëndetshme. Ai gjithashtu përmban një sasi të lartë të natriumit. Kjo është për shkak të procesit të konservimit, i cili rrit përmbajtjen e kripës së ullinjve.

A janë fermentuar ullinjtë e Kalamatës?

Ullinjtë e Kalamatës kalojnë një proces fermentimi natyror që u jep atyre shijen dhe strukturën e tyre. Zakonisht ato ngjyhen në një solucion shëllirë të bërë me ujë, kripë dhe ndonjëherë uthull për javë apo edhe muaj.

Kjo i lejon bakteret miqësore të fermentojnë ullinjtë duke përmirësuar shijen e tyre, duke i ruajtur ato dhe duke rritur përfitimet e tyre.

A janë të mirë ullinjtë e Kalamatës për diabetikët?

Përfshirë ullinjtë e Kalamatës, në një dietë të moderuar mund të jetë një zgjedhje për shëndetin. Këta ullinj janë të ulët në karbohidrate dhe të lartë në yndyrna, të cilat mund të ndihmojnë në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak. Për më tepër, prania e antioksidantëve në ullinjtë e Kalamatës mund të sjellë përfitime shëndetësore.

Sidoqoftë, është e rëndësishme që individët me diabet të kenë parasysh përmbajtjen e kripës në ullinj dhe të monitorojnë marrjen e tyre të natriumit për të mbajtur një nivel të presionit të gjakut.

A janë të sigurt ullinjtë e Kalamatës gjatë shtatzënisë?

Ullinjtë e Kalamatës janë përgjithësisht të sigurt për t'u ngrënë kur jeni shtatzënë për sa kohë që i shijoni me moderim. Ato ofrojnë lëndë ushqyese që mund të jenë të dobishme, si për ju ashtu edhe për fëmijën tuaj në rritje.

Megjithatë, duke qenë se ato përmbajnë një sasi të natriumit, është e rëndësishme që gratë shtatzëna të kenë kujdes se si e konsumojnë për të shmangur marrjen e tepërt të kripës. Si gjithmonë, është një ide që të konsultoheni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor, për përfshirjen e ushqimeve në dietën tuaj të shtatzënisë.

nëse po mendoni të blini ullinj kalamata, mund të shfletoni marka të ndryshme duke klikuar këtu. Më shumë të mëdhenj? Kliko Këtu për të lexuar A mund t'i përmirësojë vërtet flokët vaji i kastorit?