Çfarë duhet të bëni me të verdhat e vezëve?

Të kesh disa të verdha veze shtesë që qarkullojnë mund të jetë një ndihmë e madhe. Ato u japin pasuri pjatave dhe mund të përdoren për një shumëllojshmëri gatimesh. Mund t'i përdorni si në pjata të shijshme ashtu edhe në të ëmbla.

Një nga përdorimet më të zakonshme të të verdhës së vezëve është për kremin e kremës. Një recetë bazë kremi kërkon katër të verdha. Nëse keni më shumë të verdha veze në dorë, mund t'i përzieni me niseshte misri, gjalpë dhe ekstrakt vanilje për të bërë një krem ​​kremi që mund të përdoret në disa receta.

Një tjetër përdorim i dobishëm për të verdhat e vezëve është përgatitja e majonezës së bërë në shtëpi. Një recetë me majonezë kërkon disa të verdha dhe mund të përgatitet paraprakisht. Duhet të ruhet në frigorifer për të paktën një orë. Mund të ngrihet edhe deri në një vit. Ka edhe disa receta që kërkojnë vetëm të verdhat e vezëve.

Disa nga këto receta janë shumë ambicioze, por janë të shijshme dhe do t'ju bëjnë të kërkoni më shumë. Ju mund të bëni gjizë me shije frutash, salca kremoze dhe madje edhe spërkatje të forta.

Një tjetër përdorim i mirë për të verdhat e vezëve është përgatitja e biskotave me çokollatë. Ata kanë një strukturë të përtypur dhe një shije të pasur. Mund t'i vendosni sipër me krem ​​pana ose me shurup panje.

Një nga përdorimet e mia të preferuara për të verdhat e vezëve është për të bërë gjizë limoni. Kjo është veçanërisht e dobishme nëse jeni duke bërë dhurata ushqimore për festat DIY. Mund të përzieni shije të ndryshme, si vanilje ose limon, dhe t'i ruani në frigorifer.

A janë të dëmshme të verdhat e vezëve për ju?

Ndoshta pyetja më e shpeshtë është: "A janë të dëmshme të verdhat e vezëve për ju?" E vërteta është se ka shumë përfitime për të ngrënë të verdhën e vezëve. Vezët janë gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i proteinave me cilësi të lartë, që nxit ngopjen. Ju gjithashtu mund të merrni disa vitamina, minerale dhe antioksidantë të rëndësishëm nga të verdhat e vezëve.

Studiuesit kanë zbuluar gjithashtu se të verdhat e vezëve janë një burim i mirë i luteinës, një karotenoid që mund të zvogëlojë rrezikun e degjenerimit makular. Kjo gjendje shkakton humbje të shikimit tek të moshuarit.

Të verdhat e vezëve gjithashtu përmbajnë pak yndyrë, por ato janë relativisht të ulëta në yndyrë të ngopur. Ju gjithashtu mund të merrni yndyrna omega-3 nga të verdhat e vezëve. Këto yndyrna mund të zvogëlojnë artritin dhe sëmundjet e kockave.

Ato gjithashtu kanë qenë të lidhura me vrasjen e mundshme të qelizave kancerogjene. Vezët janë gjithashtu një burim i mirë i proteinave, të cilat ndihmojnë në ndërtimin e muskujve. Ai gjithashtu përmban fosfor dhe zink, si dhe koline dhe vitamina të tjera B.

Vezët janë gjithashtu një mënyrë e mirë për të kontrolluar urinë. Vezët mund të ndihmojnë gjithashtu për të kontrolluar presionin e gjakut, i cili mund të jetë një faktor në sëmundjet kardiovaskulare. Përveç kësaj, proteina në vezë është e lehtë për t'u tretur.

Historikisht, kolesteroli i lartë ka qenë i lidhur me një rrezik në rritje të sëmundjeve të zemrës. Në vitet 1940, një studim nga Framingham Heart Study zbuloi se kolesteroli i lartë rrit rrezikun e një ataku në zemër.

Këto ditë, ekspertët e shëndetit sugjerojnë që pacientët në rrezik të sëmundjeve kardiovaskulare duhet të kufizojnë marrjen e kolesterolit.

Ndërsa kolesteroli dietik nuk përkthehet në kolesterol të lartë në gjak, ngrënia e një vakti me yndyrë të lartë mund të rrisë inflamacionin arterial. Ai gjithashtu rrit oksidimin e LDL-C, e cila është e lidhur me sëmundjet kardiovaskulare.

Çfarë është qesja e verdhë veze në shtatzëni?

Gjatë shtatzënisë, qesja e të verdhës luan një rol vendimtar në zhvillimin e fetusit. Ai prodhon qelizat e hershme që formojnë sistemin gastrointestinal dhe kordonin e kërthizës. Ai gjithashtu i siguron fëmijës të gjitha lëndët ushqyese që i nevojiten gjatë zhvillimit të hershëm.

Qesja e të verdhës mund të shihet në ultratinguj midis javëve të gjashtë dhe nëntë të shtatzënisë.

Mund të jetë një strukturë e rrumbullakët ose në formë dardhe me diametër 3 deri në 5 milimetra. Mund të duket si një unazë në ultratinguj. Megjithatë, mund të mos jetë e dukshme pas javës së nëntë.

Studimet kanë treguar se qeskat e zmadhuara të të verdhës janë të lidhura me një rrezik më të lartë të humbjes së tremujorit të parë dhe abortit. Megjithatë, efekti në rezultatet e lindjes së gjallë nuk është studiuar ende.

Qëllimi kryesor i studimit ishte vlerësimi i lidhjes midis gjetjeve me ultratinguj të madhësisë së qeskës së verdhë veze dhe rezultatit të shtatzënisë.

Studimi u krye në 100 gra shtatzëna midis 5 dhe 10 javëve të shtatzënisë në Spitalet Universitare Tanta. Përafërsisht 44% e këtyre pacientëve ishin në gjendje të përfundonin shtatzëninë. Megjithatë, 38% e pacientëve kishin peshë të ulët të lindjes.

Ka pasur gjithashtu një rritje të ndjeshme të numrit të aborteve midis shtatzënive me diametër të qeskës së verdhë më të madhe se 36 mm.

Incidenca e anomalive kromozomale në këto shtatzëni ishte e lartë. Kjo mund të jetë mënyra e natyrës për të parandaluar shtatzënitë e pashëndetshme.

Qesja e verdhë veze duhet të shihet nga ofruesit e ultrazërit në javët e pesta deri në gjashtë të shtatzënisë. Përsëritja e ultrazërit në një deri në dy javë mund të zbulojë shtyllën e fetusit.

Sa proteina në të bardhën e vezës?

Ndër tre përbërësit kryesorë të vezës, e bardha e vezës përmban më shumë proteina. E bardha e vezës përmban rreth 150 lloje të ndryshme proteinash.

Të bardhat e vezëve përdoren në një shumëllojshmëri të gjerë aplikimesh gatimi. Të bardhat e vezëve përdoren gjithashtu për t'i dhënë produkteve të pjekura një strukturë me gëzof.

Si të ndani të verdhën e vezës nga e bardha

Pavarësisht nëse jeni duke gatuar një tortë ose një tavë të thjeshtë të bardhë veze, dëshironi të dini se si ta ndani të verdhën e vezës nga e bardha. Ndarja e të bardhëve të vezëve është një mënyrë e shkëlqyer për të ulur kolesterolin.

Dhe të verdhat e vezëve shtojnë pasuri në shumë pjata, duke përfshirë majonezën dhe kremrat.

Sa kolesterol në të verdhën e vezës?

Edhe pse vezët përmbajnë kolesterol, ka disa arsye pse ato janë një zgjedhje e shëndetshme ushqimore. Vezët janë të mbushura me vitamina dhe minerale, veçanërisht vitaminë D dhe karotenoide.

Ato janë gjithashtu të larta në proteina. Të verdhat e vezëve gjithashtu përmbajnë një sasi të shëndetshme të yndyrës, duke përfshirë yndyrat e pangopura dhe ato të pangopura. Ato janë gjithashtu një burim i mirë i hekurit dhe riboflavinës.

Për më shumë informacione interesante rreth të verdhës së vezës, mund të klikoni këtu.

Ju gjithashtu mund të pëlqeni: Ide ushqimesh të shijshme dhe të shëndetshme me bazë bimore. Kliko këtu për të lexuar.