White Quinoa ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

หากคุณสงสัยว่าควินัวสีขาวคืออะไร หรือมีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่ มีสิ่งสำคัญสองสามข้อที่ควรทราบ เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าคุณควรรวมธัญพืชนี้ไว้ในอาหารของคุณหรือไม่

ควินัวขาวคืออะไร?

ควินัวขาวเป็นควินัวประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ถือเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดี มีสารต้านอนุมูลอิสระ กรดอะมิโน และโปรตีนสูง นอกจากนี้ยังช่วยในการป้องกันโรคหัวใจและโรคไต

ควินัวสีขาวมีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่เบาบาง ควินัวใช้เป็นพิลาฟ หม้อตุ๋น และเนื้อสัตว์แทน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนและธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยม

มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและเพิ่มความแข็งแกร่ง นอกจากนี้ยังมีปริมาณเส้นใยสูงซึ่งช่วยในการลดน้ำหนัก

สิ่งสำคัญคือต้องรวมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง เพื่อให้ได้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด คุณต้องกินอาหารจากพืชหลากหลายชนิด

สิ่งสำคัญคือต้องล้างและแช่ควินัวก่อนปรุงอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นเมล็ดที่ปราศจากกลูเตนซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตตามธรรมชาติต่ำ หลังจากปรุงแล้วจะฟูและเคี้ยวง่ายขึ้น

มีรสชาติของดินที่เข้มข้นกว่า มีระดับสารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์สูงกว่า อย่างไรก็ตาม ใช้เวลาในการปรุงนานกว่า

รายละเอียดทางโภชนาการของควินัวสีแดงนั้นเด่นชัดกว่าควินัวสีขาว เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีน และไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังมีไลซีนที่สูงกว่าซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อ

วิธีปรุงควินัวขาว

หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงควินัวขาวเพื่อสุขภาพ คุณมาถูกที่แล้ว ควินัวเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดที่สามารถใช้ในสลัด ซุป และผัด นอกจากนี้ยังหาซื้อได้ง่ายที่ร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ

ในการปรุง quinoa ให้เริ่มด้วยการล้างเมล็ดพืช จากนั้นนำน้ำไปต้ม เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้ปิดฝาและเคี่ยว เมื่อธัญพืชนิ่มแล้ว ให้เปิดฝาออก

เมื่อควินัวเดือดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำส่วนเกินออกให้หมด คุณจะเหลือธัญพืชที่นุ่มฟู เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส หลังจากคนเมล็ดธัญพืชประมาณห้านาทีแล้ว ให้เปิดฝาออก

ปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นให้ฟูเมล็ดด้วยส้อม คุณสามารถเสิร์ฟควินัวได้ทันทีหรือปล่อยให้เย็น

คุณยังสามารถปิ้งควินัวขาวก่อนปรุงอาหารเพื่อสุขภาพได้ มันจะเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารของคุณ ในการเตรียมขนมปังปิ้ง คุณจะต้องใส่น้ำมันที่เป็นกลางลงในกระทะ

เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณควินัวที่คุณทำ ตัวอย่างเช่น หากคุณทำควินัวในปริมาณมาก ธัญพืชอาจใช้เวลาเพิ่มอีกสองสามนาทีในการดูดซับของเหลวทั้งหมด

คุณยังสามารถปรุงรสควินัวด้วยของเหลวอื่นๆ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถผสมกับไวน์ขาวแห้ง คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับ คุณอาจต้องการผสมน้ำมันสักสองสามช้อนชา

ประโยชน์ด้านสุขภาพของควินัวขาว

เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการที่โดดเด่น quinoa สีขาวจึงกลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและปรับเปลี่ยนได้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สุดยอดอาหารนี้เป็นส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ

อุดมไปด้วยสารอาหาร

ควินัวขาวเป็นส่วนประกอบสำคัญมากมายที่มีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดี ด้านล่างนี้คือรายการของวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นบางอย่างที่รวมอยู่ในควินัวขาวปรุงสุก 100 กรัม:

อย่างที่คุณเห็น โปรตีน ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และวิตามินหลายชนิดมีอยู่ในควินัวขาวในปริมาณที่เหมาะสม

รองรับสุขภาพทางเดินอาหาร

โดยการรักษาความสม่ำเสมอและลดอาการท้องผูก ไฟเบอร์ในควินัวขาวช่วยสนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหาร

นอกจากนี้ยังส่งเสริมการพัฒนาพืชในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ซึ่งสามารถปรับปรุงสุขภาพของลำไส้โดยรวม อาหารที่มีกากใยสูงยังสามารถช่วยลดการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักได้อีกด้วย

รองรับสุขภาพหัวใจ

ปริมาณไฟเบอร์และแมกนีเซียมสูงของควินัวขาวอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

โปรตีนและโพแทสเซียมของควินัวยังช่วยควบคุมความดันโลหิต ส่งเสริมสุขภาพของหัวใจ

การควบคุมน้ำหนัก

ควินัวสีขาวมีศักยภาพในการเป็นอาหารที่เป็นประโยชน์สำหรับการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีไฟเบอร์และโปรตีนสูง ซึ่งสามารถช่วยส่งเสริมความรู้สึกอิ่มและลดความหิว

ในความเป็นจริง การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่าการใส่ควินัวในอาหารที่ออกแบบมาเพื่อช่วยให้ผู้คนลดน้ำหนักอาจส่งผลให้น้ำหนักตัว ดัชนีมวลกาย (BMI) และรอบเอวลดลงอย่างเห็นได้ชัด

จัดการระดับน้ำตาลในเลือด

เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ quinoa จึงไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว ทำให้เป็นตัวเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดหรือผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

วิดีโอ Youtube เกี่ยวกับ White Quinoa ดีต่อสุขภาพ?

สีแดงดีกว่าควินัวสีขาวหรือไม่?

ข้อมูลทางโภชนาการของควินัวสีแดงและสีขาวเกือบจะเหมือนกัน ทั้งสองสายพันธุ์เป็นแหล่งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันที่อุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตาม quinoa สีขาวมีรสชาติที่เบากว่า

แม้ว่าควินัวสีขาวจะพบได้ทั่วไปตามร้านขายของชำส่วนใหญ่ แต่ควินัวสีแดงนั้นหายากกว่า สามารถพบได้ในสถานที่ต่างๆ เช่น Whole Foods, Trader Joe's หรือทางออนไลน์

ควินัวทั้งสองชนิดมีวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบบย่อยอาหารของคุณทำงานได้อย่างถูกต้อง

พวกเขายังเพิ่มความรู้สึกอิ่ม ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เบาหวาน และอาการท้องผูก

ควินัวทั้งสองสายพันธุ์ปราศจากกลูเตน นี่เป็นข่าวดีสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac หรือแพ้กลูเตน สิ่งสำคัญคือต้องทราบส่วนผสมที่คุณกำลังซื้อ ทั้งสองชนิดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้

ไฟเบอร์ชนิดนี้จะดูดซับน้ำและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังอาจปรับปรุงสุขภาพหัวใจของคุณโดยการลดระดับคอเลสเตอรอล ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ยังช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้นอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคมากเกินไป

ควินัวทั้งสองสายพันธุ์เป็นแหล่งวิตามินบี 6 ทองแดง และไทอามีนที่ดี สารอาหารเหล่านี้จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเซลล์และการพัฒนาเนื้อเยื่อ

คุณควรรับประทานโฟเลตหากคุณกำลังตั้งครรภ์ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารของคุณ

ความคิดสุดท้าย

โดยสรุปแล้ว ควินัวสีขาวเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่ออาหารของคุณ เป็นแหล่งของไฟเบอร์ สารต้านอนุมูลอิสระ กรดอะมิโน และโปรตีนที่ยอดเยี่ยม ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและป้องกันปัญหาเกี่ยวกับไตและหัวใจ

ก่อนปรุงอาหาร ต้องล้างและแช่ควินัวขาว และคุณสามารถเพิ่มรสชาติและของเหลวต่างๆ เพื่อให้มีรสชาติมากขึ้น ควินัวทั้งสองรูปแบบปราศจากกลูเตน มีไฟเบอร์สูง และมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเซลล์และการพัฒนาเนื้อเยื่อ ในขณะที่ควินัวแดงอาจมีรายละเอียดทางสารอาหารที่เห็นได้ชัดเจนกว่า

การใส่ควินัวขาวลงในอาหารของคุณจึงเป็นวิธีการที่ยอดเยี่ยมในการปรับปรุงสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ

คุณอาจจะชอบ

• ชีสอเมริกันสีขาวคืออะไรและวิธีทำซอสจิ้ม? คลิก สำหรับอ่าน
• โปรตีนเชค. คลิก สำหรับอ่าน
• หากคุณสนใจประวัติของควินัวสามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้โดยคลิก โปรดคลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม.

คำถามที่พบบ่อย