ชีสอเมริกันสีขาวคืออะไรและวิธีทำซอสจิ้ม?

เรียนรู้ตอนนี้: ทำน้ำจิ้ม.

ในขั้นต้นชีสอเมริกันสีขาวทำจากส่วนผสมของเชดดาร์และชีสโคลบี้ อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ ชีสอเมริกันสีขาวมักทำจากชีสชนิดอื่น

ปัจจุบันมีการใช้ในอาหารหลากหลายทั่วโลก

โดยทั่วไปแล้วชีสอเมริกันสีขาวจะมีราคาแพงกว่าชีสอเมริกันสีเหลือง อย่างไรก็ตาม มันยังคงเป็นหนึ่งในชีสอเมริกันที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

เนื่องจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความสามารถรอบด้านจึงกลายเป็นที่ชื่นชอบในร้านอาหารและธุรกิจอาหารทั่วโลก สามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติครีมในอาหารต่างๆ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในซอส Mac และชีส

เนื่องจากมีไขมันสูง อเมริกันชีสสีเหลืองจึงมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มกว่า อย่างไรก็ตามอเมริกันชีสสีเหลืองไม่ละลายเช่นเดียวกับอเมริกันชีสสีขาว

แต่อาจทำให้น้ำมูกไหลได้หลังจากละลาย มักเสิร์ฟพร้อมกับชีสอื่น ๆ และเป็นท็อปปิ้งของฮอทด็อกหรือแฮมเบอร์เกอร์

รสชาติของอเมริกันชีสสีเหลืองจะออกเค็มเล็กน้อย ซึ่งเป็นผลมาจากเบต้าแคโรทีนที่พบในเวย์ เบต้าแคโรทีนจะละลายเข้าไปในก้อนไขมันที่พบในนม

เบต้าแคโรทีนมีหน้าที่สร้างสีเหลืองเนยของชีสอเมริกันสีเหลือง

ไวท์อเมริกันชีสยังค่อนข้างดีต่อสุขภาพเมื่อเทียบกับชีสชนิดอื่นๆ มันทำจากไขมันนมและเวย์โปรตีนเข้มข้น

นอกจากนี้ยังใช้แทนชีสชนิดต่างๆ ได้ดี รวมทั้งมอสซาเรลล่าด้วย ชีสอเมริกันสีขาวมักใช้ในแซนวิชชีสย่าง

นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำน้ำจิ้ม นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับจานพาสต้าซอสขาว เป็นชีสที่มีชื่อเสียงสำหรับเชฟในร้านอาหาร

ประเภทของไวท์อเมริกันชีส

เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาและได้รับรางวัลสำหรับเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและรสชาติที่นุ่มนวลคือไวท์อเมริกันชีส มักใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับอาหารหลายชนิด เช่นเดียวกับแซนวิชและแฮมเบอร์เกอร์

แม้ว่าชีสอเมริกันสีขาวอาจดูเหมือนเป็นชีสที่ตรงไปตรงมา แต่ก็มีหลายชนิดที่มีรสชาติ ผิวสัมผัส และการใช้งานที่ไม่เหมือนใคร

ชีสอเมริกันขาวแปรรูป

ชีสอเมริกันสีขาวหลากหลายชนิดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดนั้นถูกแปรรูป และมักจะถูกนำเสนอในภาชนะที่หั่นไว้ล่วงหน้า นม เวย์โปรตีนเข้มข้น โปรตีนเข้มข้นจากนม และส่วนประกอบเพิ่มเติม เช่น อิมัลซิไฟเออร์และเกลือ ล้วนรวมกันเพื่อสร้างมันขึ้นมา

ชีสอเมริกันสีขาวแปรรูปเป็นตัวเลือกทั่วไปสำหรับเบอร์เกอร์และแซนด์วิช เนื่องจากมีรสเนยอ่อนๆ และเนื้อครีมเนียนละเอียด

เนเชอรัลไวท์อเมริกันชีส

องค์ประกอบจากธรรมชาติ เช่น นม เกลือ และเอ็นไซม์ ถูกนำมาใช้เพื่อผลิตอเมริกันชีสสีขาวตามธรรมชาติ มันให้ความรู้สึกที่เข้มข้นกว่าชีสอเมริกันสีขาวที่ผ่านกระบวนการแล้ว และมักถูกเสนอเป็นก้อนหรือชิ้น

รสชาติของชีสอเมริกันสีขาวธรรมชาตินั้นอ่อนโยน เป็นครีม และมีรสเปรี้ยวกว่าชีสอเมริกันสีขาวที่ผ่านกระบวนการเล็กน้อย

เดลี่ไวท์อเมริกันชีส

เคาน์เตอร์ขายอาหารสำเร็จรูปมักจะขายชีสอเมริกันสำเร็จรูปแบบเดลิไวท์ ซึ่งตัดตามสั่ง มีเนื้อสัมผัสที่แข็งกว่าชีสอเมริกันสีขาวที่ผ่านกรรมวิธี และโดยทั่วไปผลิตจากส่วนประกอบจากธรรมชาติ

แม้ว่ามันจะมีรสชาติที่อ่อนโยนและเป็นครีมคล้ายกับชีสอเมริกันสีขาวตามธรรมชาติ แต่ชีสอเมริกันเดลี่สีขาวมักมีรสเค็มกว่าและรสเปรี้ยวกว่า

ชีสอเมริกันสีขาวลดไขมัน

อเมริกันชีสขาวที่มีไขมันน้อยเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าอเมริกันชีสขาวทั่วไป ใช้ส่วนประกอบเดียวกันกับชีสอเมริกันสีขาวที่ผ่านการประมวลผล แต่เวอร์ชันนี้มีไขมันน้อยกว่า

เมื่อเทียบกับไวท์อเมริกันชีสทั่วไป จะมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าและมีเนื้อครีมน้อยกว่าเล็กน้อย

ตารางประเภทไวท์อเมริกันชีส

วิธีทำไวท์ชีสสำหรับทำดิปซอส.

ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาของว่างจานด่วนเพื่อแบ่งปันกับเพื่อน ๆ หรือจิ้มจุ่มอร่อย ๆ สำหรับคืนเล่นเกม คุณเลือกได้ว่าจะเลือกจุ่มชีสขาวหรือไม่ การจิ้มแบบง่ายๆ นี้จะต้องถูกใจ โดยหลักแล้วถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมกับแผ่นตอร์ตียา

ไวท์ชีสดิปเป็นครีมเนื้อเนียนที่ทำจากส่วนผสมไม่กี่อย่าง เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มความน่าสนใจให้กับทาโก้และเคซาดีญ่าของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องประดับที่ยอดเยี่ยมสำหรับ nachos หรือ burritos คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงในน้ำจิ้มเพื่อให้มีรสชาติมากยิ่งขึ้น

เป็นความคิดที่ดีที่จะใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันทั้งหมดเพื่อช่วยให้สูตรอาหารของคุณคงความเป็นครีมในขณะที่มันละลาย หากคุณทำไวท์ชีสจุ่มในไมโครเวฟ คุณต้องคนบ่อยๆ เพื่อป้องกันการเผาไหม้

จะดีที่สุดถ้าคุณหลีกเลี่ยงการต้มนมมากเกินไป มิฉะนั้นการจุ่มจะกลายเป็นเม็ดเล็ก ๆ ในการทำไวท์ชีสดิป คุณต้องมีชีสขูดฝอย ครีมเปรี้ยว และนม

คุณยังสามารถเพิ่มหัวหอมสับ พริกเขียว และเครื่องเสริมอื่นๆ อาจใส่พริกป่นเล็กน้อยเพื่อความเผ็ด

คุณสามารถทำไวท์ชีสดิปในกระทะหรือหม้อหุงช้าก็ได้ วิธีที่ดีที่สุดคือการใช้หม้อต้มสองครั้งเพื่อให้ความร้อนแก่ส่วนผสม สิ่งนี้จะช่วยให้อุณหภูมิสม่ำเสมอ

คุณสามารถทำสูตรนี้ในไมโครเวฟได้หากต้องการจุ่มอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณควรอุ่นส่วนผสมทุกๆ XNUMX นาที โดยคนทุกครั้ง

วิดีโอ Youtube เกี่ยวกับการทำซอสจิ้ม

วิธีทำชีสขาวแบบเม็กซิกัน

ไม่ว่าจะจัดปาร์ตี้ใหญ่หรือจัดงานสังสรรค์แบบง่ายๆ ชีสดิปแบบเม็กซิกันก็เป็นส่วนเสริมที่สวยงามในเมนูของคุณ

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมของว่างต่างๆ เช่น ทาโก้ เคซาดีญ่า และปีกไก่ นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยระหว่างวัน

การทำ queso สีขาวของคุณเป็นเรื่องง่าย จะทำในหม้อ บนเตา หรือในหม้อหุงช้าก็ได้ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่าง ๆ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบน้ำจิ้มแบบไหน

ใส่ถั่วดำ นมข้นจืด และชีสเพื่อให้เนื้อแน่นขึ้น

สำหรับสไตล์ดั้งเดิมให้ใช้ชีสอเมริกันสีขาวล้วน หากคุณจะจุ่มลงในหม้อหุงช้า ให้ตั้งหม้อหุงช้าให้ต่ำ วิธีนี้จะทำให้หยดอุ่นและคงความเป็นครีม

เพิ่มส่วนผสมเช่นเนื้อบดหรือคอทเทจชีสลงในน้ำจิ้มของคุณ หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟพร้อมกับแผ่นตอร์ตียา ให้อุ่นในไมโครเวฟประมาณ 30 วินาที

อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง วิธีนี้ช่วยให้ชีสละลาย แต่ยังช่วยป้องกันไม่ให้ชีสหล่นจากการเผาไหม้

อีกวิธีง่ายๆ ในการทำเควโซสีขาวคือซื้อเคโซเคซาดียาชีสขูดฝอย

จากนั้นคุณสามารถอุ่นและเพิ่มท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ โดยทั่วไปแล้วจะปรุงรสด้วยหัวหอมและพริกเขียว คุณสามารถใช้ชีสได้หลายชนิด เช่น มอสซาเรลลา เปปเปอร์แจ็ค และมอนเทอเรย์แจ็ค

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอย่างพริกป่นและพริกป่นลงในน้ำจิ้มได้

อะไรคือความแตกต่างระหว่างอเมริกันชีสสีขาวและสีเหลืองสำหรับทำซอสจิ้ม

ไม่ว่าคุณจะต้องการซื้อชีสใหม่หรือมีคำถามเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างอเมริกันชีสสีเหลืองและสีขาว สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าแต่ละชนิดทำมาจากอะไรและมีรสชาติอย่างไร

หากคุณไม่แน่ใจ คุณสามารถขอคำแนะนำจากเพื่อนหรือเชฟได้

ความคิดสุดท้าย

ด้วยรสชาติและความยืดหยุ่น ชีสอเมริกันสีขาวจึงเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ร้านอาหารและบริษัทอาหารใช้มันในซอสแมคแอนด์ชีส แซนวิชชีสย่าง และพาสต้าซอสขาว ชีสฝอย ครีมเปรี้ยว และนมทำไวท์ชีสดิป เป็นสูตรที่ง่ายและอร่อย

ดิปชีสขาวแบบเม็กซิกัน สร้างขึ้นด้วยท็อปปิ้งที่คุณต้องการ เป็นอีกหนึ่งอาหารปาร์ตี้ที่ยอดเยี่ยม อเมริกันชีสสีเหลืองและสีขาวเป็นที่นิยม แต่ก็มีรสชาติ ละลาย และสัมผัสที่แตกต่างออกไป

คุณอาจจะชอบ

• 10 ภาพยนตร์ที่ดีที่สุดในโลก เยี่ยมชมร้านค้า ขณะนี้
• คุณสามารถคลิก โปรดคลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม สำหรับเรื่องราวน่ารู้ของไวท์อเมริกันชีส

ขอให้สนุกกับ ทำน้ำจิ้ม.

คำถามที่พบบ่อย