บรีฟคอฟฟี่

คุณคงเคยได้ยินหรือเคยได้ยินเกี่ยวกับเครื่องดื่มเอสเปรสโซประเภทต่างๆ เช่น คาปูชิโน่ ลาเต้ และอเมริกาโน่ ถ้าคุณชอบดื่มกาแฟ บรีฟคอฟฟี่เครื่องดื่มเอสเปรสโซที่รู้จักกันน้อยเป็นเครื่องดื่มที่ควรลอง

บรีฟคอฟฟี่ คืออะไร?

ลาเต้แบบบรีฟหรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นกาแฟแบบเอสเปรสโซ่ที่ใช้แทนนมครึ่งหนึ่งและครึ่งนึ่ง คำว่า "breve" ซึ่งหมายถึงระยะเวลานึ่งสั้น ๆ สำหรับครึ่งและครึ่งมาจากคำภาษาอิตาลีที่แปลว่า "สั้น"

เนื่องจากปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นถึงครึ่งต่อครึ่งจึงมีเนื้อครีมที่เข้มข้นกว่าและรสชาติค่อนข้างหวานกว่าลาเต้ ผสมนมและเฮฟวี่ครีมในอัตราส่วนเท่าๆ กัน จนได้ผลิตภัณฑ์นมที่เรียกว่า half and half

ระดับไขมันอยู่ระหว่าง 10 ถึง 12 เปอร์เซ็นต์ มากกว่านมมาตรฐานแต่ต่ำกว่าเฮฟวี่ครีม

กาแฟ Breve ทำได้อย่างไร?

ในการชงกาแฟ Breve คุณจะต้อง:

• เอสเพรสโซ่ 1-2 ช็อต
• นึ่งครึ่งและครึ่ง
• สารให้ความหวานเสริม (น้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อม)

ต่อไปนี้เป็นวิธีการชงกาแฟ Breve:

• ดึงเอสเพรสโซ่ 1-2 ช็อตใส่แก้ว
• นึ่งครึ่งและครึ่งจนกว่าจะถึงฟองครีมที่สม่ำเสมอ อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับนึ่งครึ่งนึ่งคือระหว่าง 150-155°F (65-68°C)
• เท half-and-half นึ่งลงในแก้วพร้อมกับเอสเปรสโซ อัตราส่วนของเอสเปรสโซต่อครึ่งต่อครึ่งมักจะเป็น 1:1 แต่คุณสามารถปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณได้
• เพิ่มสารให้ความหวานที่คุณต้องการหากต้องการ มันมีรสหวานเล็กน้อยอยู่แล้วเนื่องจากความหวานตามธรรมชาติของครึ่งต่อครึ่ง แต่คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมเพื่อเพิ่มรสชาติได้
• สนุก! เหมาะที่จะรับประทานแบบร้อนและสดใหม่ที่สุด

วิดีโอ Youtube เกี่ยวกับ Breve Coffee

กาแฟ Breve มาจากไหน?

แม้ว่าต้นกำเนิดของกาแฟ Breve จะยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในแคลิฟอร์เนียในช่วงทศวรรษที่ 1980 บางบัญชีอ้างว่าร้านกาแฟในซานฟรานซิสโกเป็นผู้คิดค้นขึ้น ในขณะที่บางบัญชีให้เครดิตกับบาริสต้าชาวอเมริกันเชื้อสายอิตาลีที่เปลี่ยนนมเป็นครึ่งต่อครึ่งในลาเต้

กาแฟ Breve มีชื่อเสียงอย่างรวดเร็วในหมู่บาริสต้าและผู้ชื่นชอบกาแฟ โดยเฉพาะในฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกา ร้านกาแฟและร้านกาแฟหลายแห่งทั่วประเทศและทั่วโลกนำเสนอกาแฟ Breve ในเมนูของพวกเขา

ทำไม Breve Coffee ถึงมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว?

มีลักษณะเฉพาะที่เนื้อครีมหนา ซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณไขมันครึ่งหนึ่งและเพิ่มขึ้นครึ่งหนึ่งเมื่อเทียบกับนม สำหรับบางคนที่พบว่าลาเต้หรือคาปูชิโน่แบบธรรมดานั้นเบาหรือเป็นน้ำเกินไป สิ่งนี้ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดี

ครึ่งหนึ่งของความเข้มข้นของความเข้มข้นยังให้รสชาติที่ค่อนข้างหวานกว่า ซึ่งเข้ากันได้ดีกับรสชาติเข้มข้นของเอสเปรสโซ กาแฟ Breve ตรงกันข้ามกับเครื่องดื่มเอสเปรสโซอื่น ๆ ที่ไม่ต้องการฟองนมหรือฟองนมมากนัก ช่วยให้คุณได้ดื่มด่ำกับรสชาติทั้งหมดของเอสเปรสโซและครึ่งต่อครึ่ง

กาแฟ Breve รสชาติเป็นอย่างไร?

มีรสชาติครีมข้นที่หวานกว่าลาเต้ทั่วไปเล็กน้อยด้วยการเติม half-and-hal ครึ่งและครึ่งของความนุ่มนวลช่วยให้รสชาติของเอสเปรสโซซึ่งยังคงเข้มข้นอยู่

ที่โดดเด่นไปกว่านั้นก็คือเนื้อสัมผัสของมันที่ให้ความรู้สึกนุ่มละมุนในปากที่เสื่อมโทรมกว่าเครื่องดื่มเอสเปรสโซอื่นๆ

เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการมารับในตอนเช้าหรือตอนบ่าย เพราะจะอิ่มและพึงพอใจมากกว่าเครื่องดื่มเอสเปรสโซอื่นๆ เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงกว่าครึ่งต่อครึ่ง

สายพันธุ์กาแฟ Breve

เอสเปรสโซและฮาล์ฟ-แอนด์-ฮาล์ฟที่ใช้นึ่งโดยทั่วไปจะเรียกว่า “เบรฟลาเต้” แทนการใช้นม ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่เข้มข้นและเข้มข้นซึ่งเหมาะสำหรับคนรักกาแฟที่ชอบความผ่อนคลายเล็กน้อย

เราจะตรวจสอบรูปแบบกาแฟ Breve ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเพื่อให้คุณค้นพบกาแฟแก้วโปรดใหม่ของคุณ

บรีฟลาเต้

แบบดั้งเดิมคือ Breve latte ใช้เอสเปรสโซหนึ่งช็อตครึ่งและครึ่งและฟองเล็กน้อย มันเป็นเครื่องดื่มที่ตรงไปตรงมา แต่ค่อนข้างเติมเต็ม หากคุณต้องการให้ลาเต้ Breve ของคุณหวานขึ้น คุณสามารถเติมน้ำเชื่อมแต่งกลิ่นได้

เบรฟ คาปูชิโน่

ส่วนผสมสำหรับคาปูชิโน่ Breve คือเอสเปรสโซ นึ่งครึ่งแก้ว และตีฟอง ฟองทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่เบากว่าเล็กน้อย และแรงกว่า Breve latte เล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติให้โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตหรืออบเชย

บรีฟมอคค่า

เอสเปรสโซ ฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟนึ่ง และน้ำเชื่อมช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมสามอย่างในเครื่องดื่มรสเลิศที่เรียกว่า Breve mocha เป็นเครื่องดื่มครีมรสอร่อยที่คนรักช็อกโกแลตจะต้องชื่นชอบ เพื่อความเสื่อมโทรมยิ่งขึ้นให้ราดด้วยวิปปิ้งครีมและน้ำเชื่อมช็อกโกแลต

บรีฟ อเมริกาโน่

กาแฟเอสเปรสโซ XNUMX ช็อต นึ่งครึ่งแก้ว และน้ำเดือด ใช้ในการชงเบรฟอเมริกาโน เมื่อเทียบกับกาแฟ Breve สายพันธุ์อื่น กาแฟนี้จะอ่อนกว่า แต่ก็ยังมีเนื้อครีมที่เข้มข้น หากต้องการเพิ่มรสชาติและเพิ่มความหวาน คุณสามารถเติมน้ำเชื่อมแต่งกลิ่นได้

บรีฟ มัคคิอาโต้

ด้วยเอสเปรสโซ XNUMX ช็อตและฟองเล็กน้อย Breve macchiato เป็นเครื่องดื่มที่ทรงพลังและเข้มข้น เนื้อสัมผัสของมันถูกทำให้เบาขึ้นเล็กน้อยจากโฟม และคุณสามารถเติมน้ำเชื่อมเพื่อให้หวานขึ้นได้

วิธีสั่ง Breve Coffee ที่ร้านกาแฟ

ขอ breve latte หรือ breve cappuccino เพื่อสั่งได้ที่ร้านกาแฟ ขอให้บาริสต้าเตรียมให้คุณหากร้านกาแฟไม่มีในเมนู

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มรสชาติหรือท็อปปิ้งอื่นๆ เช่น วิปครีมหรืออบเชย ลงในกาแฟ Breve ของคุณเมื่อทำการสั่งซื้อ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าร้านกาแฟบางแห่งสามารถเรียกเก็บเงินเพิ่มเติมสำหรับบริการพิเศษเหล่านี้ได้

กาแฟที่ชงแล้วสามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้หรือไม่?

คุณสามารถทิ้งกาแฟที่ชงไว้ข้ามคืนได้ รสชาติอาจจะไม่สดชื่นเหมือนวันนั้น ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณเติมนมหรือน้ำตาลลงในกาแฟ แบคทีเรียจะเริ่มเพิ่มจำนวนขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้มั่นใจทั้งรสชาติและความปลอดภัย แนะนำให้ดื่มกาแฟที่ชงภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากชง

กาแฟชงสามารถแช่เย็นได้หรือไม่?

อย่างแน่นอน! คุณสามารถแช่เย็นกาแฟที่ชงได้อย่างแน่นอน จริงๆ แล้ว หลายๆ คนชอบชงกาแฟเย็นหรือชงกาแฟเย็นโดยการนำกาแฟที่ชงแล้วใส่ในตู้เย็น

หากคุณวางแผนจะรับประทานมัน ก็ควรเก็บไว้ในภาชนะสุญญากาศเพื่อให้รสชาติคงเดิม กาแฟแช่เย็นทานได้ 1 2 สัปดาห์ เพื่อประสบการณ์รสชาติที่ดีที่สุด แนะนำให้รับประทานให้หมดภายในสองสามวันแรก

บรีฟคอฟฟี่มีกี่แคลอรี่?

กาแฟบรีฟแตกต่างจากกาแฟหรือครีมเพราะใช้ฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟแทน จำนวนแคลอรี่ในกาแฟบรีฟขึ้นอยู่กับปริมาณที่ใช้ไปครึ่งหนึ่งเป็นหลัก ถ้วย 8 ออนซ์ครึ่งหนึ่งมีประมาณ 315 แคลอรี่

อย่างไรก็ตาม การเสิร์ฟกาแฟบรีฟโดยทั่วไปจะไม่ใช้ปริมาณฮาล์ฟแอนด์ฮาล์ฟขนาด 8 ออนซ์ สำหรับการนับแคลอรี่หนึ่งหน่วยบริโภคอาจมีตั้งแต่ 50 ถึง 200 แคลอรี่ ขึ้นอยู่กับขนาดและอัตราส่วนของกาแฟครึ่งต่อครึ่ง หากต้องการนับแคลอรี่ โปรดดูข้อมูลหรือตวงส่วนผสมอย่างแม่นยำเสมอ

ความคิดสุดท้าย

หากคุณชอบดื่มกาแฟ กาแฟ Breve เป็นเครื่องดื่มเอสเพรสโซที่อร่อยและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่คุณควรลอง มันเป็นการรักษาที่น่ายินดีและเสื่อมโทรมเนื่องจากเนื้อครีมที่เข้มข้นและรสชาติที่เข้มข้นของเอสเปรสโซ ในการทำเครื่องดื่มในอุดมคติของคุณ ให้ทดลองกับรสชาติและท็อปปิ้งต่างๆ ด้วยการปรับแต่งระดับสูง

คุณอาจจะชอบ

• วิธีการชงกาแฟตุรกี? โปรด คลิก สำหรับอ่าน
• เรื่องราวกาแฟของพระลึกลับ: การชงจากสวรรค์ โปรด คลิก สำหรับอ่าน
• นมช็อกโกแลตดีสำหรับคุณหรือไม่? โปรด คลิก สำหรับอ่าน
• ยิ่งใหญ่มากขึ้นเกี่ยวกับมัน? โปรด คลิก สำหรับผลลัพธ์ของ Google

คำถามที่พบบ่อย