Kalamata Olives คืออะไร?

หากคุณกำลังมองหาคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับอะไร มะกอกกาลามาตะคุณมาถูกที่แล้ว อ่านต่อเพื่อค้นพบว่าพวกมันดีสำหรับคุณอย่างไร รวมถึงปริมาณที่พวกมันมีอยู่ในตัวพวกมัน

มะกอกคาลามาตาดีสำหรับคุณหรือไม่?

มะกอกคาลามาตาถือเป็นสุดยอดอาหารเนื่องจากมีสารอาหารครบถ้วนและมีสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นที่รู้จักกันสำหรับคุณสมบัติต้านการอักเสบ

มะกอกชนิดนี้มักใช้ในอาหารสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน เหตุผลสำหรับรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์นั้นเกิดจากกระบวนการบ่มที่เกี่ยวข้องกับน้ำเกลือ น้ำเกลือช่วยลดรสขมและให้รสชาติ

มะกอกคาลามาตายังเป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียม แมกนีเซียม และวิตามินเอ อี และซี สารอาหารเหล่านี้ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูกและทำให้หัวใจแข็งแรง นอกจากนี้ยังช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล

Kalamata เป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งเป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง มะกอกหนึ่งถ้วยให้ธาตุเหล็กประมาณ 10% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

สารอาหารนี้ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอล HDL และอาจช่วยป้องกันการพัฒนาของ LDL หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

นอกจากนี้ Kalamata ยังมี oleocanthal ซึ่งเป็นสารประกอบฟีนอลที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยต่อสู้กับการอักเสบ โรตาไวรัส ความผิดปกติของภูมิต้านทานผิดปกติ และมะเร็ง นอกจากนี้ยังอาจช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบ

นอกจากสารต้านอนุมูลอิสระแล้ว คาลามาทายังมีกรดโอเลอิกเข้มข้นสูงอีกด้วย MUFA ประเภทนี้เชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ยังช่วยลดการอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน

มะกอกคาลามาตาดีต่อสุขภาพหรือไม่?

มะกอกคาลามาตาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของมนุษย์มานานนับพันปี พวกมันเป็นแหล่งไขมันและวิตามินที่สำคัญ มีการแนะนำว่ามีผลในการป้องกันโรคบางชนิด

อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ที่แท้จริงของการรับประทานคาลามาทา

มะกอกเป็นแหล่งของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดี สิ่งเหล่านี้ต้านการอักเสบและอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้ยังมีกรดโอลิอิกซึ่งอาจช่วยรักษามะเร็งได้ อันที่จริง กรดโอเลอิกอาจมีประโยชน์ในการลดคอเลสเตอรอล

สารโพลีฟีนอลในมะกอกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถต่อสู้กับอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่ากรดโอเลอิกช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL)

สารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดหนึ่งในมะกอกคาลามาตาคือโอลีโอแคนทัล ซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่มีศักยภาพ สารต้านอนุมูลอิสระนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพข้อต่อ นอกจากนี้ยังอาจช่วยลดความเสียหายของระบบประสาทในผู้ป่วยอัลไซเมอร์

มะกอกคาลามาตาเป็นแหล่งแคลเซียม ไฟเบอร์ และโพแทสเซียมที่ดี พวกเขายังอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก พวกมันเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดกรีก

มะกอกคาลามาตายังเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำเทปเปนาดหรือหน้าพิซซ่าได้อีกด้วย ดัชนีน้ำตาลมะกอกคาลามาตาอยู่ในระดับต่ำ ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่พยายามควบคุมน้ำหนัก

กี่แคลอรี่ใน Kalamata Olives

มะกอกมีหลายชนิด แต่ที่นิยมมากที่สุดคือมะกอกคาลามาตา มีสีม่วงเข้มและมีรสเปรี้ยวของเนื้อ

แม้ว่ารสชาติของมะกอกคาลามาตาอาจไม่ดึงดูดใจเท่ามะกอกดำ แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่คุ้มค่าแก่การรับประทาน พวกเขาเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นต่อการมองเห็นและสุขภาพหัวใจ

นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ มะกอกยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ

กรดไขมันมะกอกคาลามาตา ได้แก่ กรดโอเลอิก ซึ่งสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดที่ลดลง มีสรรพคุณช่วยป้องกันมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระจากมะกอกคาลามาตาพบว่า oleuropein ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจและป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

มะกอกคาลามาทาอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมทั้งธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และโพแทสเซียม สารอาหารเหล่านี้สนับสนุนหัวใจและระบบภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงของโรคข้ออักเสบ นอกจากนี้มะกอกยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำ จึงไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

มะกอกคาลามาตาหนึ่งหน่วยบริโภคมีมากกว่า 40 แคลอรีเล็กน้อย ไขมันจากมะกอกคาลามาตาส่วนใหญ่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ซึ่งเป็นไขมันดี นอกจากนี้ยังมีโซเดียมในปริมาณสูง นี่เป็นเพราะกระบวนการบรรจุกระป๋องซึ่งเพิ่มปริมาณเกลือของมะกอก

มะกอก Kalamata หมักหรือไม่?

มะกอกคาลามาตะต้องผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัส โดยปกติแล้วพวกเขาจะแช่ในสารละลายน้ำเกลือที่ทำจากน้ำ เกลือ และน้ำส้มสายชูบางครั้งเป็นเวลาหลายสัปดาห์หรือหลายเดือน

ช่วยให้แบคทีเรียที่เป็นมิตรสามารถหมักมะกอกได้ ปรับปรุงรสชาติและรักษามะกอกและเพิ่มคุณประโยชน์

มะกอก Kalamata ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?

รวมทั้งมะกอกคาลามาตะด้วย การรับประทานอาหารในปริมาณที่พอเหมาะอาจเป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพได้ มะกอกเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูง ซึ่งสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ นอกจากนี้การมีสารต้านอนุมูลอิสระในมะกอกคาลามาตะยังอาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือต้องคำนึงถึงปริมาณเกลือในมะกอก และติดตามปริมาณโซเดียมเพื่อรักษาระดับความดันโลหิต

Kalamata Olives ปลอดภัยในระหว่างตั้งครรภ์หรือไม่?

โดยทั่วไปแล้วมะกอกคาลามาต้าจะปลอดภัยที่จะรับประทานเมื่อคุณตั้งครรภ์ ตราบใดที่คุณรับประทานมะกอกในปริมาณที่พอเหมาะ พวกมันให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์สำหรับทั้งคุณและลูกน้อยที่กำลังเติบโต

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีโซเดียมในปริมาณมาก สตรีมีครรภ์จึงควรคำนึงถึงวิธีบริโภคเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคเกลือมากเกินไป เช่นเคย คุณควรปรึกษากับผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพของคุณเกี่ยวกับการผสมผสานอาหารเข้ากับอาหารสำหรับการตั้งครรภ์ของคุณ

หากคุณกำลังคิดที่จะซื้อมะกอกคาลามาตา คุณสามารถเลือกดูยี่ห้อต่างๆ ได้โดยคลิก โปรดคลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม. ยิ่งใหญ่มากขึ้น? คลิก ที่นี่เพื่ออ่าน น้ำมันละหุ่งสามารถปรับปรุงเส้นผมของคุณได้จริงหรือ?