วิธีกินเสาวรส?
เรียนรู้ตอนนี้: วิธีกินเสาวรส?
สารบัญ
เสาวรสนอกจากจะมีรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีอีกด้วย ไฟเบอร์ช่วยควบคุมระบบย่อยอาหารและช่วยลดคอเลสเตอรอล เบาหวาน และโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนาน ทำให้คุณมีสุขภาพดี
เสาวรสเป็นแหล่งโพแทสเซียมและวิตามินซีที่ดี ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากความเสียหาย วิตามินเหล่านี้ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายของคุณและปกป้องหลอดเลือด กล้ามเนื้อ และดวงตาที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด
เสาวรสเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมูทตี้ สลัด และของหวาน สามารถรับประทานดิบหรือแช่แข็งได้ คุณยังสามารถใช้ทำน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้น เมื่อเสาวรสสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเข้มหรือสีม่วง
นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมที่แข็งแกร่งและมีกลิ่นหอม แถมยังกินง่ายอีกด้วย จะใช้มีดหรือช้อนตักเนื้อออกก็ได้
หากต้องการใช้เมล็ดเสาวรสใน r ให้กรองออกจากน้ำ เยื่อกระดาษจะฝาดเล็กน้อย ดังนั้นคุณจะต้องเพิ่มน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเล็กน้อย คุณยังสามารถใช้เมล็ดในการทำสมูทตี้ เสาวรสยังเหมาะสำหรับโรยหน้าไอศกรีม เค้ก พาย และของหวานแช่แข็ง
คุณยังสามารถเพิ่มลงในซอสหมักและซอส เสาวรสเป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อขาวและปลา โยนด้วยน้ำสลัดเล็กน้อยและอะโวคาโด
เสาวรส คืออะไร และกินเสาวรสอย่างไร?
เสาวรสยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังอีกด้วย เต็มไปด้วยวิตามิน A, C, โพแทสเซียมและไฟเบอร์ สารอาหารเหล่านี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็งบางชนิด
เสาวรสชนิด
ผลไม้เมืองร้อนที่ขึ้นชื่อเรื่องรสหวานอมเปรี้ยวคือเสาวรส มีเสาวรสหลักๆ อยู่ XNUMX สายพันธุ์ที่ปลูกและรับประทานกันทั่วโลก โดยแต่ละสายพันธุ์มีคุณสมบัติพิเศษและการใช้งาน
เสาวรสสีม่วง
เสาวรสพันธุ์สีม่วงมักเรียกว่า Maracuya หรือ Granadilla เป็นพันธุ์แรก มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ เสาวรสพันธุ์นี้มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เข้มข้น หอมหวาน และเป็นกรด ผิวของเสาวรสสีม่วงที่หนาและเหนียวมักจะเป็นสีม่วงเข้ม
มันถูกล้อมรอบด้วยสีเหลืองสดใส เนื้ออร่อย และมีเมล็ดสีดำเล็กน้อย ผลไม้นี้มักใส่ในสมูทตี้ เครื่องดื่ม และขนมหวาน รวมทั้งไอศกรีมและสลัดผลไม้เป็นเครื่องปรุง
เสาวรสเหลือง
เสาวรสสีเหลือง บางครั้งเรียกว่า Golden Maracuya เป็นเสาวรสชนิดที่สอง เสาวรสพันธุ์นี้ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในบราซิล มีความหวานเล็กน้อยและมีกรดน้อยกว่าพันธุ์สีม่วง
เมื่อเปรียบเทียบกับรุ่นสีม่วง เสาวรสสีเหลืองจะมีเมล็ดที่เล็กกว่าและมีเนื้อสีสดกว่าและฉ่ำกว่า ซึ่งหุ้มด้วยเปลือกสีเหลืองที่บางกว่าและสว่างกว่า เสาวรสสีเหลืองมักใช้ในเครื่องดื่ม แยม ซอส และขนมหวาน เช่น พายและเค้ก
ประโยชน์ของเสาวรส
นอกจากรสชาติที่อร่อยแล้ว เสาวรสยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย นี่คือข้อดีหลักบางประการของผลไม้จากเขตร้อนนี้:
- สารต้านอนุมูลอิสระมีมากในเสาวรสซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากอันตรายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระสามารถทำร้ายเซลล์และมีบทบาทในการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ
- สนับสนุนสุขภาพหัวใจ: ปริมาณไฟเบอร์สูง วิตามินซี และโพแทสเซียมของเสาวรสมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ วิตามินซีจำเป็นต่อระบบไหลเวียนโลหิต โพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิต และใยอาหารช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
- ตัวกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน: เสาวรสมีวิตามินซีจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง วิตามินซีช่วยเพิ่มการสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากโรคและการติดเชื้อ
- รองรับการย่อยอาหาร: ปริมาณไฟเบอร์สูงของเสาวรสช่วยรักษาระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติและมีสุขภาพดี นอกจากนี้ไฟเบอร์ยังช่วยป้องกันอาการท้องผูกและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ
- ประโยชน์ต่อผิว: เสาวรสเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดี ซึ่งจำเป็นสำหรับผิวเปล่งปลั่ง วิตามินเอสามารถช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยและกระตุ้นการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมเซลล์
- สนับสนุนสุขภาพดวงตา: ปริมาณวิตามินเอที่ดีซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตานั้นพบได้ในเสาวรส วิตามินเอสามารถช่วยในการป้องกันการพัฒนาของต้อกระจกเช่นเดียวกับการป้องกันดวงตาจากการทำลายของรังสียูวี
- เสาวรสเป็นผลไม้ที่มีแคลอรีน้อย จึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกคนที่พยายามลดน้ำหนัก เสาวรสเป็นของว่างแคลอรีต่ำและอิ่มเพราะหนึ่งหน่วยบริโภคมีประมาณ 100 แคลอรีเท่านั้น
เมื่อเสาวรสสุก?
ไม่ว่าคุณจะเตรียมของหวานอย่างประณีต เตรียมน้ำผลไม้ หรือต้องการได้รับประโยชน์สูงสุดจากผลไม้สด การรู้ว่าเสาวรสสุกเมื่อไหร่เป็นสิ่งสำคัญ
ผลไม้เป็นแหล่งวิตามินเอ สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟเบอร์ที่ดี นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มความหวานให้กับมื้ออาหารของคุณ
การใช้เสาวรสเป็นวิธีที่สนุกในการเพิ่มรสชาติเขตร้อนให้กับมื้ออาหารของคุณ คุณสามารถทานเอง เพิ่มลงในสมูทตี้ หรือทำน้ำซุปข้นเสาวรสสำหรับของหวาน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี วิธีหนึ่งที่ง่ายที่สุดในการบอกว่าเสาวรสสุกหรือไม่นั้นคือการสัมผัส
ผลไม้ควรแน่นและให้เพียงเล็กน้อยเมื่อคุณบีบ เนื้อควรจะหวานและมีสีเหลือง ควรมีฟิล์มล้อมรอบเมล็ดด้วย
วิธีที่เหมาะสมในการทำให้เสาวรสสุกคือการแขวนไว้ใกล้กองไฟ ควรล้างและทำให้แห้งเพื่อกำจัดสารกำจัดศัตรูพืช หากคุณทำอย่างถูกต้อง คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ของคุณเป็นเวลาหลายวัน
คุณยังสามารถแช่แข็งเสาวรสได้นานถึงหนึ่งปี คุณสามารถตักเยื่อกระดาษออกและเก็บไว้ในถุงแช่แข็ง การเก็บผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิห้องก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน
หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับผลไม้คือรสชาติของมัน เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซี เนื้อหวานและอร่อย นอกจากนี้ยังมีกลิ่นเขตร้อนที่น่ารื่นรมย์
เมื่อจะปลูกเสาวรส?
ไม่ว่าคุณวางแผนที่จะปลูกเสาวรสในสวนของคุณหรือต้องการปลูกในกระถาง มีปัจจัยสำคัญบางประการที่ต้องพิจารณา สิ่งแรกที่ต้องจำไว้คือเสาวรสต้องการดินที่แข็งแรง ดินนี้ควรอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุและระบายน้ำได้ดี
วิธีการตัดเสาวรส?
การใช้มีดคมๆ หั่นเสาวรสจะไม่แข็งเกินไป คุณยังสามารถใช้ช้อนตักเยื่อกระดาษออกได้ ควรใช้ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ น้ำผลไม้สามารถกรองและใช้ในสูตรอาหารได้ คุณยังสามารถใช้ของเหลวสำหรับทำสมูทตี้หรือโยเกิร์ต
ก่อนหั่นเสาวรสควรล้างด้วยน้ำเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและยาฆ่าแมลง นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการลากดินเข้าไปในผลไม้เมื่อคุณพลาด ผ่าครึ่งเสาวรสแล้วตักน้ำออกเพื่อทำน้ำผลไม้รสอร่อย
จากนั้นคุณสามารถใช้ของเหลวสำหรับสมูทตี้ โยเกิร์ต หรือค็อกเทล คุณยังสามารถทำซอสเสาวรสได้ด้วยการกรองน้ำ
วิธีที่ดีที่สุดในการหั่นเสาวรสคือการใช้มีดคมๆ ผลไม้ควรผ่าครึ่งตามความกว้าง คุณจะต้องตัดตรงกลางของผลไม้ด้วย การตัดควรทำในลักษณะที่ตัดผ่านผิวหนัง
เมื่อคุณพลาดผลไม้คุณจะต้องเอาเมล็ดออก เมล็ดไม่สามารถกินได้ อย่างไรก็ตามพวกเขาเพิ่มรสชาติให้กับจาน
เมล็ดสามารถกดออกด้วยช้อนหรือสามารถระบายผ่านตะแกรงได้ เป็นที่ทราบกันดีว่าเมล็ดพืชมีสารกำจัดศัตรูพืช ดังนั้นจึงควรล้างให้สะอาด
วิธีที่ดีที่สุดในการหั่นเสาวรสจะขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ที่คุณมี เสาวรสมีหลากหลายสายพันธุ์ บางชนิดมีรสเปรี้ยวในขณะที่บางชนิดมีรสหวาน
นอกจากนี้
การกินเสาวรสอาจเป็นประสบการณ์ที่น่ายินดี แต่รูปลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์อาจทำให้บางคนสงสัยว่าจะกินมันได้อย่างไร ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำทีละขั้นตอนง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีรับประทานเสาวรส:
- เลือกเสาวรสสุก: เสาวรสสุกควรมีผิวที่เหี่ยวย่น มีรอยบุ๋มเล็กน้อย หรือหดเล็กน้อย ผิวอาจเป็นสีม่วงหรือเหลืองขึ้นอยู่กับพันธุ์ หลีกเลี่ยงผลไม้ที่มีผิวสีเขียวเกินไปหรือไม่สุก
- หั่นผลไม้: ใช้มีดปลายแหลมผ่าครึ่งเสาวรสตามแนวนอน ผิวมีความเหนียว ดังนั้นควรระมัดระวังในการตัด
- แกะเนื้อเสาวรสออก: ภายในผลเสาวรสจะพบเนื้อวุ้นที่เต็มไปด้วยเมล็ด ใช้ช้อนตักเนื้อและเมล็ดออกจากผลไม้ทั้งสองซีก
- กินเนื้อและเมล็ด: ส่วนที่กินได้ของเสาวรสคือเนื้อและเมล็ดที่ฉ่ำน้ำ เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งเป็นลักษณะของเสาวรส คุณสามารถกินเนื้อและเมล็ดโดยตรงหรือใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับอาหารต่างๆ
ความคิดสุดท้าย
ผลไม้เมืองร้อนอย่างเสาวรสที่อร่อยและบำรุงร่างกายนั้นอุดมไปด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ อาจรับประทานแบบแช่แข็งหรือแบบสดก็ได้ และเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมูทตี้ สลัด และของหวาน การรู้ว่าเมื่อใดที่เสาวรสสุกและการล้างเพื่อกำจัดยาฆ่าแมลงจะช่วยให้คุณสนุกกับมันได้อย่างเต็มที่
เพื่อสร้างเครื่องดื่มที่หอมหวานและอร่อย เมล็ดของเสาวรสสามารถกรองออกจากน้ำได้หลังจากสับด้วยมีดคมๆ หรือใช้ช้อนตักออก
เสาวรสเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางอาหารของเขตร้อนให้กับอาหารของคุณ ไม่ว่าคุณจะปลูกมันในสวน ตัดเป็นสูตรอาหาร หรือเพียงแค่กินมัน
คุณอาจจะชอบ
น้ำมะเขือเทศดีสำหรับคุณหรือไม่?
คำถามที่พบบ่อย
ใช่ เสาวรสเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพ มีไฟเบอร์ วิตามินซี และองค์ประกอบอื่นๆ มากมายที่มีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดีแต่มีแคลอรีน้อย
เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุจำนวนมาก เสาวรสจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แม้ว่าไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุในเสาวรสจะช่วยบำรุงสุขภาพของหัวใจ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และปรับปรุงการย่อยอาหาร ท่ามกลางข้อดีด้านสุขภาพอื่นๆ พวกมันยังทำหน้าที่ปกป้องร่างกายจากอันตรายจากอนุมูลอิสระอีกด้วย
โดยทั่วไปแล้วเสาวรสถือว่าปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตาม หากพวกเขาดื่มมากเกินไปหรือไวต่อเมล็ดของเสาวรส บางคนอาจมีผลข้างเคียงในทางลบ เช่น ท้องอืด มีแก๊ส หรือท้องเสีย พูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนบริโภคเสาวรส หากคุณกำลังใช้ยาใดๆ เนื่องจากยาบางชนิด เช่น ยารักษาความดันโลหิต อาจทำปฏิกิริยากับเสาวรส
คุณสามารถบริโภคเสาวรสดิบได้ เสาวรสดิบมักบริโภคเป็นของว่างหรือใส่ในเครื่องดื่มและสมูทตี้
แม้ว่าเมล็ดของเสาวรสจะรับประทานได้ แต่เมล็ดของเสาวรสจะแข็งและกรุบกรอบได้ และบางคนอาจรู้สึกว่าเคี้ยวไม่ถนัด หากต้องการ คุณสามารถกรองเมล็ดออกจากน้ำหรือนำเมล็ดออกก่อนรับประทานผลไม้
