Çörək bıçağını necə itiləmək olar

İstər həvəsli bir çörək bişirən olun, istərsə də tərəvəzləri doğramaq istəsəniz, çörək bıçağınızın bir az təkmilləşdirməyə ehtiyacı olduğunu görə bilərsiniz. Çörək bıçağını itiləyin sadə işdir, lakin ondan maksimum nəticə əldə etmək üçün bir neçə addım lazımdır.

Birincisi, bıçağın hansı tərəfini kəskinləşdirməyə qərar verməlisiniz. Düz tərəf ümumiyyətlə başlamaq üçün ən yaxşı yerdir. Bu, həm də ən çox dişlərə sahib olan tərəfdir. Bu tərəfə sahib olmaq çörək bıçağını itiləyin əvvəlcə digər tərəfi kəskin tutmağı asanlaşdıra bilər.

Sonra, ehtiyaclarınız üçün düzgün itiləmə alətini seçməlisiniz. Seçmək üçün çox şey var. Dişli bıçaqlar üçün keramika itiləyici çubuqdan istifadə etməyi düşünməlisiniz. Bunlar bıçağınızı kəskin saxlamaq üçün kifayət qədər çətindir və formasını qoruyacaqdır.

Çörək bıçağını almaz konusu ilə də kəskinləşdirə bilərsiniz. Konusu tutmaq üçün dominant əlinizdən istifadə etməlisiniz. Burslardan xilas olmaq üçün bir fayldan da istifadə edə bilərsiniz.

Yadda saxlamaq lazımdır ki, iti bıçaq vacib olsa da, onu itiləmək üçün bıçağın tutqun olması lazımdır. Düzgün texnikadan və düzgün alətdən istifadə etməklə buna nail ola bilərsiniz. İş üçün çox qalın olan darıxdırıcı iti çubuq və ya poladdan istifadə etmək istəmirsiniz.

Dişli çörək bıçağını itiləmək üçün ən yaxşı vasitə keramika honlama çubuğudur. Bunlar poladdan daha çətindir və dişli bıçağınızı daha iti edəcək.

Dişli bıçağı necə itiləmək olar

Dişli çörək bıçağından istifadə çörəyi dilimləmək üçün əla bir yoldur. Sadə bıçaqdan fərqli olaraq, dişli bıçağın iti kənarı var ki, bu da daha sərt qabıqları əzmədən dilimləməyə kömək edir.

Bununla belə, zaman keçdikcə dişli bıçağın itiliyi köhnələ bilər. Budur, dişli çörək bıçağını necə itiləmək olar ki, o, yaxşı formada qalsın.

İlk addım çörək bıçağını itiləmək itiləyici daşı tapmaqdır. Adi bir daş və ya keramika çubuqdan istifadə edə bilərsiniz. Dişli bıçağın boğazına sığacaq qədər kiçik bir daş seçmək istəyəcəksiniz.

Elektrik itiləyicisini də istifadə edə bilərsiniz. Elektrik itiləyicisindən istifadə bıçağınızda çoxlu keçidlər etməyə imkan verir. Bu proses buruqları aradan qaldıra və metal yonqarları qırxa bilər.

Siz həmçinin zəncir daşı istifadə edə bilərsiniz. Whetstones hardware mağazalarında mövcuddur. Onlar adətən dişli bıçağı yenidən formalaşdırmaq üçün ən asan yoldur.

Başqa bir təsirli üsul, bir dübelin ətrafına bir zümrüd parça sarmaqdır. Bir hardware mağazasından bir neçə dollara bir dübel ala bilərsiniz. Sonra barmağınızla parçanı yerində saxlaya bilərsiniz. Bu, bıçağın hərəkət etməsinin qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

Düzgün istifadə çörək bıçağının itilənməsi alət də vacibdir. Yanlış alətdən istifadə, dişli bıçağınızın formasına həqiqətən zərər verə bilər. Siz bıçağı zədələyə və ya hətta yaralana bilərsiniz.

Düzgün itiləmə aləti də daha səmərəli dilimləmə hərəkəti etməyə kömək edə bilər. Dişli bıçaq adi bir daşdan daha itiləyici çubuqla daha effektiv şəkildə itilə bilər.

Ən yaxşı çörək bıçaqları hansılardır?

Peşəkar və ya evdə çörəkçi olmağınızdan asılı olmayaraq, yaxşı bir çörək bıçağında axtarmaq üçün bir neçə əsas xüsusiyyət var. Bu xüsusiyyətlərə bıçağın itiliyi, davamlılığı və ucuzluğu daxildir.

Yüksək karbonlu paslanmayan polad bıçaq daha yaxşıdır, çünki daha uzun müddət kəskin qalacaq. Bıçağın da nazik olması lazımdır, çünki qabıqlı çörək ilə daha yaxşı işləyir.

Daha incə bir bıçaq, 10 düymlük bıçaqdan istifadə etmədən daha kiçik çörək ölçülərini kəsməyə imkan verir. Sapı da tutmaq üçün rahat olmalıdır. Ən yaxşı tutacaqlar bir parçadan hazırlanır.

Bu, istifadə zamanı bıçağı sabit saxlamağa kömək edəcək. Bəzi zərif görünüşlü tutacaqların boş hissələri var və onlar asanlıqla qırıla bilər. Suda islatmaqla da xarab ola bilərlər.

Dişli bıçaq da yaxşı seçimdir. Dişli dişlər bıçağın qabıqlı xarici hissələri kəsməsinə imkan verir. O, həmçinin yumşaq interyerləri kəsməyə imkan verir.

Dişli bıçaqdan istifadə də çörəyi dilimləmək üçün təhlükəsiz bir yol ola bilər, çünki sürüşmə riskini azaldır. Siz həmçinin çevik bir dişli bıçaq istəyirsiniz. Bu, daha az səylə daha çox güc tətbiq etməyə kömək edəcək.

Siz həmçinin dişli bıçaqla yumşaq mişar hərəkətindən istifadə etməlisiniz. Bıçağa həddən artıq aşağı təzyiq tətbiq etmək, qırıntıları sıxaraq, bıçağın çörəyi parçalamasını asanlaşdıracaq.

Əyilmiş kəsici kənar da böyük fərq yarada bilər. Səthi yırtmadan qabığı asanlıqla kəsməyə imkan verir.

Çörək bıçağı nə vaxt icad edilmişdir?

Çörək bıçağı, kənarı olan formada olduğu kimi, əslində 19-cu əsrdə yaradılmışdır. Çoxları hesab edir ki, onun ixtirası zərurətdən irəli gəlir, çünki icad edilmiş daha zərif və havadar çörək növlərini əzmədən kəsməkdir. Dişli dizayn, yumşaqlığı qoruyarkən, kənarları olan bıçaqlarla mübarizə apararkən, xırtıldayan xarici görünüşlərlə asanlıqla dilimləməyə imkan verir.

Sərt qabıq üçün ən yaxşı çörək bıçağı

Qabıqları kəsməyə gəldikdə, iti dişlərlə birlikdə güclü bıçaqlı bir çörək bıçağı mükəmməl seçimdir. Bıçağın uzunluğu 8-10 düym olan bir bıçaq axtarmaq daha yaxşıdır.

Keyfiyyətli polad və ya yüksək karbonlu bıçaqlara üstünlük vermək daha məqsədəuyğundur, çünki onlar davamlılığı və zamanla kəskinliyini qorumaq qabiliyyəti ilə tanınırlar. Bundan əlavə, bıçağı istifadə edərkən nəzarət və təhlükəsizlik üçün erqonomik sapı nəzərə almaq vacibdir. Wüsthof, Victorinox və Shun kimi brendlər tez-tez reputasiyasına, keyfiyyətinə və əla performansına görə tövsiyə olunur.

Çörək bıçağını elektrik itiləyici ilə necə itiləmək olar

Çörək bıçağını itiləyici ilə itiləməkdən söhbət gedirsə, bu, dişli kənarına görə olduqca çətin ola bilər. Bununla belə, dişli bıçaqları idarə etmək üçün xüsusi olaraq hazırlanmış bəzi itiləyicilər var. Budur, izləyə biləcəyiniz addımlar;

1. Uyğunluğu yoxlayın; İlk növbədə elektrik itiləyicinizin dişli bıçaqları itiləmək üçün uyğun olduğundan əmin olun.
2. Zərif itiləmə; İtiləyicinizdə dişli bıçaqlar üçün parametr varsa, bu parametrdən istifadə edin. Təzyiq tətbiq edərkən bıçağı ehtiyatla yuvadan çəkin.
3. Uca diqqət yetirin; Hər dişin ucunun itilənməsinə diqqət yetirin. Həddindən artıq kəskinləşdirməmək vacibdir, çünki bu, dişlərə zərər verə bilər.
4. Baxım; Bıçaqlarınızın kənarını vəziyyətdə saxlamaq üçün, itiləmələr arasında bıçağı müntəzəm olaraq bileyməyi vərdiş edin.

Bu addımlara riayət etmək sizə dişli bıçaqlarla işləmək üçün nəzərdə tutulmuş itiləyicidən istifadə edərək çörək bıçağınızı effektiv şəkildə itələməyə kömək etməlidir.

Son düşüncə

Çörək bıçağınızın itiliyini qorumaq səmərəli dilimləmə və təhlükəsiz istifadə üçün vacibdir. Çörək bıçağının, xüsusən də dişli bıçaqların düzgün itilənməsi düzgün alətlər və texnika tələb edir.

Keramika honing çubuğundan və ya dişli bıçaqlar üçün nəzərdə tutulmuş itiləyici daşdan istifadə dişli bıçağın unikal kənarını qorumaq üçün açardır.

FAQ