Kanadanın ağcaqayın siropu ehtiyatı təhlükəli dərəcədə aşağı səviyyələrə enir
Kanadanın milli ağcaqayın siropu ehtiyatı 16 ildə görünməmiş təhlükəli dərəcədə aşağı səviyyəyə düşərək problem yaşayır. Qlobal ağcaqayın siropu tədarükünün yarısından çoxunu yığmaqdan məsul olan Quebec Maple Syrup Reserve, bu həftə cari inventarının cəmi 22 milyon funt sterlinq olduğunu açıqladı. Bu, istehsalçıları və istehlakçıları gələcək istehsal və qiymətlər üçün nə demək ola biləcəyindən narahat edən əvvəlki illərlə müqayisədə əhəmiyyətli bir azalma göstərir.
Kvebek Ağcaqayın Şərbəti Ehtiyatı Kvebek Ağcaqayın Şərbəti İstehsalçıları Federasiyası tərəfindən idarə olunan strateji ağcaqayın siropu ehtiyatıdır. O, bazarı tənzimləməyə və tələbatı ödəmək üçün təklifi tənzimləməklə ağcaqayın şərbətinin qiymətlərinin stabil olmasına xidmət edir. Lakin builki istehsala ağcaqayın şərbəti mövsümündə əlverişsiz hava şəraiti təsir göstərmişdir. Daha isti temperatur və şaxtalı gecələrin olmaması adi şirə axını pəncərəsinin qısalması ilə nəticələndi və bu, əyalətdə şərbət məhsuldarlığının aşağı düşməsinə səbəb oldu.
Ehtiyatlar necə aşağı düşdü?
Qlobal ağcaqayın siropu tədarükünün 70%-dən çoxu Kvebekdən gəlir, orada aşağı ehtiyat səviyyələri böyük təsirlərə malikdir. Federasiyaya görə, bu, üç il ardıcıl olaraq isti yaz havasının şirə axınına mane olması və ağcaqayın şərbətinə qlobal tələbatın artması ilə birləşərək ehtiyatları əhəmiyyətli dərəcədə tükəndirdi. Bir vaxtlar 45 milyon funt-sterlinqdən çox ehtiyat olan ehtiyat bir neçə qısa il ərzində bu məbləğin yarısından azına qədər azaldı. İstehsal bərpa olunmazsa və ya tələb artmağa davam edərsə, normanın tətbiqi tələb oluna bilər.
Kvebekin ağcaqayın siropu ehtiyatı üçün gələcək qeyri-müəyyən olaraq qalır. İqlim dəyişikliyi səbəbindən hava şəraiti getdikcə gözlənilməz hala gəlir və bu, qarşıdakı illərdə adekvat şərbət ehtiyatlarını planlaşdırmağı çətinləşdirir. İstehsalçılar ehtiyatları daha təhlükəsiz səviyyələrə çatdırmaq üçün 2023-cü il ağcaqayın şərbəti mövsümündə daha soyuq temperaturlara və davamlı donma gecələrinə ümid edəcəklər. Ancaq ağcaqayın siropu ehtiyatı hazırda 2005-ci ildən bəri ən aşağı nöqtədə olduğundan, bərpaya aparan yol uzun ola bilər.
