Bitki yağı əvəzinə zeytun yağından necə istifadə etmək olar

Əgər istəyirsinizsə, bitki yağı yerinə zeytun yağı çörəkçilik reseptlərinizdə zeytun yağı versiyasını seçməlisiniz. Zeytun yağı desertlərinizə gözəl çiçəkli və ya meyvəli bir ləzzət əlavə edir ki, bu da qabdakı daha böyük ləzzətlərə yaxşı dayanacaq. Bununla belə, doymuş yağları əvəz etmək istədiyiniz bir desertdə yağı istifadə etmək istəmirsiniz.

Bitki yağı yerinə zeytun yağı istifadə etmək asan deyil, həm də daha sağlamdır. Zeytun yağı sağlamlığınız üçün faydalı olan yüksək miqdarda mono doymamış yağ ehtiva edir. Həm də yaxşı yemək yağıdır.

Bitki yağı ilə zeytun yağını bir neçə fərqli yolla əvəz edə bilərsiniz. Bunlardan biri eyni miqdarda yağdan istifadə etmək və ya ikisini qarışdırmaqdır. Başqa bir yol, kərə yağı əvəzinə zeytun yağından istifadə etməkdir. Baxmayaraq ki, eyni nəticələri təmin etməyəcək. Bu üsul bişmiş məhsullarda ən yaxşı işləyir.

Salat soslarında bitki yağı yerinə zeytun yağı da istifadə edə bilərsiniz. Zeytun yağı sarğılara gözəl dad verir. Əgər salatınızda zeytun yağından istifadə etmək xoşunuza gəlmirsə, qoz yağı və hətta mayonezdən istifadə edə bilərsiniz.

Birləşməsi olduğunu qeyd etmək vacibdir bitki yağı yerinə zeytun yağı bütün reseptlərdə işləməyəcək. Zeytun yağı və bitki yağı dadı və quruluşu baxımından çox fərqlidir. Bitki yağı əvəzinə zeytun yağı istifadə etmək reseptinizin dadını dəyişəcək.

Siz həmçinin kimi ola bilər: Zeytun yağı və beyin sağlamlığı: demensiyaya qarşı potensial silahdırmı?

Extra Virgin Zeytun yağı nədir?

Əlavə bakirə zeytun yağından istifadə yeməyinizin dadını yaxşılaşdırmaq üçün əla bir yoldur. Antioksidantlar və ürək üçün faydalı olan digər yağlarla zəngindir. Bundan əlavə, tərkibində vitaminlər və minerallar var. Bu sote, çörəkçilik və sarğı üçün istifadə edilə bilər.

Ekstra bakirə zeytun yağının iltihab əlamətlərini azaltdığı və sümük əmələ gəlməsini artırdığı sübut edilmişdir. Bundan əlavə, heyvan tədqiqatları onun sümüklərin reabsorbsiyasını maneə törətdiyini göstərdi. O, həmçinin beyin funksiyasını inkişaf etdirə və müəyyən xərçəng növlərinə qarşı qoruya bilər.

Zeytun yağının çox müxtəlif növləri var, hər biri fərqli keyfiyyətlərə və dadlara malikdir. Məsələn, bəzi yağların dadı və rəngi açıq, digərləri isə tünd və acıdır. Eynilə, bəziləri təmizlənmiş və kimyəvi maddələrdən ibarətdir, digərləri isə xam və süzülməmişdir. Keyfiyyətli əlavə bakirə zeytun yağı süzülməz və kimyəvi maddələrlə müalicə olunmaz.

Bunun səbəbi kimyəvi maddələrin yağın faydalı xüsusiyyətlərini aradan qaldıra bilməsidir. Əlavə bakirə zeytun yağının ləzzət və ya teksturaya zərər verməyəcək şəkildə emal edilməli olduğunu da xatırlamaq vacibdir.

Əlavə bakirə zeytun yağının istehsalı prosesi bir sıra addımları əhatə edir. İlk addım zeytunların yığılmasıdır. Sonra zeytunlar güclə əzilir, çuxurlar yağdan ayrılır. Qalan zeytun pastası sentrifuqadan keçirilir və sonra yağ tökülür.

Növbəti addım yağı sudan ayırmaqdır. Sonra yağ paslanmayan poladdan hazırlanmış çənlərdə inert qaz altında saxlanılır. Sonra qalan suyu çıxarmaq üçün ikinci sentrifuqadan süzülür.

Zeytun yağı saçlarınız üçün faydalıdırmı?

Saçlarınız üçün zeytun yağı istifadə etmək yaxşı bir fikir ola bilər, lakin hər kəs üçün deyil. Əgər qalın, qaba və ya dağınıq saçlarınız varsa, zeytun yağı saçlarınız üçün çox ağır ola bilər.

Ən yaxşı nəticələr üçün üzvi və mümkün qədər az işlənmiş zeytun yağı seçin. Bu yağlar saç follikullarınızı qoruya və qırılmasının qarşısını alan bir çox antioksidant ehtiva edir.

Daha yaxşı nəticə əldə etmək üçün üzvi sızma zeytun yağı istifadə etməyə çalışın. Bu növdə çoxlu miqdarda antioksidanlar və saçlara kömək edən bir neçə qida maddəsi var.

Zeytun yağının da təbii nəmləndirici olduğu üçün saçlara faydalı olduğu deyilir. Saçın kütikülünü əhatə edir və tellərin bağlanmasına kömək edir.

Zeytun yağı da buruqları hamarlamağa kömək edir. Bu, xüsusilə qıvrım və buruq saçlar üçün vacibdir, çünki buruq və qıvrım saçlar nəmini daha tez itirməyə meyllidir. Nəmləndirici maska ​​çəkdikdən sonra saçınıza zeytun yağı sürtmək yaxşıdır.

Həmçinin zeytun yağından şampun öncəsi müalicə kimi istifadə etmək yaxşı fikirdir. Bu, şampunu daha yaxşı udmaq üçün iplərinizi möhürləməyə kömək edə bilər.

Zeytun yağının ucların parçalanmasının qarşısını aldığı da sübut edilmişdir. Ancaq zeytun yağını saç dərinizə tətbiq etmək yaxşı fikir deyil. Bunun səbəbi sebumun təbii istehsalına təsir göstərə bilməsidir.

Zeytun yağı da saçlarınıza xoş qoxu verə bilər. Saçınızın rəngini də dəyişə bilər. Əgər ağardılmış sarışın qıfıllarınız varsa, saçlarınıza zeytun yağı tətbiq etməyi düşünə bilərsiniz.

Zeytun yağında toyuq necə qızardılır

Toyuq ətini qızartmaq üçün zeytun yağı istifadə etmək göründüyü qədər asan deyil. Bir sıra amilləri nəzərə almaq lazımdır. Məsələn, sizə nə qədər yağ lazımdır? Məbləğ qızardacağınız toyuq növündən asılı olacaq. Toyuqun qalınlığından da asılı olacaq.

İncə toyuq üçün hər tərəfə yalnız bir və ya iki dəqiqə lazımdır. Daha qalın toyuq üçün hər tərəfə dörd-beş dəqiqə qızartmaq lazımdır. İstifadə edə bilərsiniz bitki yağı yerinə zeytun yağı həmişə toyuq üçün.

Zeytun yağı nə qədər davam edir?

Hər dəfə mağazaya getdiyiniz zaman zeytun yağının nə qədər davam etdiyi ilə maraqlana bilərsiniz. Bu sualın cavabı aldığınız zeytun yağının növündən asılıdır. O, həmçinin istifadə etdiyiniz saxlama növündən də təsirlənir. Əgər yemək hazırlamaq üçün zeytun yağından istifadə etsəniz, saxlama müddətini uzada bilərsiniz. Alternativ olaraq, onu toplu olaraq ala bilərsiniz.

Zeytun yağı qızartmaq üçün istifadə edilə bilərmi?

Zeytun yağı qızartmaq üçün bir seçimdir, çünki tüstü nöqtəsinə malikdir və yeməklərinizə ləzzətli dad verir. Sote və dayaz qızartmaq üçün yaxşı işləyir. Bir az daha çox xərcləmək istəyirsinizsə, sızma zeytun yağı fantastikdir. Tüstü nöqtəsi var.

Əlavə qida və antioksidantlarla təmin edir. Temperaturda bişirmək üçün adi və ya yüngül zeytun yağlarına üstünlük verilir. Yağda olan mono doymamış yağlar qızdırıldıqda sabit qalır, bu da onu doymuş yağlarla müqayisədə daha sağlam seçim edir.

Zeytun yağında xolesterin varmı?

Zeytun yağında xolesterin yoxdur ki, bu da ürəyi qorumaq üçün əla seçimdir. Aralıq dənizi pəhrizində geniş istifadə olunur. Ürək-damar sağlamlığına təsiri ilə tanınır. Zeytun yağı, pis xolesterolu azaltmaqda və yaxşı xolesterolu artırmaqda faydalı olan mono doymamış yağ səviyyələrini ehtiva edir.

Bundan əlavə, onun antiinflamatuar xüsusiyyətləri və antioksidanları ürəyin yaxşı olmasına kömək edir. Xolesterol səviyyələrini idarə etməyə yönəlmiş pəhrizin bir hissəsi kimi zeytun yağının daxil edilməsi ürək sağlamlığını qorumaq üçün faydalı ola bilər.

Zeytun yağı haradan yaranıb?

Zeytun yağı öz mənşəyini Aralıq dənizi bölgəsində 5,000 il əvvələ qədər izləyən bir keçmişə malikdir. Onu həm yemək bişirmək, həm də mərasim fəaliyyətləri üçün yüksək qiymətləndirən yunanlar və romalılar kimi sivilizasiyalarla əlaqələri var.

Elmi olaraq Olea europaea kimi tanınan zeytun ağacının vətəni bu bölgədir. Bu qədim mədəniyyətlər çiçəkləndikcə zeytun yağı istehsalı bütün Aralıq dənizində geniş yayıldı və kulinariya ənənələrində bir tərkib hissəsi kimi yerini möhkəmləndirdi.

Son düşüncə

Zeytun yağını yeməklərinizə və gündəlik işinizə daxil etmək çoxsaylı sağlamlıq faydaları və kulinariya imkanları təklif edir. Tərkibindəki yüksək səviyyəli mono doymamış yağlar onu bitki yağına daha sağlam alternativ edir və onun çox yönlü olması çörək bişirməkdən salat soslarına qədər uzanır. Zeytun yağını seçərkən zəngin antioksidant tərkibi və ürək üçün faydalı yağları üçün sızma zeytun yağından istifadə etməyi düşünün.

İstər saç baxımı ilə təcrübə edirsinizsə, istərsə də toyuq qızartmaq üçün bir üsul axtarırsınızsa, hər istifadə üçün düzgün texnikanı başa düşmək ən yaxşı nəticələri təmin edəcək. Nəhayət, daha uzunmüddətli tədarük üçün düzgün saxlama və istifadə zeytun yağınızın raf ömrünü uzatmağa kömək edə bilər.

FAQ