Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα

Αν αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα, τότε είσαι τυχερός. Υπάρχουν πολλές συνταγές για να διαλέξετε και είναι εύκολο να τις ακολουθήσετε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μια καλή προμήθεια φρέσκων φράουλες και λίγη πηκτίνη.

Συνταγή μαρμελάδας φράουλας

Αν ψάχνετε για έναν διασκεδαστικό και εύκολο τρόπο για να μετατρέψετε τις ντόπιες φράουλες σας σε απόλαυση, τότε ήρθατε στο σωστό μέρος. Υπάρχουν δύο βασικές μέθοδοι για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας, και οι δύο είναι αρκετά απλές και απλές.

Το πρώτο βήμα είναι να χρησιμοποιήσετε ένα θερμόμετρο καραμέλας για να βεβαιωθείτε ότι τα μούρα σας φτάνουν τον μαγικό αριθμό των 220°F. Μπορεί επίσης να θέλετε να ελέγξετε και την περιεκτικότητα των μούρων σε νερό. Αυτό θα καθορίσει πόσο χρόνο χρειάζεται να σιγοβράσει το μείγμα.

Στη συνέχεια, συνδυάστε τις φράουλες και τη ζάχαρη σε μια μέτρια κατσαρόλα. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ένα μη αντιδραστικό δοχείο. Αυτό θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει 5 λίτρα.

Ανακατεύετε συχνά. Αυτό θα βοηθήσει το μείγμα να αναμειχθεί καλύτερα. Θα αποτρέψει επίσης οποιαδήποτε συσσώρευση της πηκτίνης.

Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να απαλλαγείτε από τυχόν φυσαλίδες αέρα που έχουν παγιδευτεί. Αφού φτάσει η μαρμελάδα στο σημείο να πήξει, τη ρίχνουμε σε βάζα. Αφήστε περίπου μισή ίντσα από το κεφάλι.

Η χρήση ενός βάζου κονσερβοποίησης θα διατηρήσει τα φρούτα φρέσκα. Φροντίστε να καθαρίσετε τα βάζα πριν τα βάλετε στην κονσέρβα. Μόλις σφραγιστούν, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα στο ψυγείο. Πρέπει να διαρκέσουν τουλάχιστον μια εβδομάδα.

Τέλος, προσθέστε μια πιτούλα χυμό λεμονιού. Ο χυμός λεμονιού θα δώσει στη μαρμελάδα σας πιο λαμπερή γεύση και επίσης θα τη βοηθήσει να δέσει πιο γρήγορα.

Βίντεο YouTube για το πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα με πηκτίνη

Αν αγαπάτε τη μαρμελάδα φράουλα, θα χαρείτε να μάθετε ότι είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι μερικά απλά υλικά και μπορείτε να απολαύσετε τη σπιτική σας μαρμελάδα για μήνες.

Οι φρέσκες φράουλες είναι οι καλύτερες για αυτή τη συνταγή. Θα πρέπει να αφαιρέσετε τους μίσχους και τους πυρήνες από τα φρούτα. Στη συνέχεια, θρυμματίστε τα με έναν πουρέ πατάτας. Μόλις τα θρυμματίσετε, είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τη μαρμελάδα.

Πρώτα, θα θελήσετε να συνδυάσετε τη ζάχαρη και την πηκτίνη. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Μόλις διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, θα χρειαστεί να φέρετε το μείγμα σε βρασμό. Ο βρασμός είναι όταν το μείγμα ψήνεται σε δυνατή φωτιά.

Μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά. Μόλις βράσει η ζάχαρη για ένα λεπτό, θα χρειαστεί να προσθέσετε τα μούρα. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα για να μην καεί.

Αφού ανακατέψετε το μείγμα, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για πέντε έως δέκα λεπτά. Ανάλογα με τα φρούτα, η μαρμελάδα θα πάρει περισσότερο χρόνο για να δέσει. Αφού γεμίσουν τα βάζα, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα στο ψυγείο για έως και ένα μήνα. Ή μπορείτε να το καταψύξετε για ένα χρόνο.

Για να διατηρήσετε τη μαρμελάδα φρέσκια, φροντίστε να την αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο. Η μαρμελάδα φράουλα απλώνεται επίσης τέλεια σε φρυγανιές ή αγγλικά μάφιν.

Πόσο κοστίζει η μαρμελάδα;

Εάν σκέφτεστε να φτιάξετε τη δική σας μαρμελάδα φράουλα, ίσως είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ποιο είναι το κόστος. Ως επί το πλείστον, είναι φθηνότερο να φτιάξεις το δικό σου παρά να το αγοράσεις από το κατάστημα. Ωστόσο, υπάρχουν μερικά «αόρατα» κόστη που πρέπει να ληφθούν υπόψη.

Το μεγαλύτερο κόστος είναι τα φρούτα. Για ένα γαλόνι φράουλες, πιθανότατα θα πάρετε 25 βάζα μαρμελάδας. Αυτό είναι περίπου 1.75 $ ανά βάζο, χωρίς να υπολογίζεται το κόστος των βάζων, των καπακιών και της γάστρας.

Το άλλο μεγάλο έξοδο είναι η ζάχαρη. Θα χρειαστείτε περίπου 4 φλιτζάνια ζάχαρη για να φτιάξετε μια παρτίδα μαρμελάδας φράουλας. Μερικοί άνθρωποι δεν βράζουν τη μαρμελάδα τους σε βάζα, αλλά χρησιμοποιούν ένα μύλο τροφίμων.

Μια άλλη επιλογή είναι να αγοράσετε ένα ρύζι. Ένα από τα προνόμια αυτής της επιλογής είναι ότι θα μπορείτε να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους. Η πηκτίνη είναι επίσης ένα συστατικό.

Αυτό το φυσικό συστατικό φρούτων βοηθά στη διατήρηση της γεύσης της μαρμελάδας σας. Επιπλέον, η πηκτίνη μειώνει επίσης την ποσότητα της ζάχαρης που απαιτείται.

Δεν υπάρχει έλλειψη τρόπων δημιουργίας και διατήρησης μαρμελάδας. Αν και αυτό μπορεί να ακούγεται σαν ένα τρομακτικό έργο, είναι στην πραγματικότητα αρκετά απλό.

Μόλις φτιάξετε την πρώτη σας παρτίδα, θα θέλετε να φτιάξετε περισσότερα. Ο ευκολότερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα λουτρό νερού. Το λουτρό νερού μειώνει το ποσοστό αλλοίωσης σχεδόν στο μισό.

Τελική σκέψη

Φρέσκες φράουλες, πηκτίνη και μερικά άλλα απλά υλικά είναι όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε τη δική σας μαρμελάδα φράουλα. Η μαρμελάδα φράουλα μπορεί να γίνει με δύο τρόπους, και οι δύο απαιτούν να βάλετε τα μούρα και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, να ζεστάνετε το μείγμα σε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία και στη συνέχεια να μεταφέρετε τη μαρμελάδα σε βάζα.

Ενώ η δημιουργία μαρμελάδας φράουλας στο σπίτι μπορεί να είναι λιγότερο δαπανηρή από την αγορά της στο κατάστημα, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το κόστος των φρούτων, της ζάχαρης και άλλων προμηθειών.

Το να φτιάξετε τη δική σας υπέροχη σπιτική μαρμελάδα φράουλα μπορεί να είναι ένας απολαυστικός και οικονομικός τρόπος για να απολαύσετε το αγαπημένο σας φρούτο όλο το χρόνο με λίγη εξάσκηση.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

Πώς να διατηρήσετε τις μπανάνες φρέσκες; Σας παρακαλούμε κάντε κλικ εδώ για ανάγνωση.

Θέλετε να ανακαλύψετε περισσότερους σπουδαίους; Σας παρακαλούμε κάντε κλικ εδώ για να περιηγηθείτε στην κατηγορία "πώς να".

FAQ