व्हाइट अमेरिकन चीज़ क्या है और डिप सॉस कैसे बनाएं?
अब जानें: डिप सॉस बनाना.
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प्रारंभ में, सफेद अमेरिकी पनीर को चेडर और कोल्बी चीज के संयोजन से बनाया गया था। आज, हालांकि, सफेद अमेरिकी पनीर अक्सर अन्य प्रकार के चीज से बना होता है।
वर्तमान में, इसका उपयोग पूरी दुनिया में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जाता है।
सफेद अमेरिकी पनीर आमतौर पर पीले अमेरिकी पनीर की तुलना में अधिक महंगा होता है। हालांकि, यह अभी भी अमेरिकी पनीर के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से एक है।
अपने शानदार स्वाद और बहुमुखी प्रतिभा के कारण यह दुनिया भर के रेस्तरां और खाद्य व्यवसायों में पसंदीदा बन गया है। इसका उपयोग कई व्यंजनों में क्रीमी स्वाद जोड़ने के लिए किया जा सकता है। यह मैक और चीज़ सॉस में भी मददगार है।
इसकी उच्च वसा सामग्री के कारण, पीला अमेरिकी पनीर बनावट में भी नरम होता है। हालांकि, पीला अमेरिकी पनीर सफेद अमेरिकी पनीर की तरह पिघलता नहीं है।
इसके बजाय, यह पिघलने के बाद बह सकता है। इसे अक्सर अन्य चीज़ों के साथ और हॉट डॉग या हैमबर्गर टॉपिंग के रूप में परोसा जाता है।
पीले अमेरिकी पनीर का स्वाद थोड़ा नमकीन होता है। यह मट्ठे में पाए जाने वाले बीटा कैरोटीन का परिणाम है। बीटा-कैरोटीन दूध में पाए जाने वाले फैट ग्लोब्यूल्स में घुल जाता है।
पीले अमेरिकी पनीर के मक्खन जैसे पीले रंग के लिए बीटा कैरोटीन जिम्मेदार है।
अन्य प्रकार के पनीर की तुलना में सफेद अमेरिकी पनीर भी अपेक्षाकृत स्वस्थ है। इसे मिल्क फैट और व्हे प्रोटीन कॉन्संट्रेट से बनाया जाता है।
यह मोज़ेरेला सहित विभिन्न चीज़ों के लिए भी एक अच्छा विकल्प है। व्हाइट अमेरिकन चीज़ का इस्तेमाल अक्सर ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच में किया जाता है।
साथ ही इसका इस्तेमाल डिप बनाने के लिए भी किया जा सकता है। यह व्हाइट सॉस पास्ता व्यंजन में भी अच्छा होता है। यह रेस्तरां में शेफ के लिए प्रसिद्ध पनीर है।
सफेद अमेरिकी पनीर के प्रकार
संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय और इसकी चिकनी बनावट और हल्के स्वाद के लिए बेशकीमती सफेद अमेरिकी पनीर है। यह अक्सर कई खाद्य पदार्थों के साथ-साथ सैंडविच और हैम्बर्गर में टॉपिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।
हालांकि सफेद अमेरिकी पनीर एक सीधा पनीर प्रतीत हो सकता है, वास्तव में अद्वितीय स्वाद, बनावट और अनुप्रयोगों के साथ कई किस्में हैं।
संसाधित सफेद अमेरिकी पनीर
सफेद अमेरिकी पनीर की सबसे लोकप्रिय किस्म को संसाधित किया जाता है, और इसे अक्सर पूर्व-कटा हुआ कंटेनरों में पेश किया जाता है। दूध, मट्ठा प्रोटीन ध्यान, दूध प्रोटीन ध्यान, और पायसीकारी और नमक जैसे अतिरिक्त घटक इसे बनाने के लिए संयुक्त होते हैं।
प्रोसेस्ड व्हाइट अमेरिकन चीज़ बर्गर और सैंडविच के लिए एक सामान्य विकल्प है क्योंकि इसका हल्का, मक्खन जैसा स्वाद और चिकना, मलाईदार बनावट है।
प्राकृतिक सफेद अमेरिकी पनीर
प्राकृतिक सफेद अमेरिकी पनीर बनाने के लिए दूध, नमक और एंजाइम सहित प्राकृतिक तत्वों का उपयोग किया जाता है। संसाधित सफेद अमेरिकी पनीर की तुलना में इसकी एक मजबूत भावना है और इसे अक्सर ब्लॉक या स्लाइस में पेश किया जाता है।
प्राकृतिक सफेद अमेरिकी पनीर का स्वाद प्रसंस्कृत सफेद अमेरिकी पनीर की तुलना में हल्का, मलाईदार और थोड़ा खट्टा होता है।
डेली व्हाइट अमेरिकन पनीर
डेली काउंटर अक्सर डेली व्हाइट अमेरिकन पनीर बेचते हैं, जिसे ऑर्डर करने के लिए काटा जाता है। इसमें प्रसंस्कृत सफेद अमेरिकी पनीर की तुलना में एक कठिन बनावट है और यह आमतौर पर प्राकृतिक घटकों से निर्मित होता है।
हालांकि इसमें प्राकृतिक सफेद अमेरिकी पनीर के समान एक सौम्य, मलाईदार स्वाद है, डेली व्हाइट अमेरिकी पनीर अक्सर नमकीन और खट्टा होता है।
कम वसा वाला सफेद अमेरिकी पनीर
नियमित सफेद अमेरिकी पनीर की तुलना में कम वसा वाला सफेद अमेरिकी पनीर बेहतर विकल्प है। प्रसंस्कृत सफेद अमेरिकी पनीर के समान घटकों का उपयोग किया जाता है, लेकिन इस संस्करण में वसा कम होती है।
ठेठ सफेद अमेरिकी पनीर की तुलना में, इसमें हल्का स्वाद और थोड़ा कम मलाईदार बनावट है।
सफेद अमेरिकी पनीर प्रकार की तालिका
| पनीर का प्रकार | बनावट | स्वाद | प्रयोग |
| संसाधित सफेद अमेरिकी | चिकना, मलाईदार | हल्का, मक्खन जैसा | सैंडविच, बर्गर और टॉपिंग |
| प्राकृतिक सफेद अमेरिकी | दृढ़, मलाईदार | हल्का, थोड़ा खट्टा | सैंडविच, पटाखे, और स्नैक्स |
| डेली व्हाइट अमेरिकन | दृढ़, मलाईदार | हल्का, नमकीन, खट्टा | सैंडविच, पटाखे, और स्नैक्स |
| कम वसा वाले सफेद अमेरिकी | थोड़ा कम मलाईदार | हल्का, मक्खन जैसा | सैंडविच, बर्गर और टॉपिंग |
डिप सॉस बनाने के लिए व्हाइट चीज़ कैसे बनाएं।
चाहे आप दोस्तों के साथ साझा करने के लिए एक त्वरित नाश्ता या खेल रात के लिए एक स्वादिष्ट डुबकी की तलाश कर रहे हों, आप सफेद पनीर डिप के साथ गलत नहीं कर सकते। यह आसान डुबकी निश्चित रूप से प्रसन्न करेगी, मुख्यतः यदि आप इसे टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसते हैं।
व्हाइट चीज़ डिप एक चिकना, क्रीमी डिप है जिसे कुछ सामग्रियों से बनाया जाता है। यह आपके टैकोस और क्सीडिलस में किक जोड़ने का एक शानदार तरीका है। यह नाचोस या बूरिटोस के लिए एक उत्कृष्ट टॉपिंग भी है। आप इसे और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए डिप में विभिन्न सामग्री मिला सकते हैं।
अपनी रेसिपी को पिघलने पर क्रीमी बने रहने में मदद करने के लिए कुल वसा वाले डेयरी उत्पादों का उपयोग करना एक अच्छा विचार है। यदि आप अपने सफेद पनीर को माइक्रोवेव में डिप करते हैं, तो आपको जलने से बचाने के लिए अक्सर हिलाना चाहिए।
बेहतर होगा कि आप दूध को ज्यादा पकाने से भी परहेज करें। अन्यथा, डुबकी दानेदार हो जाएगी। व्हाइट चीज़ डिप बनाने के लिए आपको चाहिए श्रेडेड चीज़, सॉर क्रीम और दूध।
आप कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च और अन्य ऐड-इन्स भी डाल सकते हैं। मसालेदार किक के लिए थोड़ी सी लाल मिर्च मिला सकते हैं।
आप एक पैन या धीमी कुकर में एक बढ़िया सफेद चीज़ डिप बना सकते हैं। सामग्री को गर्म करने के लिए डबल बॉयलर का उपयोग करना सबसे अच्छा तरीका है। यह एक सुसंगत तापमान भी सुनिश्चित करेगा।
अगर आप जल्दी और आसानी से डिप करना चाहते हैं तो आप इस रेसिपी को माइक्रोवेव में बना सकते हैं। आपको हर बार हिलाते हुए अपनी सामग्री को पांच मिनट के अंतराल में गर्म करना चाहिए।
डिप सॉस बनाने के बारे में यूट्यूब वीडियो
मैक्सिकन व्हाइट चीज़ डिप कैसे बनायें
चाहे कोई बड़ी पार्टी देना हो या एक साधारण गेट-टूगेदर की मेजबानी करना हो, मैक्सिकन व्हाइट चीज़ डिप आपके मेनू के लिए एक सुंदर जोड़ है।
आप इसे विभिन्न स्नैक्स के साथ परोस सकते हैं, जिसमें टैकोस, क्सीडिलस और विंग्स शामिल हैं। यह गेम डे ऐपेटाइज़र के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है।
आपका सफेद क्वेसो बनाना सरल है। इसे एक बर्तन में, स्टोव पर या धीमी कुकर में बनाया जा सकता है। आप अपने डिप को कैसे पसंद करते हैं, इसके आधार पर आप विभिन्न सामग्रियां जोड़ सकते हैं।
चंकीयर संस्करण के लिए काली बीन्स, वाष्पित दूध और पनीर जोड़ें।
अधिक पारंपरिक शैली के लिए, सादे सफेद अमेरिकी पनीर का प्रयोग करें। यदि आप धीमी कुकर में डिप बना रहे हैं, तो धीमी कुकर को कम पर सेट करें। इससे बूंद गर्म भी रहेगी और क्रीमी भी रहेगी।
अपने डिप में ग्राउंड बीफ या पनीर जैसी सामग्री डालें। यदि आप इसे टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें लगभग 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में गरम करें।
दूसरा विकल्प डबल बॉयलर में डिप बनाना है। यह विधि पनीर को पिघलाने में मदद करती है, लेकिन यह बूंद को जलने से रोकने में भी मदद करती है।
सफेद क्यूसो बनाने का एक और आसान तरीका है कटा हुआ क्यूसो क्यूसाडिला पनीर खरीदना।
फिर आप इसे गर्म कर सकते हैं और अपनी पसंदीदा टॉपिंग डाल सकते हैं। आमतौर पर, इसमें प्याज और हरी मिर्च का स्वाद दिया जाता है। आप विभिन्न प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें मोज़ेरेला, पेपर जैक और मोंटेरे जैक भी शामिल हैं।
आप अपने डिप में मिर्च पाउडर और लाल मिर्च जैसी सामग्री मिला सकते हैं।
डिप सॉस बनाने के लिए सफेद और पीले अमेरिकी पनीर में क्या अंतर है।
चाहे आप एक नया पनीर खरीदना चाह रहे हों या पीले और सफेद अमेरिकी पनीर के बीच के अंतर के बारे में प्रश्न हों, यह समझना आवश्यक है कि प्रत्येक प्रकार क्या बना है और इसका स्वाद कैसा है।
यदि आप अनिश्चित हैं, तो आप सलाह के लिए किसी मित्र या शेफ से पूछ सकते हैं।
अंतिम विचार
अपने स्वाद और लचीलेपन के कारण, सफेद अमेरिकी पनीर को विश्व स्तर पर सराहा जाता है। रेस्तरां और खाद्य कंपनियां इसका उपयोग मैक और पनीर सॉस, ग्रिल्ड पनीर सैंडविच और व्हाइट सॉस पास्ता भोजन में भी करती हैं। कटा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम, और दूध सफेद पनीर डिप, एक आसान और स्वादिष्ट नुस्खा बनाते हैं।
आपके पसंदीदा टॉपिंग के साथ बनाया गया मैक्सिकन व्हाइट चीज़ डिप एक और बढ़िया पार्टी फूड है। पीला और सफेद अमेरिकी पनीर लोकप्रिय हैं, फिर भी वे अलग तरह से स्वाद लेते हैं, पिघलते हैं और महसूस करते हैं।
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साथ मज़ा करो डिप सॉस बनाना.
सामान्य प्रश्न
"अमेरिकी पनीर" सफेद अमेरिकी पनीर के लिए एक और शब्द है। फिर भी, "व्हाइट प्रोसेस्ड चीज़" भी कभी-कभार इसका दूसरा नाम है।
सफेद चेडर सफेद अमेरिकी पनीर नहीं है। चेडर एनाटो-फ्री चेडर चीज़ भी है। व्हाइट अमेरिकन चीज़ एक प्रोसेस्ड चीज़ है जिसे चीज़ और अतिरिक्त पदार्थों से बनाया जाता है।
व्हाइट अमेरिकन चीज़ अन्य प्रोसेस्ड चीज़ जैसे वेल्वेटा या चीज़ व्हिज़ के समान है।
"कोल्बी-जैक" के रूप में जाना जाने वाला पनीर स्वाद और बनावट के मामले में अमेरिकी पनीर के सबसे करीब है। कोल्बी-जैक, कोल्बी और मोंटेरे जैक चीज़ का एक संयोजन है, जिसमें स्वाद और स्थिरता अमेरिकी पनीर के समान है।
