가지는 과일인가?

당신이 들은 것에도 불구하고 가지는 사실 과일이 아닙니다. 그것은 스쿼시 가족의 일원입니다. 잎, 줄기, 씨가 있으며 샐러드, 파이, 수프, 스튜에 사용됩니다. 식료품 점의 냉동 통로에서도 구할 수 있습니다.

가지 요리법

처음으로 가지를 요리하든, 게임을 개선하고 싶든 가지를 준비하는 방법은 여러 가지가 있습니다.

볶는 것부터 굽는 것, 굽는 것까지 다양한 방법을 선택할 수 있습니다. 접시를 망치고 싶지 않기 때문에 제대로 하는 것이 중요합니다.

가지를 요리하는 가장 좋은 방법은 양질의 품종으로 시작하는 것입니다. 피부가 매끄럽고 회색 반점이 없는 사람이 이상적입니다. 그들은 또한 확고함을 느껴야 합니다.

가지가 마르지 않도록 기름을 최대한 많이 발라주세요. 올리브나 버터 기름을 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 가지가 눅눅해지는 것을 방지할 뿐만 아니라 갈색으로 변하는 데도 도움이 됩니다.

또 다른 방법은 널빤지로 자른 다음 굽는 것입니다. 이 기술은 요리의 풍미를 더하는 연기가 자욱한 풍미를 만듭니다. 널빤지는 약 1인치 두께의 조각으로 잘라야 합니다.

널빤지를 구운 후에는 발사믹 식초를 뿌릴 수도 있고 다진 바질 잎 몇 개를 곁들일 수도 있습니다. 구운 살을 마늘과 섞을 수도 있습니다.

최상의 결과를 얻으려면 들러붙지 않는 팬을 사용해야 합니다. 실리콘 몰드를 사용해 볼 수도 있습니다. 운이 좋으면 오븐에서 구울 수 있는 것을 찾을 수 있습니다. 그러면 언제든지 맛있는 가지 요리를 즐길 수 있습니다!

당신은 또한 같은 수 있습니다 : 맛있고 건강한 식물성 식사 아이디어

가지 과일을 얼릴 수 있습니까?

의 답변 후 가지는 과일인가 단기적으로 또는 향후 식사를 위해 가지를 얼릴 계획이라면 따라야 할 몇 가지 단계가 있습니다. 이러한 방법을 사용하면 최대 XNUMX개월 동안 가지를 신선하게 유지할 수 있습니다.

먼저 가지를 준비해야 합니다. 반으로 자르거나 둥글게 썰어도 됩니다. 줄기를 제거하는 것도 좋은 생각입니다. 이것은 변색을 방지하는 데 도움이 됩니다.

가지를 조각으로 자른 후에는 잘 헹구고 싶을 것입니다. 소쿠리가 좋은 방법입니다. 그런 다음 종이 타월로 조각을 말릴 수 있습니다. 소쿠리가 없으면 얇게 썬 과자 굽는 판에 슬라이스를 깔 수 있습니다.

이 작업을 마치면 슬라이스를 플라스틱 랩으로 감싸고 싶을 것입니다. 이렇게 하면 가지가 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

가지를 지퍼백에 넣어 얼릴 수도 있습니다. 봉지에 동결 날짜가 표시된 라벨을 붙여야 합니다. 또는 식품 등급 진공 실러를 사용하여 작업을 수행할 수 있습니다.

이 방법은 이 용도로 설계된 특수 보관 가방이 있는 경우 가장 잘 작동합니다. 가지가 부서질 수 있으므로 가지를 짓누르지 않도록 주의해야 합니다.

가지를 냉동실에서 꺼낸 후 냉장고에서 해동할 수 있습니다. 냉동 가지를 해동하면 모양이 유지되지 않기 때문에 가능한 한 빨리 하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 파스타 소스, 카레 요리 및 딥에 사용할 수 있습니다.

가지 파마산 만드는 법

빠른 식사를 원하든 맛있는 반찬을 원하든 가지 파마산 과일이 답이 될 수 있습니다. 만들기 쉽고 훌륭한 맛을 많이 포장합니다. 또한 다목적이며 가벼운 샐러드나 이탈리아 요리와 함께 제공될 수 있습니다.

가지 파마산을 만드는 고전적인 방법은 치즈와 계란을 층층이 쌓는 것입니다. 하지만 계란 없이도 쉽게 만들 수 있습니다. 또 다른 옵션은 빵 부스러기를 사용하는 것입니다.

더 바삭한 크러스트를 추가하려면 가지를 기름에 튀길 수 있습니다. 가지를 튀기기 전에 소금에 절이는 것도 중요합니다. 소금은 가지의 쓴맛을 제거하고 빵가루를 바삭하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

시작하려면 가지를 1/4인치에서 1/2인치 두께로 자릅니다. 종이 타월로 늘어선 시트 팬에 슬라이스를 놓습니다.

큰 냄비도 필요합니다. 스튜 냄비를 중간 열에 놓으십시오. 가지 외에도 올리브 오일, 토마토 통조림 몇 개, 마늘, 고추 플레이크, 케이퍼가 필요합니다.

모든 재료가 준비되면 디핑 스테이션을 준비해야 합니다. 담금 스테이션은 원형 패턴으로 배열되어야 합니다.

디핑 스테이션은 계란이 가운데에 있고 빵가루와 치즈 혼합물이 접시의 바깥쪽에 있도록 배치해야 합니다.

가지가 당신을 아프게 할 수 있습니까?

일반적으로 무해한 야채로 간주되는 가지는 특히 알레르기 반응이 있는 개인에게 불편함을 유발할 수 있습니다. 알레르기의 일반적인 징후는 가려움증, 피부에 두드러기 발생, 위장 문제 등으로 구성될 수 있습니다.

또한 가지는 가지과에 속하므로 이에 민감한 일부 사람들에게 잠재적으로 통증이나 염증을 유발할 수 있습니다. 덜 익히거나 상한 가지를 섭취하면 질병이 발생할 가능성이 있다는 점에 유의하는 것도 중요합니다.

가지가 가스를 유발할 수 있나요?

어떤 사람들은 가지를 먹은 후 가스를 경험할 수도 있습니다. 가지에는 위와 소장에서 쉽게 분해되지 않는 탄수화물이 포함되어 있기 때문입니다.

이 탄수화물이 장에 도달하면 박테리아에 의해 발효되어 가스가 생성됩니다. 그러나 가지가 가스 생산에 미치는 영향은 시스템에 따라 사람마다 다를 수 있습니다.

가지에 씨앗이 있나요?

예, 가지에 씨앗이 들어 있다는 것은 사실입니다. 이 씨앗은 일반적으로 작고 부드럽습니다. 먹을 수 있습니다. 그들은 가지의 과육 안에 위치하고 있습니다.

가지의 종류와 익은 정도에 따라 씨앗의 양과 크기가 달라질 수 있습니다. 일반적으로 어린 가지에는 씨앗이 적은 경향이 있는 반면, 오래된 가지에는 약간 쓴 맛이 나는 눈에 띄는 씨앗이 더 많이 있을 수 있습니다.

최종 생각

종종 과일로 오인되는 가지는 스쿼시과에 속하는 다용도 야채입니다. 간단한 샐러드부터 가지 파마산과 같은 복잡한 요리에 이르기까지 다양한 요리에 응용할 수 있습니다.

맛있는 잠재력을 발휘하는 열쇠는 올바른 품질을 선택하고 최고의 요리 기술을 사용하는 데 있습니다.

나중에 사용하기 위해 볶거나, 굽거나, 굽거나, 냉동할 때 이 야채의 뉘앙스를 이해하면 요리를 향상시킬 수 있습니다. 풍부한 풍미와 적응력을 갖춘 가지는 의심할 여지 없이 모든 주방에서 필수 아이템입니다.

자주하는 질문