블랙스톤 파히타: 블랙스톤 철판에서 완벽한 파히타를 요리하는 방법
Blackstone 철판은 파히타를 더 좋게 만듭니다. 넓은 표면적과 균일한 가열 기능을 갖춘 Blackstone 철판을 사용하면 블랙스톤 파히타 빠르고 균일하게, 동시에 풍미와 질감을 더하는 맛있는 곤약을 제공합니다.
차례
블랙스톤 그리들이란?
레시피로 이동하기 전에 Blackstone 철판에 대해 간략하게 논의하겠습니다. 이것은 프로판 또는 천연 가스로 가열되는 견고한 강철 플랫탑 조리대입니다. 포함하여 모든 종류의 음식을 요리하는 데 이상적인 다용도 요리 장비입니다. 블랙스톤 파히타.
블랙스톤 파히타의 재료와 준비
요리하다 블랙스톤 파히타, 다음 재료가 필요합니다.
- 2파운드의 스커트 스테이크 또는 플랭크 스테이크, 얇게 썬 것
- 얇게 썬 붉은 피망 1개
- 얇게 썬 녹색 피망 1개
- 얇게 썬 노란 양파 1개
- 4 다진 마늘, 다진
- 올리브 오일 1/4 컵
- 간장 2 큰술
- 라임즙 2큰술
- 칠리 파우더 2큰술
- 커민 2티스푼
- 훈제 파프리카 1 작은 술
- 맛볼 소금과 후추
- 토르티야, 서빙용
- 슈레드 치즈, 과카몰리, 살사와 같은 토핑
블랙스톤 파히타를 준비하려면
큰 그릇에 올리브 오일, 간장, 라임 주스, 칠리 파우더, 커민, 훈제 파프리카, 마늘, 소금, 후추를 섞습니다.
얇게 썬 스테이크를 그릇에 넣고 섞어 양념장을 적절하게 배분해야 합니다. 그릇 위에 랩을 씌우고 냉장고에 최소 XNUMX시간 동안 보관합니다(또는 더 풍미를 더하려면 하룻밤 동안).
Blackstone 철판의 열을 중간 높이로 설정합니다. 철판이 뜨거우면 절인 스테이크를 넣고 각 면을 3~4분 동안 가열하거나 고기가 갈색으로 변하고 잘 익을 때까지 가열합니다.
스테이크는 그릴에서 꺼내어 옆에 두어야 합니다. 얇게 썬 고추와 양파를 철판에 넣고 3~4분 동안 또는 부드럽고 옅은 갈색이 될 때까지 익혀야 합니다.
고추와 양파가 완전히 익으면 스테이크를 철판에 다시 넣고 XNUMX~XNUMX분 더 익힙니다.
제공 제안
이제 너의 블랙스톤 파히타 준비가 되었습니다. 이제 서비스를 제공할 시간입니다. 다음은 장식 및 서빙 가능성에 대한 몇 가지 아이디어입니다.
따뜻한 토르티야에 파히타 가족 스타일을 제공하여 고기, 후추, 양파로 각자의 타코를 만들 수 있습니다.
맛과 질감을 더하려면 파히타 위에 살사, 사워크림, 과카몰리, 슈레드 치즈 및/또는 과카몰리를 얹으세요.
더 풍성한 저녁 식사를 위해 밥이나 퀴노아 위에 파히타를 제공합니다.
Blackstone Fajitas 사용자 정의
Tex-Mex 음식을 좋아한다면 파히타를 먹었을 가능성이 큽니다. 맛있고 적응력이 뛰어난 식사인 파히타는 취향에 맞게 조정될 수 있습니다. 고기를 먹는 사람이든 채식주의자이든 관계없이 파히타를 만드는 데는 많은 옵션이 있습니다.
Blackstone Fajitas를 위한 단백질 선택
만들기에서 가장 중요한 부분 중 하나는 블랙스톤 파히타 올바른 단백질을 선택하는 것입니다. 쇠고기나 닭고기는 파히타의 일반적인 재료이지만 다른 옵션으로는 새우, 두부 또는 다양한 야채가 있습니다.
단백질을 선택할 때 좋아하는 맛과 질감을 고려하십시오. 고기를 좋아한다면 소고기의 쫄깃한 식감이나 닭고기의 부드러움과 육즙을 선택할 수 있습니다. 채식주의자의 경우 두부 또는 다양한 생동감 있는 채소를 선택할 수 있습니다.
야채 준비하기
요리에 야채를 사용한다면 블랙스톤 파히타, 고르게 익도록 적절하게 준비하는 것이 중요합니다. 채소를 철저히 씻고 말리는 것으로 시작하십시오.
그런 다음 얇고 고르게 자릅니다. 결과적으로 그들은 더 빨리 익을 것이고 먹기도 더 간단할 것입니다. 피망, 양파 및 버섯은 파히타에 사용되는 몇 가지 일반적인 채소입니다.
조미료로 맛을 더하다
적절한 향신료가 없으면 화이타가 완성되지 않습니다. 커민, 파프리카, 마늘 가루 및 칠리 가루는 전통적인 파히타 향신료의 구성 요소입니다. 자신의 취향에 맞게 향신료 혼합물을 변경할 수 있습니다.
예를 들어 뜨거운 음식을 선호하는 경우 파히타에 약간의 카이엔 고추 또는 으깬 붉은 고추 조각을 추가할 수 있습니다. 더 부드러운 맛을 위해 고추 가루를 완전히 생략할 수 있습니다.
파히타 요리하기
모든 재료를 준비하고 양념한 후 파히타를 요리할 시간입니다. 중간 정도 높은 열에 이미 뜨거운 큰 프라이팬에 단백질을 추가하십시오. 몇 분 동안 요리한 후 양면이 갈색으로 변해야 합니다.
그런 다음 채소를 넣고 익으면서도 여전히 바삭해질 때까지 요리합니다. 마지막으로 양념 혼합물을 추가하기 전에 모든 것을 함께 휘젓습니다.
Blackstone 파히타 제공
당신을 섬기는 것과 관련하여 블랙스톤 파히타, 무한한 가능성이 있습니다. 따뜻한 토르티야와 살사, 과카몰리, 사워크림, 잘게 썬 치즈 등 다양한 장식을 곁들여 내는 것을 좋아하는 사람들도 있습니다.
어떤 사람들은 파히타를 밥이나 샐러드 채소 위에 얹어 제공하는 것을 좋아합니다. 무슨 일이 있어도 파히타를 뜨겁게 그리고 맛있는 장식을 많이 곁들여 제공하십시오.
블랙스톤 철판에서 파히타 요리의 이점
많은 사람들이 파히타로 알려진 고전적인 텍스멕스 요리를 좋아합니다. 고전적인 파히타는 종종 스토브나 그릴에서 준비되지만 Blackstone 철판을 사용하면 몇 가지 이점이 있을 수 있습니다.
고른 열 분포
Blackstone 철판의 균일한 열 분포는 파히타를 준비하는 동안 주요 이점 중 하나입니다. 철판의 평평한 표면은 전체 요리 영역에 걸쳐 열을 균일하게 분산시킬 수 있습니다.
이는 뜨겁거나 차가운 구역이 없으며 모든 구성 요소가 동시에 요리됨을 의미합니다. 파히타를 만들 때 가장 좋은 맛을 내려면 재료를 고르게 익히는 것이 중요합니다.
다재
Blackstone 철판이 제공하는 적응성은 또 다른 이점입니다. 요리 표면이 넓다면 토르티야, 채소, 단백질을 포함하여 파히타의 모든 구성 요소를 동시에 요리할 수 있습니다.
이렇게 하면 한 번에 엄청난 양의 파히타를 준비할 수 있어 대규모 그룹에 적합합니다. 또한 케사디아, 타코, 심지어 아침 부리토와 같은 추가 Tex-Mex 음식을 철판에서 준비할 수 있습니다.
맛있는 결과
블랙스톤 철판에서 조리한 파히타도 더 맛있을 수 있습니다. 철판의 강한 열로 인해 재료가 빠르게 캐러멜화되어 음식에 유쾌한 탄맛을 선사합니다. 철판은 또한 구성 요소에서 액체를 유지하여 식사의 맛을 전반적으로 향상시킵니다.
고기를 요리할 때 단백질의 액체가 채소와 토르티야의 맛을 향상시키기 때문에 이것은 특히 중요합니다.
간편한 청소
마지막으로 Blackstone 철판은 청소가 그리 어렵지 않기 때문에 파히타를 준비하기 위한 완벽한 대안입니다. 철판의 평평한 표면은 종이 타월이나 천으로 간단하게 청소할 수 있습니다. 오일은 철판에 간을 맞추는 데에도 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 들러붙는 것을 방지하여 깨끗한 상태를 유지하는 데 도움이 됩니다.
조리 시간 및 온도
적절한 조리 시간과 온도를 사용하여 파히타를 완벽하게 조리하세요. 다양한 고기 종류에 대한 권장 조리 시간과 온도는 다음 표에 나와 있습니다.
| 고기 | 온도 | 시간(한 면당) |
| 스커트 스테이크 | 450 ° F | 3 - 4의 분 |
| 측면 스테이크 | 450 ° F | 3 - 4의 분 |
| 닭고기 가슴살 | 400 ° F | 6 - 8의 분 |
| 작은 새우 | 375 ° F | 2 - 3의 분 |
| 두부 | 375 ° F | 3 - 4의 분 |
고기의 두께와 원하는 익힘 정도에 따라 조리 시간이 달라질 수 있다는 점에 유의하세요.
블랙스톤 철판은 스테이크에 좋은가요?
블랙스톤 철판은 스테이크 요리에 환상적입니다. 상단 디자인은 열이 고르게 분산되도록 하고 조리 표면을 제공하여 온도를 정밀하게 제어할 수 있도록 해줍니다.
이는 모든 주스와 풍미를 스테이크에 담아 밀봉하는 데 이상적입니다. 또한 철판 표면을 사용하면 레어 스테이크를 선호하든 웰던 스테이크를 선호하든 스테이크를 원하는 수준으로 요리하기가 쉽습니다. 게다가 넓은 조리 공간에서는 스테이크와 함께 반찬을 쉽게 준비할 수 있어 식사 시간이 편리하고 효율적입니다.
Blackstone에서 스테이크 파히타를 요리하는 데 걸리는 시간
스테이크 파히타를 요리하려면 블랙스톤 철판에서 보통 10~15분 정도 걸립니다. 철판을 특정 온도로 예열하는 것부터 시작하세요. 스테이크 조각을 4~6분 동안 뒤집어 균일하게 익도록 조리합니다.
스테이크가 거의 익으면 얇게 썬 피망과 양파를 철판에 넣습니다. 스테이크가 부드러워지고 스테이크가 익을 때까지 4~5분 더 조리합니다. 정확한 조리 시간은 스테이크의 두께와 개인 취향에 따라 달라질 수 있습니다.
블랙스톤에서 파히타를 요리할 온도
파히타를 요리할 때 블랙스톤 철판에서 온도를 약 400°F~450°F(204°C~232°C)로 맞추는 것이 가장 좋습니다. 이 온도 범위는 스테이크가 구워져 빵 껍질이 생기고 야채가 타지 않고 완벽하게 요리되도록 보장합니다.
요리를 위해서는 원하는 온도에 도달하도록 철판을 예열하는 것이 중요합니다. 결과를 얻으려면 항상 온도계를 사용하여 철판의 표면 온도를 확인하세요.
Blackstone Fajitas에 대한 Youtube 비디오
최종 생각
결론은 요리 블랙스톤 파히타 맛있고 지글 지글 요리로 손님을 감동시킬 수있는 좋은 방법입니다. Blackstone 철판의 올바른 재료, 관리 및 사용으로 성공을 보장하는 맛있고 적응 가능한 저녁 식사를 요리할 수 있습니다.
Blackstone 파히타는 대규모 그룹을 위해 요리하든 혼자 요리를 하든 상관없이 언제든지 즐길 수 있는 훌륭하고 간단한 대안입니다.
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자주하는 질문
파히타의 경우 맛있고 합리적인 가격의 쇠고기 부위인 스커트 스테이크는 활용하기에 이상적인 고기입니다. 닭 허벅지살, 옆구리살 스테이크, 등심 스테이크도 맛있는 선택입니다.
치마살이나 옆살 스테이크, 볶은 양파, 피망을 따뜻한 토르티야에 싸서 파히타를 만듭니다. 과카몰리, 사워 크림, 살사와 함께 제공되는 이 식사는 커민, 칠리 파우더, 마늘로 맛을 냅니다.
센 불에서 파히타를 굽습니다. 여러 향신료로 고기에 간을 하고 익을 때까지 굽습니다. 한편, 얇게 썬 양파와 피망은 부드럽고 바삭해질 때까지 굽습니다. 고기와 채소를 익힌 후 결 반대 방향으로 썰어 따뜻한 토르티야에 원하는 토핑과 함께 제공합니다.
너무 익었거나 결이 반대인 파히타 고기는 어려울 수 있습니다. 부드러움을 위해 치마와 측면 스테이크를 센 불에서 재빨리 굽고 곡물을 가로질러 얇게 자릅니다. 감귤류, 식초, 향신료에 재워 고기를 부드럽게 만드세요.
치마 스테이크 또는 옆구리 스테이크를 사용하여 파히타 고기를 센 불에서 빠르게 연하게 만드십시오. 고기에 양념을 하고 원하는 대로 그릴이나 가스레인지에서 빠르게 익힙니다. 익힌 고기는 결 반대 방향으로 얇게 썰어 부드러움을 줍니다. 고기를 부드럽게 하려면 시트러스, 식초, 향신료에 재워 둡니다.
