Potraviny bohaté na živiny pre zdravie mozgu a vynikajúci recept, ktorý môžete vyskúšať doma

Jún je mesiacom uvedomenia si mozgu a je to vhodný čas zamyslieť sa nad tým, ako môže naša strava pozitívne ovplyvniť zdravie mozgu. Zatiaľ čo neexistuje jediná potravina, ktorá by zaručila lepšiu funkciu mozgu, niektoré zložky boli skúmané z hľadiska ich potenciálnych výhod. Registrovaná dietologička a odborníčka na výživu Maya Feller zdieľa poznatky podložené výskumom, ktoré nám pomáhajú pochopiť potraviny pre zdravie mozgu.

Výskum naznačuje silné spojenie medzi zdravím čriev a zdravím mozgu. Feller vysvetľuje, že rozmanitý súbor baktérií v hrubom čreve, ovplyvnený naším výberom potravín, hrá úlohu v nálade, pamäti, kognícii a rozvoji neurodegeneratívnych stavov.

Potraviny pre zdravie mozgu bohaté na prebiotickú vlákninu a polyfenoly, ako je hrozno a bobule, podporujú zdravie čriev a v konečnom dôsledku prospievajú zdraviu mozgu. Zameranie sa na pestrú rastlinnú stravu je skvelým východiskovým bodom.

Harvard Medical School identifikuje potraviny zdravé pre mozog, ktoré tiež chránia srdce a krvné cievy. Patria sem listová zelenina, mastné ryby, bobule, čaj a káva a vlašské orechy.

Okrem toho stredomorská strava, ktorú schválila American Heart Association, preukázala potenciál pri znižovaní rizika demencie a zároveň zlepšovaní zdravia srdca a mozgu.

Môže sa vám páčiť: Spojenie medzi zdravím čriev a celkovým zdravím

Potraviny pre zdravie mozgu: Recepty

Maya Feller zdieľa recepty bohaté na živiny, ktoré obsahujú zložky zdravé pre mozog:

1. 10-minútová raňajková kaša

Táto kaša bohatá na vlákninu obsahuje ovsené vločky, fonio, quinoa a konopné semienka, ktoré poskytujú uspokojenie a energiu podporujúce bielkoviny.

Zloženie:

• 1 šálka ovsených vločiek
• 1 šálka fonio
• 1 šálka quinoa
• 1/4 šálky lúpaných konopných semien
• 1 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 čajové lyžičky nového korenia
• 3 šálky nesladeného nemliečneho mlieka alebo mliečneho mlieka podľa vlastného výberu
• Nakrájané mandle, hrozienka a sezónne čerstvé ovocie na ozdobu

Smery:

• V hrnci na strednom ohni zmiešajte ovsené vločky, fonio, quinou, konopné semienka, vanilkový extrakt, nové korenie a mlieko.
• Varte do požadovanej konzistencie (asi 7 až 10 minút).
• Ozdobte plátkami mandlí, hrozienkami a obľúbeným sezónnym čerstvým ovocím.
• Všetky zvyšky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke po dobu 3 až 5 dní.

Zatiaľ čo neexistuje žiadna mágia potraviny pre zdravie mozgu, začlenenie ingrediencií bohatých na živiny do pestrej stravy môže podporiť funkciu mozgu.

Spojenie medzi zdravím čriev a zdravím mozgu zdôrazňuje dôležitosť rôznych baktérií v hrubom čreve, ktoré môžu byť vyživované prostredníctvom rastlinných potravín.

Dodržiavaním zdravých stravovacích návykov a skúšaním chutných receptov, ako je raňajková kaša a taliansky guláš, môžete prispieť k svojej celkovej pohode a zároveň si vychutnať chutné jedlá.