Si të bëni reçel luleshtrydhe

Nëse jeni duke pyetur veten si të bëni reçel luleshtrydhe, atëherë ju jeni me fat. Ka disa receta për të zgjedhur dhe ato janë të lehta për t'u ndjekur. Gjithçka që ju nevojitet është një furnizim i mirë me luleshtrydhe të freskëta dhe pak pektinë.

Receta e reçelit me luleshtrydhe

Nëse jeni duke kërkuar për një mënyrë argëtuese dhe të lehtë për t'i kthyer luleshtrydhet tuaja të rritura në një ëmbëlsirë, atëherë keni ardhur në vendin e duhur. Ekzistojnë dy mënyra kryesore për të bërë reçelin e luleshtrydheve, të dyja janë mjaft të thjeshta dhe të drejtpërdrejta.

Hapi i parë është të përdorni një termometër karamele për t'u siguruar që manaferrat tuaja të arrijnë numrin magjik prej 220°F. Ju gjithashtu mund të dëshironi të kontrolloni përmbajtjen e ujit të manave gjithashtu. Kjo do të përcaktojë se sa kohë ju duhet për të zier përzierjen.

Më pas, bashkoni luleshtrydhet dhe sheqerin në një tenxhere të mesme. Sigurohuni që të përdorni një tenxhere jo reaktive. Kjo duhet të jetë mjaft e madhe për të akomoduar 5 litra.

Përziejini shpesh. Kjo do të ndihmojë që përzierja të përzihet më mirë. Gjithashtu do të parandalojë çdo grumbullim të pektinës.

Përdorni një shpatull gome për të hequr qafe çdo flluskë ajri që është bllokuar. Pasi reçeli të arrijë pikën e trashjes, hidhet në kavanoza. Lini rreth gjysmë centimetër hapësirë ​​në kokë.

Përdorimi i një kavanoz konservimi do t'i mbajë frutat të freskëta. Sigurohuni që të pastroni kavanozët përpara se t'i vendosni në konservë. Pasi të jenë mbyllur, reçelin mund ta ruani në frigorifer. Ato duhet të zgjasin të paktën një javë.

Në fund, shtoni një spërkatje me lëng limoni. Lëngu i limonit do t'i japë reçelit tuaj një aromë më të ndritshme dhe gjithashtu do ta ndihmojë atë të mpikset më shpejt.

Video në Youtube për mënyrën e përgatitjes së reçelit me luleshtrydhe

Si të bëni reçel luleshtrydhe me pektinë

Nëse e doni reçelin e luleshtrydheve, do të jeni të lumtur të dini se është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Gjithçka që ju nevojitet janë disa përbërës të thjeshtë dhe mund të shijoni reçelin tuaj të bërë në shtëpi për muaj të tërë.

Luleshtrydhet e freskëta janë më të mirat për këtë recetë. Ju duhet të hiqni kërcellet dhe bërthamat nga frutat. Më pas, shtypini ato me një matës patate. Pasi t'i keni grimcuar, jeni gati të filloni të bëni reçelin.

Së pari, ju do të dëshironi të kombinoni sheqerin dhe pektinën. Përziejeni përzierjen derisa sheqeri të tretet plotësisht.

Pasi sheqeri të jetë tretur plotësisht, do t'ju duhet ta sillni përzierjen në një valë. Një zierje e rrotulluar është kur përzierja gatuhet në nxehtësi të lartë.

Mund të duhen disa minuta. Pasi sheqeri të ketë zier për një minutë, do t'ju duhet të shtoni manaferrat. Përzieni mirë përzierjen për të parandaluar djegien.

Pasi të përzieni përzierjen, gatuajeni reçelin për pesë deri në dhjetë minuta. Në varësi të frutave, reçelit do t'ju duhet një kohë më e gjatë për t'u ngjitur. Pasi të jenë mbushur kavanozët, mund ta ruani reçelin në frigorifer deri në një muaj. Ose mund ta ngrini për një vit.

Për ta mbajtur reçelin të freskët, sigurohuni që ta ruani në një enë hermetike. Reçeli me luleshtrydhe është gjithashtu i përhapur shumë në tost ose kifle angleze.

Sa kushton Jam?

Nëse po mendoni të bëni vetë reçelin tuaj me luleshtrydhe, mund të jetë e dobishme të dini se cilat janë kostot. Në pjesën më të madhe, është më lirë ta bësh vetë sesa ta blesh nga dyqani. Megjithatë, ka disa kosto "të padukshme" për t'u marrë parasysh.

Kostoja më e madhe është fruti. Për një gallon luleshtrydhe, me siguri do të merrni 25 kavanoza reçel. Kjo është rreth 1.75 dollarë për kavanoz, pa llogaritur koston e kavanozëve, kapakëve dhe bykëve.

Shpenzimi tjetër i madh është sheqeri. Do t'ju duhen rreth 4 gota sheqer për të bërë një grumbull reçeli luleshtrydhe. Disa njerëz nuk e ziejnë reçelin e tyre në kavanoza, por në vend të kësaj përdorin një mulli ushqimor.

Një tjetër mundësi është të blini një oriz. Një nga përfitimet e këtij opsioni është se ju do të jeni në gjendje të hiqni të gjitha farat. Pektina është gjithashtu një përbërës.

Ky përbërës natyral i frutave ndihmon në ruajtjen e aromës së reçelit tuaj. Përveç kësaj, pektina gjithashtu redukton sasinë e nevojshme të sheqerit.

Nuk mungojnë mënyrat për të krijuar dhe ruajtur reçelin. Ndërsa kjo mund të duket si një detyrë e frikshme, në fakt është mjaft e thjeshtë.

Pasi të keni bërë grupin tuaj të parë, do të dëshironi të bëni më shumë. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është të përdorni një banjë me ujë. Banja me ujë e zvogëlon shkallën e prishjes pothuajse përgjysmë.

Mendimi përfundimtar

Luleshtrydhet e freskëta, pektina, plus disa përbërës të tjerë të thjeshtë janë gjithçka që ju nevojitet për të bërë reçelin tuaj me luleshtrydhe. Reçeli me luleshtrydhe mund të bëhet në dy mënyra, të dyja kërkojnë vendosjen e manave dhe sheqerit në një tenxhere, ngrohjen e përzierjes në një temperaturë të caktuar dhe më pas transferimin e reçelit në kavanoza.

Ndërsa krijimi i reçelit me luleshtrydhe në shtëpi mund të jetë më pak i kushtueshëm sesa blerja e tij në dyqan, është thelbësore të merret parasysh kostoja e frutave, sheqerit dhe furnizimeve të tjera.

Bërja e reçelit tuaj të mrekullueshëm me luleshtrydhe mund të jetë një mënyrë e këndshme dhe ekonomike për të shijuar frutin tuaj të preferuar gjatë gjithë vitit me pak praktikë.

Ju mund të dëshironi

Si t'i mbani bananet të freskëta? Ju lutem Kliko këtu për të lexuar.

Dëshironi të zbuloni më shumë të mëdhenj? Ju lutem Kliko këtu për të shfletuar kategorinë "si të".

FAQ