Mishi i kultivuar miratohet për shitje në SHBA, duke hapur dyert për alternativa të qëndrueshme të proteinave
Mish i kultivuar, i njohur gjithashtu si mish i rritur në laborator, i është dhënë miratimi për shitje në Shtetet e Bashkuara. Upside Foods dhe Good Meat, dy kompani të specializuara në "pulën e kultivuar", njoftuan të mërkurën.
Se ata kanë marrë miratimin nga Departamenti Amerikan i Bujqësisë (USDA) për të prodhuar proteinat e tyre të bazuara në qeliza.
Prodhimi i mish i kultivuar përfshin rritjen e mishit në vazo të mëdha, të ngjashme me rezervuarët e fermentimit që përdoren në fabrikat e birrës.
Good Meat, një degë e prodhuesit të zëvendësuesve të vezëve me bazë bimore Eat Just, ka filluar tashmë prodhimin pas miratimit të USDA.
Ky zhvillim i fundit pason një sërë miratimesh paraprake që kanë hapur rrugën për shitjen e mishit të kultivuar në SHBA.
Good Meat and Upside kishin marrë më parë miratimin për etiketimin e produkteve nga USDA. Ndërsa Good Meat mori një letër "pa pyetje" nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) në mars.
Duke konfirmuar sigurinë e produktit të tyre. Upside Foods gjithashtu mori një letër të ngjashme nga FDA në nëntor.
La mish i kultivuar sektori po rregullohet si nga USDA ashtu edhe nga FDA. Miratimi i dhënë të mërkurën, i njohur si një "grant inspektimi", lëshohet nga Shërbimi i Sigurisë Ushqimore dhe Inspektimit të USDA. Pas një vlerësimi të plotë të sistemit të sigurisë ushqimore të një firme.
Ju mund të dëshironi: Këshilla të thjeshta për të jetuar një mënyrë jetese më të qëndrueshme
Një qasje më e qëndrueshme dhe humane ndaj konsumit të mishit
Mishi i mirë, i cili tashmë ka shitur produktet e tij në Singapor. Promovon atë mish i kultivuar si “mish pa therje”, duke ofruar një qasje më humane ndaj konsumit të mishit.
Avokatët e mish i kultivuar besojnë se mund të kontribuojë në luftën kundër ndryshimeve klimatike duke reduktuar varësinë nga bujqësia tradicionale e kafshëve. I cili është një burim i rëndësishëm i emetimeve të gazeve serrë.
Good Meat ka njoftuar më parë një partneritet me kuzhinierin e njohur José Andrés. Për të prezantuar produktin e tyre në një restorant në Uashington, DC.
Ndërkohë që detajet specifike në lidhje me kohën e nisjes nuk janë përcaktuar ende. Kompania po shqyrton bashkëpunimet me restorante të tjera dhe po shqyrton opsionet e shitjes me pakicë ndërsa prodhimi rritet.
Upside Foods planifikon të debutojë mish i kultivuar në Bar Crenn, një restorant në San Francisko. Por data e nisjes nuk është bërë e ditur.
Duke shitur produktin e tyre në Bar Crenn, Upside synon të fitojë njohuri nga kuzhinierët dhe darkuesit për të rafinuar më tej ofertën e tyre.
Në të ardhmen, kompania synon të zgjerojë partneritetin e saj me restorante shtesë dhe t'i bëjë produktet e saj të disponueshme në supermarkete.
Mishi i kultivuar Një epokë e re për proteina të qëndrueshme
Miratimi i mish i kultivuar për shitje në SHBA është si një moment i rëndësishëm për Mish të mirë, Upside, dhe të gjithë industrinë.
Ai nënkupton një hap përpara drejt një të ardhmeje më të qëndrueshme. Siç theksohet nga Josh Tetrick, bashkë-themelues dhe CEO i Good Meat and Eat Just.
Uma Valeti, themeluese dhe CEO e Upside, beson se ky moment historik do të transformojë rrënjësisht mënyrën se si mishi arrin në tryezat tona.
Për të angazhuar klientët kuriozë, Upside aktualisht po zhvillon një konkurs që u lejon pjesëmarrësve të jenë ndër të parët në SHBA që provojnë produktin e tyre të mishit të kultivuar.
