Можете ли да ядете цвекло сурово или варено?

Независимо дали искате да ядете цвекло сурово или варено, този зеленчук е пълен с много ползи за здравето. Той е отличен източник на витамини, минерали и фибри и е с много ниско съдържание на калории. Освен това е добър източник на протеини. Цвеклото е добър източник на витамин С и антиоксиданти.

Освен това е зареден с желязо. Този минерал е необходим за хемоглобина във вашите червени кръвни клетки. Освен това е добър източник на диетични фибри, което ви кара да се чувствате по-сити. Освен това помага на тялото ви да се детоксикира. Освен това е с ниско съдържание на калории, което го прави идеален за отслабване.

Въпреки че има много ползи от консумацията на сурово или варено цвекло, важно е да знаете какво да очаквате, преди да започнете диетата.

Не се препоръчва за хора с бъбречни проблеми, бременни жени и тийнейджъри. Също така не се препоръчва за хора, които страдат от запек.

Оксаловата киселина в цвеклото може да попречи на абсорбцията на калций в червата. Може също да увеличи риска от камъни в бъбреците.

Ако планирате да започнете диета с цвекло, уверете се, че сте започнали с малко количество и постепенно го увеличавайте. Суровото цвекло или вареното може да бъде трудно за смилане и ядене.

Също така е важно да дъвчете старателно, за да се освободят хранителните вещества.

Трябва също така да избягвате консумацията на цвекло по време на бременност или кърмене. Ако имате проблеми с бъбреците, не забравяйте да се консултирате със здравен специалист, преди да започнете диета с цвекло.

Яденето на сурово цвекло може да причини запек. Освен това цвеклото съдържа противоречиво хранително вещество, наречено нитрат. Нитратите разширяват кръвоносните съдове, което може да понижи кръвното налягане.

Нитратът е безвреден за възрастни, но може да потисне транспорта на кислород в кръвта при децата.

Какво е цвекло?

Обикновено известно на британски английски като цвекло, това е член на семейството на зеленчуците Beta vulgaris. Цвеклото отдавна се култивира като ядивни кореноплодни зеленчуци.

Но те се използват и в много медицински приложения. Цвеклото е богато на витамини, минерали и фибри.

Сокът от цвекло е един от най-богатите естествени източници на хранителни нитрати. Нитратите помагат на тялото ви да се детоксикира. Този процес помага за разширяване на кръвоносните ви съдове, което увеличава притока на кръв. Те също така помагат за понижаване на кръвното налягане.

За какво е добро цвеклото?

Сред най-важните ползи за здравето от консумацията на сурово или варено цвекло е способността му да намалява кръвното налягане и да повишава издръжливостта.

Също така се казва, че повишава енергията и намалява възпалението. Има ограничени изследвания за тези ползи, но се провеждат повече проучвания, за да се провери ефектът им.

Цвеклото е богато на нитрати, които се превръщат в азотен оксид в тялото. Азотният оксид е вазодилататор, който подобрява притока на кръв към сърцето и мозъка. Твърди се също, че азотният оксид намалява риска от остеопороза и заболявания, свързани с начина на живот.

Цвеклото също съдържа фолат, водоразтворим витамин. Доказано е, че фолатът понижава LDL холестерола, предотвратява остеопорозата и се бори с рака. Освен това цвеклото е чудесен източник на магнезий и калий, които са важни за доброто здраве.

Цвеклото също е чудесен източник на фибри. Фибрите помагат за предотвратяване на запек и насърчават здравословното храносмилане. Известно е също, че фибрите намаляват риска от няколко заболявания.

Цвеклото също съдържа беталаини, за които се смята, че са отговорни за техните противовъзпалителни свойства. Цвеклото също съдържа фруктани, късоверижни въглехидрати, които се захранват с чревни бактерии.

Също така се съобщава, че помагат за намаляване на симптомите на хипергликемия.

Твърди се също, че цвеклото понижава нивата на холестерола. Той е добър източник на калций, който е важен за здрави кости. Освен това е добър източник на витамин С, който е важен за подобряване на имунната функция.

Цвеклото е известно от векове като здравословна храна. Традиционно римляните са използвали цвекло при трескави състояния. Днес цвеклото обикновено се консумира в различни форми.

Червено ли е цвеклото?

Направете тест с цвекло, за да видите дали урината ви е червена, може да бъде забавен и лесен начин да разберете. Това е прост домашен тест, който изисква да ядете сурово цвекло и да измерите колко време е необходимо на урината ви да стане червена.

Няколко фактора обаче могат да повлияят на вашия тест. Може да се наложи да тествате няколко пъти или дори да получите мнение от лекар.

Какъв е вкусът на цвеклото?

Обикновено цвеклото има вкус на мръсотия и някои хора може дори да го нарекат мръсно. Цвеклото обаче може да бъде вкусно, когато е правилно приготвено. Независимо дали ви харесва или не, цвеклото е една от най-добрите храни за вашето здраве.

Колко време отнема растежа на цвеклото?

Независимо дали отглеждате цвекло в оранжерия, във вашата градина или дори в саксия, има няколко неща, които трябва да знаете.

Първото нещо е, че трябва да изчакате, докато почвата се затопли, преди да засеете семената. Това гарантира, че коренът ще абсорбира влагата. Можете също така да добавите общ гранулиран тор няколко седмици преди сеитбата.

Друго нещо, което трябва да знаете е, че цвеклото предпочита добре дренирана почва. Това ще помогне на разсада да не изсъхне. Редовното поливане също е важно, но внимавайте да не прекалявате с поливането.

Това може да доведе до дървесни корени. Ако имате много място, можете да отглеждате цвекло в контейнери. Ще ви трябва саксия с диаметър най-малко 20 см (8 инча). Трябва също да използвате плосък инструмент, за да помогнете за раздробяването на почвата около корените.

Когато засаждате, трябва да раздалечите семената на 1 до 2 инча едно от друго. Когато растенията са високи около три инча, можете да ги разредите. Поддържането им тънки е важно, защото плевелите ще се конкурират с цвеклото за вода и хранителни вещества.

Ако растенията не растат добре, можете да добавите 30 g тор с високо съдържание на азот към почвата. Можете да използвате и пелети от пилешки тор. Това е чудесен начин да добавите хранителни вещества към вашата градина, без да разрушавате почвата.

Можете също така да добавите лек органичен мулч към почвата, за да запазите върховете на вашето цвекло сухи. Мулчът също помага да се предпазят плевелите.

Как се готви цвекло

За да извлечете максимума от цвеклото, е необходима правилна подготовка. Най-добрият начин да направите това е да закупите цвекло с прикрепени листа. Тези листа действат като естествен скрубер и помагат за извличане на влага от кореноплодния зеленчук.

Трябва също да внимавате да не обелите цвеклото преди готвене. Ако го направите, оцветяването ще се появи върху всичко, което докоснете. За щастие, оцветяването ще изчезне, когато измиете ръцете си.

Можете да готвите цвекло по различни начини. Някои предпочитат да ги пекат, а други да ги варят. И двата метода водят до вкусно цвекло.

За печене на цвекло ще ви е необходим тиган или съд за печене с подходящ размер. Тавата трябва да се напълни до половината с вода. Не забравяйте да обърнете цвеклото веднъж по време на готвене.

Ако готвите цвекло в микровълнова фурна, не забравяйте да следвате инструкциите в рецептата. Времето ще варира в зависимост от размера на цвеклото. Голямото цвекло ще отнеме повече време от малкото. Цвеклото трябва да се готви, докато омекне на вилицата.

Цвеклото може да се приготви и в кошница на пара. С този метод цвеклото ще се свари по-бързо. Водата ще помогне да се запази формата на цвеклото. Този метод също изисква непрекъснато бързо разбъркване, за да се избегне изгаряне.

Ако ще варите цвекло, не забравяйте да покриете водата с капак. Варенето на цвеклото също води до по-мека текстура. Този метод също предпазва цвета на цвеклото от потъмняване.

Суровото или вареното цвекло е по-здравословно?

Както суровото, така и вареното цвекло осигуряват редица ползи за здравето. Суровото цвекло запазва своите ензими. Може да има малко по-високи нива на витамин С. Готвенето обаче може да подобри наличността на специфични хранителни вещества, като беталаини. За да оптимизирате ползите за здравето, се препоръчва да включите както варено цвекло във вашата диета.

Може ли цвеклото да се яде сурово?

Абсолютно! Суровото цвекло е напълно безопасно за консумация. Когато го консумирате сурово, можете да се насладите на неговата текстура и сладък вкус. Просто не забравяйте да измиете и обелите цвеклото предварително, за да премахнете замърсяванията или пестицидите.

Хранене със сурово или варено цвекло

Цвеклото, независимо дали се консумира сурово или варено, е невероятно питателно. Суровото цвекло съдържа количество фибри, витамин С и важни минерали. Когато цвеклото се готви, естествените му захари стават по-забележими. Някои антиоксиданти се усвояват по-лесно. И суровото, и вареното цвекло предлагат хранителни вещества, така че изборът между тях в крайна сметка се свежда до предпочитанията и индивидуалните хранителни нужди.

Можете да кликнете върху тук за да разгледаме интересната история на цвеклото.

Може също да хареса: Ролята на витамин D. Кликнете тук за четене.