Ako variť šošovicovú polievku

Či už hľadáte ako variť šošovicovú polievku šošovicová polievka, ktorá vám pomôže zostať v chladnom zimnom dni v teple alebo jednoducho mať náladu na teplé jedlo, je chutnou možnosťou. Vďaka množstvu rôznych receptov môžete ľahko nájsť šošovicovú polievku, ktorú si zamilujete.

Čo je šošovicová polievka?

Pridaním šošovice do polievky získate sýte jedlo s vysokým obsahom vlákniny. Tieto drobné strukoviny sú plné bielkovín a draslíka. Šošovica je tiež výborným zdrojom železa. Môžete použiť červenú alebo čiernu šošovicu na prípravu chutnej, bohatej a uspokojujúcej polievky.

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť šošovicovú polievku a väčšina z nich nevyžaduje zložité kroky.

Prísady môžete napríklad jednoducho variť v malom hrnci na varnej doske alebo v mikrovlnnej rúre. Polievku môžete dokonca spracovať v stolnom mixéri.

V závislosti od typu šošovice, ktorú si vyberiete, sa bude doba varenia líšiť. Najlepšie je začať s červenou šošovicou, aby ste dosiahli krémovú textúru. Budete chcieť polievku variť 55-60 minút. Ak máte čas, môžete 10 minút pred koncom varenia pridať celé zrná.

Okrem pevného základu budete potrebovať trochu zeleniny na dochutenie. Napríklad mrkva a zeler dodajú trochu aromatickej chuti. Do polievky môžete pridať aj petržlenovú vňať alebo štipku citrónu.

Kľúč k ako variť šošovicovú polievku je zabezpečiť, aby ste šošovicu pred varením opláchli. Keď ich opláchnete, môžete ich vložiť do hrnca a dusiť 25-30 minút.

Môže sa vám páčiť: Je brokolicová čedarová polievka zdravá?

Ako uvariť šošovicovú polievku?

Či už ste vegetarián, vegán alebo jedák mäsa, šošovicová polievka je chutné jedlo. Nielenže sú skvelým zdrojom bielkovín, ale obsahujú celý rad vitamínov a minerálov.

Má v sebe aj veľa čerstvej zeleniny. Toto je ideálne jedlo na prípravu počas zimných mesiacov, keď môže byť vonku chladno.

Najlepšia šošovicová polievka začína dobrým vývarom. Mala by byť dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili všetky ingrediencie. Malo by sa zahrievať na strednom ohni. Do vývaru by sa malo pridať niekoľko aromatických látok.

Recept na uvaríme šošovicovú polievku je jednoduchý a chute sú skvelé. Základom je použiť správne ingrediencie. Je dôležité myslieť na to, že šošovica polievku prirodzene zahustí.

Príjemným kúskom je pridať citrónovú šťavu. Možno budete chcieť pridať aj čerstvé bylinky.

Niektorí ľudia radi podávajú šošovicovú polievku so sušienkami alebo chrumkavým chlebom. Navrch môžete dokonca pokvapkať olivovým olejom.

Ak chcete šošovicovú polievku pripraviť čo najrýchlejšie, môžete ingrediencie pridať do kotlíka a nechať na varnej doske dusiť. Potom ho môžete zohriať na varnej doske. V tomto type receptu je najlepšie použiť zeleninový vývar.

Je šošovka bez lepku?

Či už hľadáte uspokojujúcu večeru alebo zdravý obed, varenie šošovicovej polievky je skvelá voľba. Má nízky obsah kalórií a tuku a vysoký obsah vlákniny. Je to tiež stabilné jedlo pre vegetariánov a nevegetariánov.

Šošovica je skvelým zdrojom bielkovín, vápnika, horčíka a vitamínov B. Sú tiež bohaté na rozpustnú a nerozpustnú vlákninu. Pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, predchádzať zápche a stabilizovať hladinu cukru v krvi.

Šošovica je jednoduchá polievka. Môžu byť vyrobené rôznymi technikami varenia. Môžete použiť varnú dosku, hrniec Instant Pot alebo tlakový hrniec.

Ak chcete pridať extra chuť, môžete pridať cesnak a kurkumu. Dodajú polievke pekný zlatý odtieň. Pre pikantné nakopnutie môžete pridať aj vločky feferónky. Pre syrovú chuť môžete pridať aj kôru z parmezánu.

Keď ste pripravení podávať polievku, vmiešajte nasekanú čerstvú petržlenovú vňať. Môžete ho doplniť aj domácim kešu krémom.

Pre výdatnejšie jedlo podávajte s dusenou ryžou. Chuť polievky môže zvýrazniť aj pridanie odkvapkanej slaniny alebo chrumkavej praženej šošovice.

Na rozdiel od väčšiny ostatných strukovín, šošovica pri varení dobre drží svoj tvar. Šošovicovú polievku si môžete pripraviť buď s červenou alebo zelenou šošovicou.

Posledne menované majú pevnejšiu textúru. Ak chcete, aby mala polievka viac krémovú konzistenciu, môžete pridať vodu navyše.

Je šošovicová polievka vhodná pre diabetikov?

Šošovicová polievka je možnosťou pre ľudí s cukrovkou. Šošovica má index, čo znamená, že výrazne neovplyvňuje hladinu cukru v krvi.

Sú tiež bohaté na vlákninu, ktorá pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a udržiava pocit spokojnosti. Pre diabetikov je však dôležité, aby si dávali pozor na množstvo, ktoré konzumujú, a dávali si pozor na prísady ako zemiaky alebo chlieb v polievke.

Koľko sacharidov je v šošovicovej polievke?

Množstvo sacharidov v šošovicovej polievke sa môže líšiť v závislosti od použitého receptu. Jedna šálka domácej šošovicovej polievky zvyčajne obsahuje 20 30 gramov sacharidov.

Toto číslo sa však môže zvýšiť, ak zahrniete zeleninu alebo obilniny. Ak si dávate pozor na príjem sacharidov, je dôležité vziať do úvahy ingrediencie a veľkosť porcií šošovicovej polievky, ktorú si vychutnávate.

Môže šošovicová polievka spôsobiť plynatosť?

Niektorí ľudia môžu po konzumácii šošovicovej polievky pociťovať plynatosť. Je to preto, že šošovica obsahuje množstvo vlákniny a oligosacharidov, čo sú sacharidy, ktoré môžu byť náročné na trávenie.

Baktérie v čreve rozkladajú tieto látky, čo vedie k tvorbe plynu. Aby ste minimalizovali tento efekt, odporúča sa šošovicu pred varením namočiť a zabezpečiť, aby bola dôkladne uvarená. Navyše zvýšený príjem vlákniny umožňuje tráviacemu systému ľahko sa prispôsobiť.

Konečná myšlienka

Šošovicová polievka je výdatné, výživné a všestranné jedlo, ktoré možno prispôsobiť rôznym stravovacím preferenciám. Jej bohatý chuťový profil v kombinácii so zdravotnými výhodami šošovice ju robí obľúbenou medzi mnohými.

Či už ste skúsený kuchár alebo začiatočník v kuchyni, šošovicová polievka je jednoduché jedlo na prípravu.

Použitím čerstvých surovín a experimentovaním s rôznymi bylinkami a koreninami môžete vytvoriť šošovicovú polievku, ktorá je lahodná a zároveň výživná.

FAQ