Yumurta və süd məhsulları hələ də menyudadır? Davam edən quş qripi epidemiyası haqqında nə bilmək lazımdır
ABŞ-ın bir çox ştatlarında südlük mal-qara arasında quş qripi kimi tanınan quş qripinin yayılması sərhədin şimalındakı istehlakçılar üçün anlaşılan şəkildə narahatlıq yaradıb. Aydaho və Miçiqan heyvandarlıqda H5N1 hallarının təsdiqlənməsi ilə bəziləri yumurta və süd məhsulları kimi qidaların virusu potensial şəkildə yaya biləcəyini sual altına alır. Bununla belə, Kanadalı ekspertlər deyirlər ki, lazımi ehtiyat tədbirləri bu əşyaların həzz almaq üçün təhlükəsiz qalması deməkdir.
McMaster Universitetinin yoluxucu xəstəliklər tədqiqat institutunun direktoru Metyu Miller qəti şəkildə bildirdi ki, davam edən quş qripi epidemiyası kanadalılar üçün “qida təhlükəsizliyi problemi deyil”. Davam edən kənd təsərrüfatı nəzarəti və emal standartları istehlakçıları qoruyur, baxmayaraq ki, hamısı digər qida bakteriyalarını öldürmək üçün yemək qaydalarına əməl etməlidir. Kanadanın qida təftiş agentliyi də bu günə qədər ev heyvanlarında virusun aşkar edilmədiyini təsdiqləyir.
Mütəxəssislərin Dedikləri
Kanadanın süd və yumurta sənayesinin nümayəndələri mesajı gücləndirdilər. Kanada Südçü Fermerlərindən Lucie Boileau qeyd etdiyi kimi, Kanada südü yüksək biotəhlükəsizlik standartları altında yalnız sağlam inəklərdən gəlir. Ontario Egg Farmers şirkətindən Pam Passerino, istehlakçıların əmin ola biləcəyini söylədi, çünki CFIA düzgün idarə edildikdə və bişirildikdə bunu "qida təhlükəsizliyi problemi deyil" hesab edir.
Ən əsası, mütəxəssislər insan infeksiyalarının qarşısının alınmasının vacibliyini vurğulayırlar. İnsanlara çatsa, uzaqlara yayılma ehtimalı olmasa da, heyvandan insana ilkin ötürülmə hadisələrindən qaçmaq üçün səylərimizi əsirgəməməliyik. Pandemiyalardan yorulsa da, davamlı qarşısının alınması "birinə cavab verməkdən sonsuz dərəcədə ucuzdur" Miller xəbərdarlıq etdi. Hələlik yumurta, quş əti və əti həmişəki kimi yaxşıca bişirin – davam edən quş qripi epidemiyası zamanı xəstə və ya ölü quşlarla təmasdan çəkinin.
