Πώς να φτιάξετε τούρκικο καφέ;

Σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες μορφές καφέ, η παρασκευή τούρκικος καφές απαιτεί συγκεκριμένες δεξιότητες και τεχνογνωσία. Υπάρχουν μερικά βασικά πράγματα που πρέπει να έχετε κατά νου όταν το φτιάχνετε. Η χρήση ζυγαριάς κουζίνας είναι ένας καλός τρόπος για να μετρήσετε τα συστατικά, αλλά η χρήση λιγότερο ακριβών μετρήσεων μπορεί να είναι ακόμα ένας εξαιρετικός τρόπος για να φτιάξετε τουρκικό καφέ.

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να αλέσετε τους κόκκους του καφέ σας σε μια λεπτή συνοχή. Αυτό αυξάνει την επιφάνεια των κόκκων, γεγονός που βοηθά στην εξαγωγή περισσότερης γεύσης από τον καφέ.

Η χρήση ενός καλού τριβείου είναι ένας καλός τρόπος για να το κάνετε αυτό. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε προ-γείωση τούρκικος καφές στο τοπικό σας κατάστημα ή στο διαδίκτυο.

Το δεύτερο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την παρασκευή αυτού του καφέ είναι το μέγεθος του φλιτζανιού που πρόκειται να χρησιμοποιήσετε. Αν και δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα συγκεκριμένο μέγεθος του φλιτζανιού, θα πρέπει να επιλέξετε ένα με χωρητικότητα τουλάχιστον δύο ουγγιών. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι δεν θα χρειαστεί να ρίξετε τον καφέ σας σε ένα μπολ. 

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια μικρή κατσαρόλα για να το φτιάξετε τούρκικος καφές. Ενώ το σχήμα της κατσαρόλας θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε τον αφρό, δεν θα σας προσφέρει την ίδια εμπειρία με τη χρήση ενός cezve.

Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την παρασκευή αυτού του καφέ είναι ο τύπος ζάχαρης που χρησιμοποιείτε. Αν και δεν απαιτείται, η χρήση ζάχαρης μπορεί να κρύψει την πικρία του καφέ.  

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μπαχαρικά στον καφέ σας. Μερικοί άνθρωποι απολαμβάνουν να προσθέτουν κανέλα ή κάρδαμο στον καφέ τους.

Τι είναι ο τουρκικός καφές;

Γνωστό με διαφορετικά ονόματα σε διάφορα μέρη του κόσμου, τούρκικος καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη καφέ σε όλο τον κόσμο. Έχει πολύ πλούσια γεύση και το απολαμβάνουν Τούρκοι και Άραβες εδώ και αιώνες. Είναι επίσης δημοφιλές σε πολλές μεσογειακές χώρες.

Πώς να πίνετε τούρκικο καφέ

Έχοντας τούρκικος καφές είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε μια μέρα. Είναι επίσης ένα σημαντικό μέρος του τουρκικού πολιτισμού. Το ρόφημα παρασκευάζεται με ψιλοαλεσμένους κόκκους καφέ και σερβίρεται σε μικρά φλιτζάνια. Το ρόφημα σερβίρεται συνήθως με μια πινελιά ζάχαρης και ένα μικρό ποτήρι νερό.   

Αυτό το ρόφημα σερβίρεται σε περίτεχνα φλιτζάνια καφέ. Συνήθως κατασκευάζονται από χαλκό ή μεταλλικά υλικά, επιτρέποντας στο ποτό να παραμείνει ζεστό για όσο το δυνατόν περισσότερο. Το κύπελλο είναι επίσης συχνά στολισμένο με περίτεχνα σχέδια.

Το πρώτο μέρος της κατασκευής τούρκικος καφές είναι να πάρετε στα χέρια σας μερικούς κόκκους καφέ καλής ποιότητας. Σε αντίθεση με τον αμερικανικό καφέ, πρέπει να παρασκευάζεται διαφορετικά.

Τα φασόλια πρέπει να αλεσθούν στην υψηλότερη δυνατή ρύθμιση. Σε αντίθεση με τον καφέ στη Δύση, αυτός ο καφές μπορεί να σερβιριστεί με ζάχαρη. Αυτό συμβαίνει επειδή το γλυκό ρόφημα προορίζεται να μετριάσει την πικρία του καφέ.

 τούρκικος καφές έχει μια περίπλοκη ιστορία. Το ποτό προέρχεται από την Υεμένη και εισήχθη στην Οθωμανική Αυτοκρατορία από τον κυβερνήτη της Υεμένης, Οζντεμίρ Πασά.

Το ποτό αργότερα βρήκε την εύνοια του Σουλτάνου Σουλεϊμάν του Μεγαλοπρεπούς, ο οποίος του έδωσε τη βασιλική σφραγίδα έγκρισης.

Εκτός από τον παραδοσιακό τουρκικό καφέ, άλλα ροφήματα καφέ είναι δημοφιλή στην Τουρκία. Ο καφές μπορεί να σερβιριστεί με αρκετούς (φαγώσιμους ξηρούς καρπούς). Το λουκούμι είναι ένα γλυκό επιδόρπιο που σερβίρεται συχνά μαζί του.

Για την παρασκευή αυτού του καφέ χρησιμοποιείται ένα ειδικό δοχείο που ονομάζεται Ibrik. Χρησιμοποιείται για την αφαίρεση του αφρού που ανεβαίνει στην κορυφή όταν ζεσταίνεται ο καφές.

Πώς παρασκευάζεται ο τουρκικός καφές;

Είτε είστε τούρκικος καφές ενθουσιώδης ή απλά ενδιαφέρεστε να μάθετε πώς να φτιάχνετε αυτό το νόστιμο ρόφημα, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Είναι ένα παραδοσιακό ποτό που το απολαμβάνουν εδώ και αιώνες σε όλη τη Μέση Ανατολή και τα Βαλκάνια. Είναι το ιδανικό δυναμωτικό για άτομα που είναι απασχολημένα ή αγχωμένα και μπορεί να σας βοηθήσει να νιώσετε καλύτερα.

Βίντεο YouTube για το πώς φτιάχνεται ο τουρκικός καφές;

Ο τουρκικός καφές παρασκευάζεται με βρασμό λεπτοαλεσμένων κόκκων καφέ σε νερό. Το ρόφημα που προκύπτει είναι ένα πολύ πλούσιο, γλυκόπικρο ποτό. Το ρόφημα σερβίρεται με αφρό από πάνω. Μια μικρή ποσότητα ζάχαρης μπορεί να προστεθεί στο ποτό, αλλά είναι προαιρετική. 

τούρκικος καφές φτιάχνεται συνήθως χρησιμοποιώντας μια μικρή κατσαρόλα που ονομάζεται cezve. Αυτό το δοχείο έχει σχήμα μπολ και είναι γεμάτο με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Θα πρέπει να τοποθετηθεί πάνω από μια μικρή εστία ή εστία και να θερμανθεί αργά.

Μόλις ζεσταθεί το cezve στο σημείο βρασμού, χύνεται αλεσμένος καφές στην κατσαρόλα. Στη συνέχεια, το νερό αναδεύεται για να βεβαιωθείτε ότι ο καφές διαλύεται. Ανάλογα με το επίπεδο γλυκύτητας που προτιμάτε, μπορείτε να προσθέσετε έως και τρία κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη στο φλιτζάνι.

Ανάλογα με τη δύναμη του ροφήματος, μπορεί να θέλετε να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη. Αυτός ο καφές σερβίρεται με λίγο αφρό από πάνω. Είναι σημαντικό να πίνετε αυτόν τον καφέ αργά και να απολαμβάνετε τις γεύσεις. Μπορείτε να το απολαύσετε με την οικογένεια, τους φίλους ή τους συναδέλφους σας.

Παραδοσιακά, It παρασκευάστηκε σε ανοιχτή φωτιά, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε και σε εστίες μαγειρέματος. Ωστόσο, η μέθοδος της εστίας είναι πολύ πιο εύκολο να ελέγξει τη θερμότητα.

Πόση καφεΐνη έχει ο τουρκικός καφές;

Είτε είστε λάτρης του καφέ είτε μόλις ξεκινάτε, μπορεί να αναρωτιέστε πόση καφεΐνη περιέχει. Σε αντίθεση με τον καφέ σταγόνας, αυτός ο καφές παρασκευάζεται με εξαιρετικά λεπτούς αλεσμένους κόκκους καφέ και σερβίρεται σε μικρά φλιτζάνια. Μπορεί να γίνει πιο γλυκό με γάλα και μπαχαρικά, αλλά συνήθως σερβίρεται χωρίς ζάχαρη.

Θέλετε να μάθετε περισσότερα: Κάντε κλικ για Έγγραφο της Wikipedia.

Αλλά αυτό είναι σημαντικό. Ελέγξτε αυτό για την υγεία σας: Ο καφές λερώνει τα δόντια σας?

Τελική σκέψη

Συμπερασματικά, η παρασκευή τουρκικού καφέ είναι μια τέχνη που απαιτεί ιδιαίτερες μεθόδους και εξοπλισμό. Είναι ένα πλούσιο, γευστικό ρόφημα που καταναλώνεται σε όλη τη Μέση Ανατολή και τα Βαλκάνια εδώ και χρόνια. Για να φτιάξετε το ιδανικό φλιτζάνι τουρκικού καφέ, οι κόκκοι του καφέ πρέπει να είναι λεπτοί αλεσμένοι, να χρησιμοποιήσετε ένα cezve και να προσθέσετε ζάχαρη.

Συχνά σερβίρεται με λουκούμι και νερό, αυτό το ρόφημα έχει αφρό από πάνω. Ο τουρκικός καφές είναι μια ξεχωριστή και απολαυστική επιλογή για να λάβετε υπόψη εάν είστε λάτρης του καφέ ή απλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο.

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

• Το τσάι από βότανα έχει καφεΐνη; Επίσκεψη Τώρα.
• Περισσότεροι σπουδαίοι; Πατήστε για όλα τα περιεχόμενα "How To".

FAQ