Môžete jesť cviklu surovú alebo varenú?

Či už chcete jesť cviklu surovú alebo varenú, táto zelenina je plná mnohých zdravotných výhod. Je výborným zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny a má veľmi nízky obsah kalórií. Je to tiež dobrý zdroj bielkovín. Cvikla je dobrým zdrojom vitamínu C a antioxidantov.

Je tiež nabitý železom. Tento minerál je potrebný pre hemoglobín vo vašich červených krvinkách. Je tiež dobrým zdrojom vlákniny, vďaka ktorej sa budete cítiť plnšie. Okrem toho pomáha vášmu telu pri detoxikácii. Má tiež nízky obsah kalórií, vďaka čomu je ideálny na chudnutie.

Aj keď konzumácia červenej repy surovej alebo varenej má veľa výhod, je dôležité vedieť, čo môžete očakávať pred začatím diéty.

Neodporúča sa ľuďom s problémami s obličkami, tehotným ženám a dospievajúcim. Neodporúča sa ani tým, ktorí majú zápchu.

Kyselina šťaveľová v cvikle môže inhibovať vstrebávanie vápnika v čreve. Môže tiež zvýšiť riziko obličkových kameňov.

Ak plánujete začať s cviklovou diétou, začnite s malým množstvom a postupne ho zvyšujte. Surová alebo varená cvikla môže byť ťažko stráviteľná a zjedená.

Je tiež dôležité dôkladne žuť, aby sa uvoľnili živiny.

Mali by ste sa tiež vyhnúť konzumácii repy počas tehotenstva alebo dojčenia. Ak máte problémy s obličkami, určite sa pred začatím cviklovej diéty poraďte so zdravotníkom.

Jesť surovú cviklu môže spôsobiť zápchu. Cvikla navyše obsahuje kontroverznú živinu zvanú dusičnan. Dusičnany rozširujú krvné cievy, čo môže znížiť krvný tlak.

Dusičnany sú pre dospelých neškodné, ale u detí môžu brániť prenosu kyslíka v krvi.

Čo je to cvikla?

Typicky známy v britskej angličtine ako beetroot, je členom rodiny zeleniny Beta vulgaris. Cvikla sa už dlho pestuje ako jedlá koreňová zelenina.

Používajú sa však aj v mnohých medicínskych aplikáciách. Cvikla je bohatá na vitamíny, minerály a vlákninu.

Cviklová šťava je jedným z najbohatších prírodných zdrojov dusičnanov v potrave. Dusičnany pomáhajú detoxikovať telo. Tento proces pomáha rozširovať vaše krvné cievy, čo zvyšuje prietok krvi. Pomáhajú tiež znižovať krvný tlak.

Na čo je cvikla dobrá?

Medzi najdôležitejšie zdravotné prínosy konzumácie červenej repy surovej alebo varenej patrí jej schopnosť znižovať krvný tlak a zvyšovať výdrž.

Hovorí sa tiež, že zvyšuje energiu a znižuje zápal. Existuje obmedzený výskum o týchto výhodách, ale prebieha viac štúdií na overenie ich účinkov.

Cvikla je bohatá na dusičnany, ktoré sa v tele premieňajú na oxid dusnatý. Oxid dusnatý je vazodilatátor, ktorý zlepšuje prietok krvi do srdca a mozgu. Oxid dusnatý tiež údajne znižuje riziko osteoporózy a chorôb súvisiacich so životným štýlom.

Repa obsahuje aj folát, vitamín rozpustný vo vode. Ukázalo sa, že kyselina listová znižuje LDL cholesterol, zabraňuje osteoporóze a bojuje proti rakovine. Okrem toho je cvikla skvelým zdrojom horčíka a draslíka, ktoré sú dôležité pre dobré zdravie.

Cvikla je tiež skvelým zdrojom vlákniny. Vláknina pomáha predchádzať zápche a podporuje zdravé trávenie. Vláknina je tiež známa tým, že znižuje riziko viacerých chorôb.

Repa tiež obsahuje betalaíny, o ktorých sa predpokladá, že sú zodpovedné za ich protizápalové vlastnosti. Repa tiež obsahuje fruktány, sacharidy s krátkym reťazcom, ktoré sú kŕmené črevnými baktériami.

Tiež sa uvádza, že pomáhajú znižovať príznaky hyperglykémie.

O cvikle sa tiež hovorí, že znižuje hladinu cholesterolu. Je dobrým zdrojom vápnika, ktorý je dôležitý pre silné kosti. Je tiež dobrým zdrojom vitamínu C, ktorý je dôležitý pre zlepšenie imunitnej funkcie.

Cvikla je po stáročia známa ako zdravá potravina. Tradične Rimania používali cviklu pri horúčkovitých stavoch. Dnes sa cvikla bežne konzumuje v rôznych podobách.

Robí vám cvikla červenú farbu?

Zábavný a jednoduchý spôsob, ako to zistiť, môže byť test s cviklou, aby ste zistili, či je váš močák červený. Ide o jednoduchý domáci test, ktorý vyžaduje, aby ste zjedli surovú repu a zmerali, ako dlho trvá, kým váš moč sčervenie.

Váš test však môže ovplyvniť viacero faktorov. Možno budete musieť testovať viackrát alebo dokonca získať názor lekára.

Ako chutí cvikla?

Zvyčajne má repa špinavú chuť a niektorí ľudia ju môžu dokonca nazývať špinavou. Cvikla však môže byť chutná, keď je správne pripravená. Či sa vám to páči alebo nie, cvikla je jednou z najlepších potravín pre vaše zdravie.

Ako dlho trvá rast cvikly?

Či už pestujete repu v skleníku, na vašej záhrade alebo dokonca v črepníku, musíte vedieť niekoľko vecí.

Prvá vec je, že pred zasiatím semena musíte počkať, kým sa pôda zahreje. To zaisťuje, že koreň absorbuje vlhkosť. Niekoľko týždňov pred výsevom môžete pridať aj všeobecné granulované hnojivo.

Ďalšia vec, ktorú treba vedieť, je, že repa uprednostňuje dobre odvodnenú pôdu. To pomôže udržať sadenice pred vyschnutím. Dôležitá je aj pravidelná zálievka, ale dávajte pozor, aby ste ju nepreliali.

To by mohlo viesť k drevnatým koreňom. Ak máte veľa miesta, môžete repu pestovať v nádobách. Budete potrebovať hrniec s priemerom najmenej 20 cm (8 palcov). Mali by ste tiež použiť plochý nástroj, ktorý pomôže rozdrviť pôdu okolo koreňov.

Pri výsadbe by ste mali umiestniť semená 1 až 2 palce od seba. Keď sú rastliny vysoké asi tri palce, môžete ich preriediť. Udržať ich tenké je dôležité, pretože burina bude súťažiť s repou o vodu a živiny.

Ak rastliny nerastú dobre, môžete do pôdy pridať 30 g hnojiva s vysokým obsahom dusíka. Môžete tiež použiť pelety z kuracieho hnoja. Je to skvelý spôsob, ako pridať živiny do vašej záhrady bez toho, aby ste zničili pôdu.

Do pôdy môžete pridať aj ľahký organický mulč, ktorý pomôže udržať vrcholky cvikly suché. Mulč tiež pomáha udržať burinu preč.

Ako variť repu

Dostať z cvikly maximum si vyžaduje poriadnu prípravu. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je kúpiť repu s pripojenými listami. Tieto listy pôsobia ako prirodzený prúžok a pomáhajú extrahovať vlhkosť z koreňovej zeleniny.

Pred varením by ste si mali dať pozor aj na to, aby ste cviklu neošúpali. Ak tak urobíte, škvrny sa prejavia na všetkom, čoho sa dotknete. Našťastie škvrna zmizne, keď si umyjete ruky.

Cviklu môžete variť rôznymi spôsobmi. Niekto ich radšej opečie, iný uvarí. Výsledkom oboch spôsobov je chutná repa.

Na pečenie cvikly budete potrebovať panvicu alebo pekáč vhodnej veľkosti. Panvica by mala byť naplnená do polovice vodou. Počas varenia nezabudnite repu raz obrátiť.

Ak varíte repu v mikrovlnnej rúre, určite postupujte podľa pokynov receptu. Čas sa bude líšiť v závislosti od veľkosti repy. Veľká repa zaberie viac času ako malá. Repa by mala byť uvarená do mäkka.

Cviklu je možné pripraviť aj v parnom koši. Pomocou tejto metódy sa repa uvarí rýchlejšie. Voda pomôže udržať tvar repy. Táto metóda tiež vyžaduje neustále rýchle miešanie, aby sa zabránilo spáleniu.

Ak sa chystáte variť repu, nezabudnite vodu zakryť pokrievkou. Varenie repy tiež vedie k jemnejšej štruktúre. Táto metóda tiež zabráni tomu, aby farba repy zhnedla.

Je zdravšia surová alebo varená repa?

Surová aj varená repa poskytuje celý rad zdravotných výhod. Surová repa si zachováva svoje enzýmy. Môže mať mierne vyššie hladiny vitamínu C. Varenie však môže zvýšiť dostupnosť špecifických živín, ako sú betalaíny. Na optimalizáciu zdravotných výhod sa odporúča zahrnúť do stravy obe varené repy.

Dá sa cvikla jesť surová?

Absolútne! Surová cvikla je úplne bezpečná na konzumáciu. Keď ho konzumujete surové, vychutnáte si jeho textúru a sladkú chuť. Len sa uistite, že ste cviklu predtým umyli a olúpali, aby ste odstránili nečistoty alebo pesticídy.

Cvikla surová alebo varená výživa

Cvikla, či už surová alebo varená, je neuveriteľne výživná. Surová cvikla obsahuje množstvo vlákniny, vitamínu C a dôležitých minerálov. Keď je cvikla uvarená, jej prirodzené cukry sú zreteľnejšie. Niektoré antioxidanty sa ľahšie vstrebávajú. Surová aj varená cvikla ponúka živiny, takže výber medzi nimi v konečnom dôsledku závisí od preferencií a individuálnych nutričných potrieb.

Môžete kliknúť tu nahliadnuť do zaujímavej histórie repy.

Môže sa tiež páčiť: Úloha vitamínu D. kliknite tu na prečítanie.