A janë vezët dhe qumështi ende në menu? Çfarë duhet të dini për shpërthimin e vazhdueshëm të gripit të shpendëve
Përhapja e fundit e gripit të shpendëve, e njohur gjithashtu si shpërthimi i gripit të shpendëve, në mesin e bagëtive qumështore në shumë shtete të SHBA-së ka ngritur shqetësime për konsumatorët në veri të kufirit. Me Idaho dhe Michigan që tani konfirmojnë raste të H5N1 në bagëti, disa po pyesin nëse ushqime si vezët dhe qumështi mund të përhapin virusin. Megjithatë, ekspertët kanadezë thonë se masat e duhura paraprake nënkuptojnë se këto artikuj mbeten të sigurta për t'u shijuar.
Matthew Miller, drejtor i institutit të kërkimit të sëmundjeve infektive të Universitetit McMaster, deklaroi përfundimisht se shpërthimi i vazhdueshëm i gripit të shpendëve nuk përbën "një çështje të sigurisë ushqimore" për kanadezët. Mbikëqyrja e vazhdueshme bujqësore dhe standardet e përpunimit mbrojnë konsumatorët, megjithëse të gjithë duhet të ndjekin ende udhëzimet e gatimit për të vrarë bakteret e tjera që vijnë nga ushqimi. Agjencia e inspektimit të ushqimit të Kanadasë gjithashtu konfirmon se nuk ka zbuluar virusin tek kafshët shtëpiake deri më sot.
Çfarë thonë ekspertët
Përfaqësues nga industritë e qumështit dhe vezëve të Kanadasë e përforcuan mesazhin. Siç vuri në dukje Lucie Boileau nga Dairy Farmers of Canada, qumështi kanadez vjen vetëm nga lopë të shëndetshme nën standarde të larta të biosigurisë. Dhe Pam Passerino nga Egg Farmers Ontario tha se konsumatorët mund të ndihen të sigurt, pasi CFIA e sheh këtë si "jo një çështje të sigurisë ushqimore" kur trajtohet dhe gatuhet siç duhet.
Më e rëndësishmja, ekspertët theksojnë nevojën për të parandaluar infeksionet njerëzore. Ndonëse nuk ka gjasa të përhapet larg nëse arrin tek njerëzit, ne nuk duhet të kursejmë asnjë përpjekje për të shmangur ngjarjet fillestare të transmetimit nga kafsha te njeriu. Megjithëse i lodhur nga pandemitë, vazhdimi i parandalimit të fuqishëm "është pafundësisht më i lirë se t'i përgjigjesh një të tillë", paralajmëroi Miller. Për momentin, gatuajini tërësisht vezët, shpendët dhe mishin si zakonisht – dhe shmangni kontaktin me zogj të sëmurë ose të ngordhur gjatë shpërthimit të vazhdueshëm të gripit të shpendëve.
