Fajitas Blackstone: Si të gatuani Fajitat perfekte në një Griddle Blackstone

Griddles Blackstone i bëjnë fajitas më të mirë. Me sipërfaqen e saj të madhe dhe ngrohjen e barabartë, një tavë Blackstone ju lejon të gatuani Fajitas Blackstone shpejt dhe në mënyrë të barabartë, duke u dhënë gjithashtu një shkrumb të shijshëm që shton aromë dhe strukturë.

Çfarë është një Griddle Blackstone?

Le të diskutojmë shkurtimisht grilën Blackstone përpara se të kalojmë te receta. Kjo është një sipërfaqe gatimi e sheshtë prej çeliku të rëndë që nxehet me propan ose gaz natyror. Është një pajisje e gjithanshme e gatimit që është ideale për të gatuar të gjitha llojet e ushqimeve, duke përfshirë fajitas Blackstone.

Përbërësit dhe Përgatitja e Fajitas Blackstone

Të gatuash fajitas Blackstone, do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 2 kilogramë biftek me fund ose biftek nga krahu, i prerë në shirita të hollë
• 1 spec i kuq zile, i prerë në feta
• 1 piper jeshil i prerë në feta
• 1 qepë e verdhë, e prerë në feta
• 4 karafil hudhër, të grirë
• 1/4 filxhan vaj ulliri
• 2 lugë salcë soje
• 2 lugë gjelle lëng limoni
• 2 lugë gjelle pluhur djegës
• 2 lugë qimnon
• 1 lugë çaji spec paprika të tymosur
• Kripë dhe piper i zi për shije
• Tortillat, për servirje
• Mbushje të tilla si djathi i grirë, guacamole dhe salsa

Për të përgatitur Fajitas Blackstone

Përzieni vajin e ullirit, salcën e sojës, lëngun e limonit, pluhurin djegës, qimnonin, specin e tymosur, hudhrën, kripën dhe piperin në një tas të madh.

Biftek i prerë duhet të shtohet në tas dhe të përzihet përreth për të shpërndarë siç duhet marinadën. Vendosni mbështjellësin plastik mbi tas dhe vendoseni në frigorifer për të paktën një orë (ose gjatë natës për akoma më shumë shije).

Vendoseni nxehtësinë në grilën e Blackstone në mesatare-të lartë. Kur tigani të jetë i nxehtë, shtoni biftekun e marinuar dhe ngrohni për 3–4 minuta nga secila anë, ose derisa mishi të skuqet dhe të gatuhet mirë.

Bifteku duhet të merret nga skara dhe të vendoset mënjanë. Specat dhe qepët e prera në feta duhet të shtohen në tigan dhe të gatuhen për 3 deri në 4 minuta, ose derisa të zbuten dhe të skuqen lehtë.

Pasi specat dhe qepët të jenë gatuar, shtoni biftek përsëri në tigan dhe gatuajeni për një ose dy minuta shtesë.

Sugjerimet e Shërbimit

Tani që juaj fajitas Blackstone janë gati, është koha për t'i shërbyer. Këtu janë disa ide për garniturat dhe mundësitë e servirjes:

Shërbejeni në stilin e familjes fajitas në tortilla të ngrohta, duke lejuar çdo person të krijojë takon e tij me mish, speca dhe qepë.

Për shije dhe cilësi të shtuar, sipër fajitas me salsa, salcë kosi, guacamole, djathë të grirë dhe/ose guacamole.

Për një darkë më të përzemërt, shërbejini fajitas mbi një shtrat me oriz ose quinoa.

Përshtatja e Fajitas tuaj Blackstone

Ka shumë gjasa që nëse shijoni ushqimin Tex-Mex, keni pasur fajitas. Një vakt i shijshëm dhe i adaptueshëm, fajitas mund të përshtaten sipas preferencave tuaja të shijes. Ka shumë opsione kur bëhet fjalë për krijimin e fajitas, pavarësisht nëse je ngrënës i mishit apo vegjetarian.

Zgjedhja e proteinës suaj për Fajitas Blackstone

Një nga aspektet më të rëndësishme të krijimit fajitas Blackstone është zgjedhja e proteinës së duhur. Ndërsa viçi ose pula janë përbërësit e zakonshëm për fajitas, opsionet e tjera përfshijnë karkaleca, tofu, apo edhe një shumëllojshmëri perimesh.

Mendoni për shijet dhe teksturat tuaja të preferuara kur zgjidhni proteinën tuaj. Nëse ju pëlqen të hani mish, mund të zgjidhni strukturën e fortë të viçit ose butësinë dhe lëngshmërinë e pulës. Për vegjetarianët, ju mund të zgjidhni tofu ose një shumëllojshmëri perimesh të gjalla.

Përgatitja e perimeve tuaja

Nëse përdorni perime në fajitas Blackstone, është e rëndësishme t'i përgatisni siç duhet për t'u siguruar që të gatuhen në mënyrë të barabartë. Filloni duke u dhënë perimeve tuaja një larje dhe tharje të plotë.

Më pas, pritini në shirita të hollë dhe të barabartë. Si rezultat, ato do të gatuhen më shpejt dhe gjithashtu do të jenë më të thjeshta për t'u konsumuar. Specat zile, qepët dhe kërpudhat janë disa perime të zakonshme për t'u përdorur në fajitas.

Shtimi i shijes me erëza

Pa erëzat e duhura, asnjë fajita nuk është e plotë. Qimnoni, paprika, pluhuri i hudhrës dhe pluhuri djegës janë përbërës të një erëze tradicionale fajita. Për t'iu përshtatur shijeve tuaja, mund të ndryshoni përzierjen tuaj të erëzave.

Për shembull, nëse preferoni ushqimin tuaj të nxehtë, mund të shtoni pak piper të kuq ose piper të kuq të grimcuar në fajitas tuaj. Ju mund të hiqni plotësisht pluhurin e kilit për një shije më të butë.

Gatimi i Fajitas tuaj

Është koha për të gatuar fajitas tuaj pasi të keni përgatitur dhe sezonuar të gjithë përbërësit tuaj. Shtoni proteinën tuaj në një tigan të madh që është tashmë i nxehtë mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Duhet të skuqet nga të dyja anët pas pak minutash zierje.

Pas kësaj, shtoni perimet tuaja dhe gatuajini derisa të jenë gatuar, por ende të freskëta. Së fundi, përzieni gjithçka së bashku përpara se të shtoni përzierjen tuaj të erëzave.

Shërbyer fajitas tuaj Blackstone

Kur është fjala për të shërbyer tuaj fajitas Blackstone, ka mundësi të pafundme. Disa njerëzve u pëlqen t'i shërbejnë me tortilla të ngrohta dhe një shumëllojshmëri garniture, duke përfshirë salsa, guacamole, salcë kosi dhe djathë të grirë.

Disa individë pëlqejnë t'i shërbejnë fajitat e tyre në një shtrat me oriz ose zarzavate sallatë. Pavarësisht se çfarë, sigurohuni që t'i shërbeni fajitas tuaj të nxehtë dhe me shumë garnitura të shijshme.

Përfitimet e gatimit të Fajitas në një grilë Blackstone

Shumë njerëz pëlqejnë kuzhinën klasike Tex-Mex e njohur si fajitas. Edhe pse fajitat klasike përgatiten shpesh në sobë ose skarë, përdorimi i një tigani Blackstone mund të ketë disa përparësi.

Edhe shpërndarja e nxehtësisë

Shpërndarja uniforme e nxehtësisë së një tigani Blackstone është një nga përfitimet kryesore të tij gjatë përgatitjes së fajitas. Sipërfaqja e sheshtë e tiganit mundëson që nxehtësia të shpërndahet në mënyrë të njëtrajtshme në të gjithë zonën e gatimit.

Kjo nënkupton që nuk do të ketë zona të nxehta apo të ftohta dhe se të gjithë përbërësit do të gatuhen në të njëjtën kohë. Kur bëni fajitas, është thelbësore të gatuani përbërësit në mënyrë të barabartë për shijen më të mirë.

shkathtësi e mendjes

Përshtatshmëria që ofron një grilë Blackstone është një tjetër avantazh. Ju mund të gatuani çdo përbërës të fajitas tuaj në të njëjtën kohë, duke përfshirë tortillat, perimet dhe proteinat, nëse keni një sipërfaqe të madhe gatimi.

Kjo bën të mundur përgatitjen e një sasie të madhe fajitash në të njëjtën kohë, e cila është e përkryer për t'i shërbyer një grupi të madh. Për më tepër, ushqime shtesë Tex-Mex si quesadillas, tacos, madje edhe burrito për mëngjes mund të përgatiten në tigan.

Rezultate të shijshme

Fajitat e gatuara në një tavë Blackstone mund të jenë gjithashtu më të shijshme. Nxehtësia e fortë e tiganit mundëson që komponentët të karamelizohen shpejt, duke i dhënë ushqimit një shije të këndshme të djegur. Tigani gjithashtu bën të mundur mbajtjen e lëngjeve nga përbërësit, gjë që përmirëson shijen e vaktit në përgjithësi.

Kur gatuani mish, kjo është veçanërisht e rëndësishme pasi lëngjet nga proteinat do të përmirësojnë shijen e perimeve dhe tortillave.

Lehtësia e Pastrimit

Së fundi, një tavë Blackstone është një alternativë perfekte për përgatitjen e fajitave pasi pastrimi i tij nuk është shumë i vështirë. Sipërfaqja e sheshtë e tiganit e bën të thjeshtë pastrimin me një peshqir letre ose leckë. Vaji mund të përdoret gjithashtu për të shijuar tiganin, gjë që do ta ndihmojë atë të qëndrojë e pastër duke parandaluar ngjitjen.

Kohët dhe temperaturat e gatimit

Përdorni kohën dhe temperaturën e duhur të gatimit për të garantuar që fajitat tuaja janë gatuar në mënyrë perfekte. Kohët dhe temperaturat e sugjeruara të gatimit për varietete të ndryshme të mishit janë paraqitur në tabelën e mëposhtme:

Kini parasysh se koha e gatimit mund të ndryshojë në bazë të trashësisë së mishit dhe shkallës së dëshiruar të gatishmërisë.

A janë Griddles Blackstone të mira për biftek?

Grilat Blackstone janë fantastike kur bëhet fjalë për gatimin e biftekëve. Dizajni i tyre i lartë siguron që nxehtësia të shpërndahet në mënyrë të barabartë dhe ato ofrojnë një sipërfaqe gatimi, e cila lejon kontrollin e saktë të temperaturës.

Kjo është ideale për të arritur atë zierje, në biftekët tuaj duke vulosur të gjitha ato lëngje dhe shije. Për më tepër, sipërfaqja e grilave e bën të lehtë për të gatuar biftekët tuaj në nivelin e dëshiruar të gatishmërisë nëse i preferoni ato të rralla apo të përgatitura mirë. Për më tepër, zona e gjerë e gatimit ju lejon gjithashtu të përgatisni pa mundim enët anësore së bashku me biftekun tuaj, duke e bërë kohën e vaktit sa të përshtatshëm dhe efikas.

Sa kohë të gatuaj biftek Fajitas në Blackstone

Për të gatuar fajitas bifteku, në një tigan Blackstone zakonisht duhen rreth 10 15 minuta. Filloni duke e ngrohur paraprakisht tiganin në një temperaturë. Gatuani fetat e biftekut për 4 6 minuta duke u siguruar që t'i ktheni ato për gatim të njëtrajtshëm.

Kur bifteku të jetë gati gati, shtoni specat dhe qepët e prera në feta në tigan. I gatuani së bashku me biftekun, edhe për 4 5 minuta të tjera derisa të zbuten dhe bifteku të arrijë nivelin tuaj të gatishmërisë. Koha e saktë e gatimit mund të ndryshojë në bazë të trashësisë së biftekit dhe preferencave tuaja personale të shijes.

Çfarë temperature për të gatuar Fajitas në Blackstone

Kur gatuani fajitas, në një tavë Blackstone është më mirë të synoni për një temperaturë, rreth 400°F deri në 450°F (204°C deri në 232°C). Ky diapazon i temperaturës siguron që bifteku të marrë një zierje duke rezultuar në një kore, duke gatuar gjithashtu perimet në perfeksion pa asnjë copëz të djegur.

Është e rëndësishme të ngrohni paraprakisht tiganin në mënyrë që të arrijë temperaturën e dëshiruar, për gatim. Për rezultate, përdorni gjithmonë një termometër për të kontrolluar temperaturën e sipërfaqes së tiganit.

Youtube Video Rreth Blackstone Fajitas

Mendimi përfundimtar

Si përfundim, gatimi fajitas Blackstone është një mënyrë e shkëlqyeshme për t'i bërë përshtypje mysafirëve tuaj me një pjatë të shijshme dhe të këndshme. Ju mund të gatuani një darkë të shijshme, të adaptueshme, e cila garanton suksesin me përbërësit, kujdesin dhe përdorimin e duhur të një tigani Blackstone.

Fajitat Blackstone janë një alternativë e mrekullueshme dhe e thjeshtë që mund ta shijoni në çdo kohë, pavarësisht nëse jeni duke gatuar për një grup të madh ose thjesht për veten tuaj.

Ju mund të dëshironi

Për sa kohë gatuani gjoksin e pulës në frigorifer?

Çfarë duhet të dini për bukën e grurit të plotë?

Çfarë është një sallatë ruse dhe si ta përgatisni atë?

FAQ