Pirja e kafeve dhe prodhimeve më të mira në botë

Kafeja është një pije e përdorur gjerësisht që pëlqehet nga njerëzit kudo. Por jo të gjitha kafetë bëhen të barabarta. Për të përjetuar vërtetë kafja më e mirë ka për të ofruar, është e rëndësishme të eksplorohen varietetet dhe rajonet e ndryshme ku prodhohet.

Çfarë e bën një kafe "më të mirën"

Cilësia e kafesë ndikohet nga një sërë gjërash të ndryshme. Këtu janë disa gjëra të rëndësishme për të menduar:

Lartësia dhe klima

La kafja më e mirë bimët lulëzojnë në rajone me lartësi të madhe me një gamë të qëndrueshme të temperaturës. Qershitë e kafesë piqen më ngadalë në lartësi më të larta, duke krijuar një profil shije më të nuancuar. Për më tepër, bimët e kafesë kanë nevojë për shumë dritë dielli dhe një sasi të arsyeshme uji.

Cilësia e tokës

Në tokë që është e pasur me lëndë ushqyese dhe organike, bimët e kafesë lulëzojnë. Shija e kafesë mund të ndikohet gjithashtu nga lloji i tokës. Për shembull, kafeja mund të ketë një aromë të veçantë për shkak të tokës vullkanike.

Metodat e vjeljes dhe përpunimit

Mënyra se si mblidhen dhe përpunohen qershitë e kafesë mund të ketë një ndikim të madh në cilësinë e produktit përfundimtar. Përpunimi i lagësht dhe përpunimi i thatë janë dy teknikat kryesore.

Gjithashtu përpunimi i thatë mund të rezultojë në një aromë më të nuancuar dhe frutash, ndërsa përpunimi i lagësht shpesh jep një aromë më të pastër dhe më të ndritshme.

Teknikat e pjekjes

Faza e fundit e prodhimit të kafesë, pjekja, ka një ndikim të rëndësishëm në shijen e pijeve. Pjekja e lehtë në të errët është e mundur, dhe intensitetet e ndryshme të pjekjes rezultojnë në shije të ndryshme.

Pjekjet e errëta mund të kenë shije të ashpër ose të tymosur, ndërsa pjekjet e lehta shpesh janë më acide.

Lloje të ndryshme të kokrrave të kafesë

Kokrrat e kafesë Arabica dhe Robusta janë dy varietetet më të zakonshme. Në përgjithësi, fasulet Arabica mendohet të jenë të një cilësie superiore, me një profil shije më të ëmbël dhe më të ndërlikuar.

Kokrrat robusta kanë më shumë kafeinë dhe janë më të hidhura. Liberica dhe Excelsa janë dy lloje të tjera të kokrrave të kafesë, megjithëse ato kultivohen dhe hahen më rrallë.

Rëndësia e freskisë dhe ruajtjes së duhur

Kafja e sapo pjekur dhe e bluar ka shije më të mirë. Pas pjekjes, kafeja gradualisht humbet shijen dhe aromën e saj. Gjithashtu preferohet të blini kafe në sasi të vogla dhe ta mbani në një vend të ftohtë dhe të errët në një enë hermetike.

Vendet më të mira prodhuese të kafesë

Ka disa vende që njihen për cilësinë e tyre të lartë kafja më e mirë prodhimit. Kombet më të mëdha që prodhojnë kafe dhe llojet e rëndësishme të kafesë janë renditur më poshtë:

Kolumbi

Kafeja nga Kolumbia është e njohur për të qenë e butë dhe e ekuilibruar. Supremo kolumbiane, e cila kultivohet në malësitë e Andeve, është lloji më i njohur.

Etiopi

Etiopia është e njohur për kafenë e saj të shijshme dhe aromatike dhe mendohet të jetë shtëpia e pijeve. Gjithashtu kultivari më i njohur është Yirgacheffe, i cili ka një profil të pasur shije dhe një aciditet të gjallë.

Brazil

Brazili është prodhuesi më i madh në botë i kafesë dhe është i njohur për kafenë e tij me çokollatë dhe me arra. Santos, një lloj i kultivuar në zonën e Cerrado, është më i pëlqyeri.

Kostarikë

Kafeja nga Kosta Rika është e njohur për një aciditet dhe shije të mprehtë. Lloji më i njohur vjen nga malësia qendrore dhe quhet Tarrazu.

Kafetë më të mira në botë

Ka disa kafe të përzgjedhura që dallohen mbi të tjerat, pavarësisht nëse e doni kafenë tuaj të fortë dhe plot trup apo të lehtë dhe me fruta.

Supremo kolumbiane

Kafja e parë në listën tonë është Columbian Supremo, një kafe tradicionale që ka qenë prej kohësh e preferuara e klientëve. Kjo kafe, e cila rritet në malet e Andeve të Kolumbisë, është e njohur për trupin e saj mesatar dhe aciditetin e shkëlqyeshëm.

Gjithashtu ka shije të ëmbël dhe të shijshme me nuanca karamel dhe çokollatë. Për ata që duan një kafe më të butë me një shije të butë dhe të lehtë për t'u pirë, Columbian Supremo është opsioni ideal.

yirgacheffe

Tjetra është Yirgacheffe, kafja më e mirë nga Etiopia që njihet për notat e saj lulesh dhe frutash. Trupi i tij i lehtë dhe aciditeti i freskët e limonit e bëjnë atë një opsion rigjallërues për një filxhan kafe në mëngjes.

Gjithashtu Yirgacheffe thuhet shpesh se ka një aromë "të pastër" me nota bergamoti, limoni dhe jasemini. Yirgacheffe është një opsion i mrekullueshëm nëse dëshironi një kafe të veçantë dhe të shijshme.

Santos

Kafeja Santos e Brazilit është e njohur për aromën e saj të butë dhe të mëndafshtë. Ka shije të çokollatës dhe bajameve dhe ka një trup mesatar dhe aciditet të butë. Për ata që shijojnë një kafe që është e thjeshtë për t'u pirë dhe jo shumë e fortë, Santos është një opsion fantastik.

Për më tepër, duke qenë se nuk do të dominojë shijet e qumështit, është një opsion i përsosur për individët që shijojnë kafenë e tyre me qumësht ose krem.

Tarrazu

Aciditeti i gjallë dhe shijet e ndërlikuara të kafesë Tarrazu nga Kosta Rika janë të njohura. Ka një trup mesatar dhe një aromë të freskët, të qartë me nuanca agrume dhe mjalti. Nëse dëshironi një filxhan kafe të fortë dhe të shijshme, Tarrazu është një opsion fantastik.

Për shkak të aciditetit të saj më të fortë se disa prej kafeve të tjera në listën tonë, është gjithashtu një opsion i mrekullueshëm për individët që duan kafenë e tyre me pak goditje.

Mali blu

Kafeja xhamajkane e quajtur Blue Mountain është e njohur për aromën e saj, e cila është plot trup dhe e butë. Me aciditet të ulët, ka një aromë të ëmbël, me arra me nuanca kanelle dhe çokollatë.

Edhe pse Blue Mountain është një nga kafetë më të shtrenjta në dispozicion, shumë njohës të kafesë garantojnë shijen e saj të veçantë.

Një filxhan kafe Blue Mountain është padiskutim i vlefshëm nëse po kërkoni diçka vërtet të jashtëzakonshme.

Kona

Kafeja Kona e lindur në Hawaii është e njohur për aromën e saj plot trup dhe të butë. Ka një trup mesatar, një aciditet të ulët dhe shije karamel dhe çokollatë.

Për ata që shijojnë një kafe me shije, por jo mbresëlënëse, Kona është një opsion fantastik. Ka një aromë të butë dhe të arritshme që e bën atë një opsion të mrekullueshëm për njerëzit që preferojnë të pinë kafenë e zezë.

uiski burbon

Burbon i Ruandës kafeja është e njohur për shijen e saj të pasur, të ngjashme me verën. Ka një trup mesatar, aciditet të mprehtë dhe shije agrume dhe kokrra të kuqe. Për ata që shijojnë një kafe që është e shijshme dhe me nuanca, bourbon është një opsion i mrekullueshëm.

Është gjithashtu një opsion fantastik për individët që preferojnë të pinë kafe të zezë, sepse nuancat e frutave i shtojnë më vete pijes intrigë dhe kënaqësi.

Geishë

Së fundi, Geisha është kafja më e mirë nga Etiopia që është e njohur për profilin e saj delikat dhe kompleks të shijes. Aromat e jaseminit dhe bergamotit janë të pranishme së bashku me një aciditet të freskët, me lule dhe një trup të lehtë.

Për shkak të aromës së saj të veçantë dhe të rrallës, Geisha është një kafe shumë e kërkuar që është gjithashtu mjaft e kushtueshme. Geisha është një opsion i shkëlqyer nëse jeni duke kërkuar për një kafe që është vërtet e jashtëzakonshme dhe që ia vlen të investoni.

Metodat më të mira të kafesë dhe pirjes

Shënim: Kjo tabelë është një përmbledhje e disa prej alternativave më të pëlqyera sesa një listë gjithëpërfshirëse e llojeve të kafesë ose teknikave të pirjes. Është thelbësore të provoni disa gjëra dhe të përcaktoni se cila i përshtatet më mirë shijeve tuaja.

Si të krijoni filxhanin më të mirë të kafesë

Krijimi i filxhanit të përsosur të kafesë është edhe art edhe shkencë. Këtu janë disa këshilla për përgatitjen e kafja më e mirë e mundur:

Rëndësia e teknikave të duhura të birrës

Duhet më shumë sesa thjesht shtimi i ujit të nxehtë në bluarjet e kafesë për të bërë kafe. Shija dhe cilësia e kafesë mund të ndikohet ndjeshëm nga mënyra se si përgatitet. Është thelbësore të përdorni teknikën e duhur të pirjes së kafesë që po përdorni dhe t'i kushtoni vëmendje udhëzimeve.

Pasqyrë e metodave të ndryshme të birrës

Kafeja mund të piqet duke përdorur një sërë teknikash, secila prej të cilave ka një karakteristikë të veçantë shijeje. Këtu janë disa nga teknikat më të përdorura të birrës:

Drip Brewing

Uji i nxehtë derdhet mbi bluarjet e kafesë që gjenden në një filtër gjatë procesit të pirjes me pika. Pasi kalon përmes filtrit, uji bie në një karafe. Ky proces rezulton në një filxhan kafeje të pastër dhe të mëndafshtë.

Shtypi Francez

Grirat e kafesë zhyten në ujë të nxehtë gjatë procesit të zierjes së shtypit francez dhe më pas llumini nxirret nga lëngu duke përdorur një piston. Një filxhan kafe e bërë me këtë metodë është plot trup dhe e pasur.

Shprehur

Espresso bëhet duke futur ujin e nxehtë përmes kokrrave të kafesë të bluara imët me presion të lartë. Gjithashtu kjo metodë prodhon një kafe të koncentruar dhe me shije.

Derdhe mbi

Uji i nxehtë derdhet mbi bluarjet e kafesë që gjenden në një filtër gjatë procesit të zierjes së derdhjes. Një filxhan kafeje e pastër dhe e freskët prodhohet duke derdhur ngadalë dhe në mënyrë të qëndrueshme ujin në tenxheren e kafesë.

Këshilla për përgatitjen e filxhanit më të mirë të kafesë në shtëpi

Pirja e kafesë në shtëpi mund të jetë një përvojë e kënaqshme. Këtu janë disa këshilla për përgatitjen e kafja më e mirë e mundur:

Përdorni kokrrat e kafesë premium që i shtypni pak para se të zieni.

Për teknikën tuaj të pirjes së zgjedhur, përdorni sasinë e duhur të kafesë dhe ujit.

Për shijen më të mirë, përdorni ujë të filtruar.

Provoni disa teknika të pirjes për të zbuluar të preferuarën tuaj.

Shijoni kafen tuaj të ngrohtë dhe të freskët.

Video në Youtube për kafetë më të mira

Sa kafe mund të pini në ditë?

Sasia e rekomanduar e kafesë që të rriturit mund të konsumojnë ndryshon në varësi të ndjeshmërisë së tyre ndaj kafeinës. Si udhëzues, këshillohet të mbani marrjen e kafeinës nën 400 miligramë në ditë, e cila është afërsisht e barabartë me katër filxhanë kafeje 8 ons.

Kalimi përtej këtij kufiri mund të rezultojë në efekte anësore të tilla si vështirësi në gjumë, ndjenja nervozizmi ose shqetësimi, stomaku i mërzitur, rrahje zemre ose dridhje muskulore.

Sidoqoftë, vlen të përmendet se disa individë mund të jenë më të ndjeshëm ndaj efekteve të kafeinës dhe mund të kenë nevojë të reduktojnë konsumin e tyre. Është gjithmonë e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje sinjaleve të trupit tuaj dhe të rregulloni marrjen e kafesë në përputhje me rrethanat.

Sa kafe mund të pini kur jeni shtatzënë?

Kur jeni shtatzënë, rekomandohet të mbani marrjen e kafeinës, në rreth 200 miligramë në ditë, që është sasia që do të gjeni në një filxhan kafeje 12 ons. Konsumimi i shumë kafeinës gjatë shtatzënisë mund të çojë në probleme si pesha e lindjes, lindja e parakohshme apo edhe humbja e shtatzënisë.

Megjithatë këto rreziqe janë përgjithësisht mjaft të ulëta. Mund të zbutet duke iu përmbajtur kufijve të rekomanduar të kafeinës. Është gjithmonë e këshillueshme që nënat në pritje të konsultohen me ofruesin e tyre të kujdesit shëndetësor për konsumimin e kafeinës.

Mendimi përfundimtar

Duke pirë kafja më e mirë dhe prodhimet në botë është një udhëtim që përfshin eksplorimin e varieteteve dhe rajoneve të ndryshme, gjetjen e kafesë me cilësi të lartë dhe gjithashtu zotërimin e artit të prodhimit të birrës.

Gjithmonë ka diçka të re dhe intriguese për të mësuar, pavarësisht nëse jeni njohës i kafesë ose sapo keni filluar të eksploroni botën e kafesë.

Ju mund të vlerësoni më të mirën që ka për të ofruar kafeja dhe të keni një filxhan kafe vërtet të mahnitshme çdo herë duke përdorur këshillat dhe sugjerimet në këtë artikull. Pra, zgjidhni filxhanin tuaj të preferuar dhe filloni të mësoni për kafenë menjëherë!

Ju mund të dëshironi

Si të bëni kafe turke?

Historia e kafesë Mystic Monk: Një Brew Qiellor

A ju njollos kafeja dhëmbët?

Kafe Breve

FAQ