Πίνοντας τους καλύτερους καφέδες και παραγωγές στον κόσμο

Ο καφές είναι ένα ευρέως διαδεδομένο ρόφημα που λατρεύει ο κόσμος παντού. Αλλά δεν γίνονται όλοι οι καφέδες ίσοι. Για να βιώσετε αληθινά το καλύτερο καφέ έχει να προσφέρει, είναι σημαντικό να εξερευνήσετε τις διάφορες ποικιλίες και τις περιοχές όπου παράγεται.

Τι κάνει έναν καφέ «το καλύτερο»

Η ποιότητα του καφέ επηρεάζεται από πολλά διαφορετικά πράγματα. Εδώ είναι μερικά σημαντικά πράγματα που πρέπει να σκεφτείτε:

Υψόμετρο και Κλίμα

Η καλύτερο καφέ Τα φυτά ευδοκιμούν σε περιοχές με μεγάλο υψόμετρο με σταθερό εύρος θερμοκρασίας. Τα κεράσια του καφέ ωριμάζουν πιο αργά σε μεγαλύτερα υψόμετρα, δημιουργώντας ένα πιο διακριτικό γευστικό προφίλ. Επιπλέον, τα φυτά του καφέ χρειάζονται πολύ ηλιακό φως και λογική ποσότητα νερού.

Ποιότητα εδάφους

Σε έδαφος που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και οργανικά, τα φυτά του καφέ ευδοκιμούν. Η γεύση του καφέ μπορεί επίσης να επηρεαστεί από το είδος του εδάφους. Για παράδειγμα, ο καφές μπορεί να έχει μια χαρακτηριστική γεύση λόγω του ηφαιστειακού εδάφους.

Μέθοδοι συγκομιδής και επεξεργασίας

Ο τρόπος με τον οποίο συλλέγονται και επεξεργάζονται τα κεράσια καφέ μπορεί να έχει μεγάλη επίδραση στην ποιότητα του τελικού προϊόντος. Η υγρή επεξεργασία και η ξηρή επεξεργασία είναι οι δύο κύριες τεχνικές.

Επίσης, η ξηρή επεξεργασία μπορεί να οδηγήσει σε μια πιο απαλή και φρουτώδη γεύση, ενώ η υγρή επεξεργασία συχνά αποδίδει μια πιο καθαρή και πιο φωτεινή γεύση.

Τεχνικές ψησίματος

Το τελικό στάδιο της παρασκευής του καφέ, το καβούρδισμα, έχει σημαντικό αντίκτυπο στη γεύση του ροφήματος. Το ανοιχτό έως σκούρο ψήσιμο είναι δυνατό και οι ποικίλες εντάσεις ψησίματος έχουν ως αποτέλεσμα διάφορες γεύσεις.

Τα σκούρα ψητά μπορεί να έχουν τραχιά ή καπνιστή γεύση, ενώ τα ανοιχτόχρωμα ψητά είναι συχνά πιο όξινα.

Διαφορετικοί τύποι κόκκων καφέ

Οι κόκκοι καφέ Arabica και Robusta είναι οι δύο πιο κοινές ποικιλίες. Γενικά, οι κόκκοι Arabica πιστεύεται ότι είναι ανώτερης ποιότητας, με πιο γλυκό και πιο περίπλοκο γευστικό προφίλ.

Οι κόκκοι robusta έχουν περισσότερη καφεΐνη και είναι πιο πικροί. Η Liberica και η Excelsa είναι δύο άλλα είδη κόκκων καφέ, αν και καλλιεργούνται και τρώγονται λιγότερο συχνά.

Σημασία φρεσκάδας και σωστής αποθήκευσης

Ο φρεσκοκαβουρδισμένος και αλεσμένος καφές έχει την καλύτερη γεύση. Μετά το ψήσιμο, ο καφές χάνει σταδιακά τη γεύση και το άρωμά του. Επίσης, είναι προτιμότερο να αγοράζετε καφέ σε μικρές ποσότητες και να τον διατηρείτε σε κρύο, σκοτεινό μέρος σε αεροστεγές δοχείο.

Οι καλύτερες χώρες παραγωγής καφέ

Υπάρχουν πολλές χώρες που είναι γνωστές για την υψηλή ποιότητά τους καλύτερο καφέ παραγωγή. Οι κορυφαίες χώρες παραγωγής καφέ και σημαντικοί τύποι καφέ παρατίθενται παρακάτω:

Κολομβία

Ο καφές από την Κολομβία φημίζεται για την απαλότητα και την ισορροπία του. Το Colombian Supremo, το οποίο καλλιεργείται στα υψίπεδα των Άνδεων, είναι το πιο γνωστό είδος.

Αιθιοπία

Η Αιθιοπία φημίζεται για τον νόστιμο και μυρωδάτο καφέ της και θεωρείται ότι είναι το σπίτι του ροφήματος. Επίσης η πιο γνωστή ποικιλία είναι το Yirgacheffe, το οποίο έχει πλούσιο γευστικό προφίλ και ζωηρή οξύτητα.

Βραζιλία

Η Βραζιλία είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός καφέ στον κόσμο και φημίζεται για τον καφέ της με σοκολάτα και ξηρούς καρπούς. Το Santos, ένα είδος που καλλιεργείται στην περιοχή Cerrado, είναι το πιο αγαπητό.

Κόστα Ρίκα

Ο καφές από την Κόστα Ρίκα είναι γνωστός για την έντονη οξύτητα και τη γεύση του. Το πιο γνωστό είδος προέρχεται από τα κεντρικά υψίπεδα και ονομάζεται Tarrazu.

Οι καλύτεροι καφέδες στον κόσμο

Υπάρχουν εκλεκτοί καφέδες που ξεχωρίζουν πάνω από τους άλλους, ανεξάρτητα από το αν θέλετε τον καφέ σας στιβαρό και γεμάτο σώμα ή ελαφρύ και φρουτώδες.

Κολομβιανός Supremo

Ο πρώτος καφές στη λίστα μας είναι ο Colombian Supremo, ένας παραδοσιακός καφές που είναι από καιρό αγαπημένος των πελατών. Αυτός ο καφές, που καλλιεργείται στα βουνά των Άνδεων της Κολομβίας, είναι γνωστός για το μέτριο σώμα και την αστραφτερή του οξύτητα.

Επίσης έχει γλυκιά και ξηρή γεύση με τόνους καραμέλας και σοκολάτας. Για όσους θέλουν έναν πιο ήπιο καφέ με απαλή, ευκολόπιοτη γεύση, το Colombian Supremo είναι η ιδανική επιλογή.

yirgacheffe

Ακολουθεί ο Yirgacheffe, ο καλύτερο καφέ από την Αιθιοπία που είναι γνωστή για τις λουλουδένιες και φρουτώδεις νότες της. Το ελαφρύ σώμα και η τραγανή, λεμονάτη οξύτητά του το καθιστούν μια αναζωογονητική επιλογή για ένα φλιτζάνι καφέ το πρωί.

Επίσης, το Yirgacheffe λέγεται συχνά ότι έχει μια «καθαρή» γεύση με νότες από περγαμόντο, λεμόνι και γιασεμί. Το Yirgacheffe είναι μια υπέροχη επιλογή αν θέλετε έναν ξεχωριστό και νόστιμο καφέ.

Σάντος

Ο καφές Santos της Βραζιλίας είναι διάσημος για την απαλή, μεταξένια γεύση του. Έχει γεύση σοκολάτας και αμύγδαλου και έχει μέτριο σώμα και ήπια οξύτητα. Για όσους απολαμβάνουν έναν καφέ που είναι απλός και όχι πολύ στιβαρός, το Santos είναι μια φανταστική επιλογή.

Επιπλέον, καθώς δεν θα κυριαρχήσει στις γεύσεις του γάλακτος, είναι μια τέλεια επιλογή για άτομα που απολαμβάνουν τον καφέ τους με γάλα ή κρέμα.

Tarrazu

Η έντονη οξύτητα και οι περίπλοκες γεύσεις του καφέ Tarrazu από την Κόστα Ρίκα είναι γνωστές. Έχει μεσαίο σώμα και τραγανή, καθαρή γεύση με τόνους εσπεριδοειδών και μελιού. Αν θέλετε ένα δυνατό, νόστιμο φλιτζάνι καφέ, το Tarrazu είναι μια φανταστική επιλογή.

Λόγω της ισχυρότερης οξύτητάς του από ορισμένους από τους άλλους καφέδες της λίστας μας, είναι επίσης μια υπέροχη επιλογή για άτομα που θέλουν τον καφέ τους με λίγη κλωτσιά.

Μπλε βουνό

Ο Τζαμάικας καφές που ονομάζεται Blue Mountain είναι γνωστός για τη γεύση του, η οποία είναι γεμάτη και απαλή. Χαμηλή σε οξύτητα, έχει μια γλυκιά, ξηρή γεύση με νότες κανέλας και σοκολάτας.

Αν και το Blue Mountain είναι ένας από τους πιο ακριβούς καφέδες που διατίθενται, πολλοί γνώστες του καφέ εγγυώνται για τη χαρακτηριστική του γεύση.

Ένα φλιτζάνι καφέ Blue Mountain αξίζει αναμφισβήτητα αν αναζητάτε κάτι πραγματικά εξαιρετικό.

Kona

Ο καφές Kona, γεννημένος στη Χαβάη, είναι γνωστός για τη γεμάτη, απαλή γεύση του. Έχει μέτριο σώμα, χαμηλή οξύτητα και γεύσεις καραμέλας και σοκολάτας.

Για όσους απολαμβάνουν έναν καφέ που είναι γευστικός αλλά όχι υπερβολικός, το Kona είναι μια φανταστική επιλογή. Έχει μια απαλή, προσιτή γεύση που το καθιστά μια υπέροχη επιλογή για άτομα που προτιμούν να πίνουν τον καφέ τους μαύρο.

Bourbon

Μπουρμπόν της Ρουάντα Ο καφές είναι γνωστός για την πλούσια γεύση του που μοιάζει με κρασί. Διαθέτει μέτριο σώμα, έντονη οξύτητα και γεύσεις εσπεριδοειδών και μούρων. Για όσους απολαμβάνουν έναν καφέ που είναι απολαυστικός και αποχρώσεις, το bourbon είναι μια καταπληκτική επιλογή.

Είναι επίσης μια φανταστική επιλογή για άτομα που προτιμούν να πίνουν τον καφέ τους μαύρο, επειδή οι φρουτώδεις τόνοι προσθέτουν ίντριγκα και ευχαρίστηση στο ρόφημα από μόνοι τους.

Ιαπωνίδα αοιδός και χορεύτρια

Τέλος, η Γκέισα είναι η καλύτερο καφέ από την Αιθιοπία που είναι γνωστή για το λεπτό και περίπλοκο γευστικό της προφίλ. Τα αρώματα γιασεμιού και περγαμόντου είναι παρόντα μαζί με μια φρέσκια, λουλουδάτη οξύτητα και ένα ελαφρύ σώμα.

Λόγω της χαρακτηριστικής γεύσης και της σπανιότητάς του, η Geisha είναι ένας πολύ περιζήτητος καφές που είναι επίσης αρκετά ακριβός. Η γκέισα είναι μια εξαιρετική επιλογή εάν αναζητάτε έναν καφέ που είναι πραγματικά εξαιρετικός και αξίζει να επενδύσετε.

Οι καλύτερες μέθοδοι καφέ και κατανάλωσης

Σημείωση: Αυτός ο πίνακας είναι μια συλλογή μερικών από τις πιο αγαπημένες εναλλακτικές λύσεις αντί για μια ολοκληρωμένη λίστα ειδών καφέ ή τεχνικών παρασκευής. Είναι σημαντικό να δοκιμάσετε πολλά πράγματα και να καθορίσετε ποιο ταιριάζει καλύτερα στα γούστα σας.

Πώς να παρασκευάσετε το καλύτερο φλιτζάνι καφέ

Η παρασκευή του τέλειου καφέ είναι ταυτόχρονα τέχνη και επιστήμη. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την παρασκευή του καλύτερο καφέ δυνατόν:

Σημασία των σωστών τεχνικών ζυθοποιίας

Χρειάζονται περισσότερα από την απλή προσθήκη ζεστού νερού στους αλεσμένους καφέ για την παρασκευή καφέ. Η γεύση και η ποιότητα του καφέ μπορεί να επηρεαστεί σημαντικά από τον τρόπο παρασκευής του. Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε τη σωστή τεχνική παρασκευής του καφέ που χρησιμοποιείτε και να δίνετε μεγάλη προσοχή στις οδηγίες.

Επισκόπηση Διαφορετικών Μεθόδων Ζυθοποιίας

Ο καφές μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μια ποικιλία τεχνικών, καθεμία από τις οποίες έχει ένα ξεχωριστό γευστικό χαρακτηριστικό. Ακολουθούν μερικές από τις πιο συχνά χρησιμοποιούμενες τεχνικές ζυθοποιίας:

Drip Brewing

Ζεστό νερό χύνεται πάνω από αλεσμένους καφέ που περιέχονται σε ένα φίλτρο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής σταγόνων. Αφού περάσει από το φίλτρο, το νερό πέφτει σε μια καράφα. Αυτή η διαδικασία έχει ως αποτέλεσμα ένα καθαρό και μεταξένιο φλιτζάνι καφέ.

Γαλλικός Τύπος

Οι αλεσμένοι καφέδες βυθίζονται σε ζεστό νερό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής γαλλικής πρέσας και στη συνέχεια οι αλεσμένοι κόκκοι εξάγονται από το υγρό χρησιμοποιώντας ένα έμβολο. Ένα φλιτζάνι καφέ που παρασκευάζεται με αυτή τη μέθοδο είναι γεμάτο σώμα και πλούσιο.

Espresso

Ο εσπρέσο παρασκευάζεται πιέζοντας ζεστό νερό μέσα σε λεπτοαλεσμένους κόκκους καφέ σε υψηλή πίεση. Επίσης αυτή η μέθοδος παράγει ένα συμπυκνωμένο και γευστικό σφηνάκι καφέ.

Περιχύνετε

Ζεστό νερό χύνεται πάνω από αλεσμένους καφέ που περιέχονται σε ένα φίλτρο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παρασκευής. Ένα καθαρό και τραγανό φλιτζάνι καφέ παράγεται χύνοντας αργά και σταθερά το νερό στην καφετιέρα.

Συμβουλές για την παρασκευή του καλύτερου φλιτζάνι καφέ στο σπίτι

Η παρασκευή καφέ στο σπίτι μπορεί να είναι μια ικανοποιητική εμπειρία. Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την παρασκευή του καλύτερο καφέ δυνατόν:

Χρησιμοποιήστε κορυφαίους κόκκους καφέ που συνθλίβετε λίγο πριν τον παρασκευάσετε.

Για την τεχνική παρασκευής που έχετε επιλέξει, χρησιμοποιήστε την κατάλληλη ποσότητα καφέ και νερού.

Για την καλύτερη γεύση, χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό.

Δοκιμάστε πολλές τεχνικές ζυθοποιίας για να ανακαλύψετε το αγαπημένο σας.

Απολαύστε τον ζεστό, φρέσκο ​​καφέ σας.

Βίντεο YouTube για τους καλύτερους καφέδες

Πόσους καφέδες μπορείτε να πίνετε την ημέρα;

Η συνιστώμενη ποσότητα καφέ που μπορούν να καταναλώσουν οι ενήλικες ποικίλλει ανάλογα με το πόσο ευαίσθητοι είναι, στην καφεΐνη. Ως κατευθυντήρια γραμμή, συνιστάται να διατηρείτε την πρόσληψη καφεΐνης σας κάτω από 400 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, που ισοδυναμεί περίπου με τέσσερα φλιτζάνια του καφέ των 8 ουγκιών.

Η υπέρβαση αυτού του ορίου μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες όπως δυσκολία στον ύπνο, αισθήματα νευρικότητας ή ανησυχίας, στομαχικές διαταραχές, καρδιακούς παλμούς ή μυϊκούς τρόμους.

Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι ορισμένα άτομα μπορεί να είναι πιο ευαίσθητα στις επιπτώσεις της καφεΐνης και ίσως χρειαστεί να μειώσουν την κατανάλωσή τους. Είναι πάντα σημαντικό να δίνετε προσοχή στα σήματα του σώματός σας και να προσαρμόζετε ανάλογα την κατανάλωση καφέ σας.

Πόσους καφέδες μπορείτε να πιείτε όταν είστε έγκυος;

Όταν είστε έγκυος, συνιστάται να διατηρήσετε την πρόσληψη καφεΐνης, περίπου στα 200 χιλιοστόγραμμα την ημέρα, που είναι η ποσότητα που θα βρείτε σε ένα φλιτζάνι καφέ 12 ουγκιών. Η κατανάλωση πολλής καφεΐνης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί ενδεχομένως να οδηγήσει σε προβλήματα όπως το βάρος γέννησης, η πρόωρη γέννηση ή ακόμα και η απώλεια εγκυμοσύνης.

Ωστόσο, αυτοί οι κίνδυνοι είναι γενικά αρκετά χαμηλοί. Μπορεί να μετριαστεί τηρώντας τα συνιστώμενα όρια καφεΐνης. Συνιστάται πάντα οι μέλλουσες μητέρες να συμβουλεύονται τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης σχετικά με την κατανάλωση καφεΐνης τους.

Τελική σκέψη

Πίνοντας το καλύτερο καφέ και οι παραγωγές στον κόσμο είναι ένα ταξίδι που περιλαμβάνει την εξερεύνηση διαφορετικών ποικιλιών και περιοχών, την προμήθεια καφέ υψηλής ποιότητας και επίσης την εξοικείωση με την τέχνη της ζυθοποιίας.

Υπάρχει πάντα κάτι νέο και ενδιαφέρον να μάθετε, είτε είστε γνώστης του καφέ είτε μόλις αρχίζετε να εξερευνάτε τον κόσμο του καφέ.

Μπορείτε να εκτιμήσετε τα καλύτερα που έχει να προσφέρει ο καφές και να έχετε πραγματικά εκπληκτικά φλιτζάνια καφέ κάθε φορά, χρησιμοποιώντας τις συμβουλές και τις προτάσεις σε αυτό το άρθρο. Διαλέξτε, λοιπόν, την αγαπημένη σας κούπα και αρχίστε να μαθαίνετε για τον καφέ αμέσως!

Μπορεί να σου αρέσει επίσης

Πώς να φτιάξετε τούρκικο καφέ;

The Mystic Monk Coffee Story: A Heavenly Brew

Ο καφές λερώνει τα δόντια σας;

Breve Coffee

FAQ