Blackstone Fajitas: Ako uvariť dokonalé Fajitas na Blackstone Griddle

Blackstone mriežky robia fajitas lepšími. Vďaka svojej veľkej ploche a rovnomernému ohrevu vám gril Blackstone umožňuje variť Blackstone Fajitas rýchlo a rovnomerne, a zároveň im dodáva lahodný char, ktorý dodáva chuť a textúru.

Čo je to Blackstone Griddle?

Predtým, ako prejdeme k receptu, stručne porozprávame o grile Blackstone. Jedná sa o pevnú oceľovú varnú dosku s plochým vrchom, ktorá je vyhrievaná propánom alebo zemným plynom. Je to všestranné kuchynské vybavenie, ktoré je ideálne na varenie všetkých druhov jedál, vrátane Blackstone fajitas.

Ingrediencie a príprava Blackstone Fajitas

Variť Blackstone fajitas, budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 2 libry steaku sukne alebo steaku z boku, nakrájaného na tenké prúžky
• 1 červená paprika, nakrájaná na plátky
• 1 zelená paprika, nakrájaná na plátky
• 1 žltá cibuľa, nakrájaná na plátky
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 1/4 šálky olivového oleja
• 2 lyžice sójovej omáčky
• 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
• 2 lyžice čili prášku
• 2 lyžičky rasce
• 1 čajová lyžička údenej papriky
• Podľa chuti soľ a čierne korenie
• Tortilly, na servírovanie
• Polevy, ako je strúhaný syr, guacamole a salsa

Na prípravu Blackstone Fajitas

Zmiešajte olivový olej, sójovú omáčku, limetkovú šťavu, čili prášok, rascu, údenú papriku, cesnak, soľ a korenie vo veľkej mise.

Nakrájaný steak by ste mali pridať do misy a premiešať, aby sa marináda správne rozložila. Na misku položte plastovú fóliu a vložte ju do chladničky aspoň na hodinu (alebo cez noc pre ešte väčšiu chuť).

Nastavte teplotu na panvici Blackstone na stredne vysokú. Keď je panvica horúca, pridajte marinovaný steak a ohrievajte 3–4 minúty z každej strany, alebo kým mäso nezhnedne a dobre sa neprepečie.

Steak treba vybrať z grilu a odložiť nabok. Nakrájanú papriku a cibuľu pridajte na panvicu a varte 3 až 4 minúty, alebo kým nezmäknú a nezhnednú.

Keď sú papriky a cibuľa upečené, pridajte steak späť na panvicu a varte ďalšiu minútu alebo dve.

Návrhy na doručenie

Teraz, keď váš Blackstone fajitas sú pripravené, je čas ich naservírovať. Tu je niekoľko nápadov na ozdoby a možnosti podávania:

Podávajte rodinné fajitas na teplých tortilách, aby si každý vytvoril svoje vlastné taco s mäsom, paprikou a cibuľou.

Pre väčšiu chuť a textúru pridajte fajitas salsou, kyslou smotanou, guacamole, strúhaným syrom a/alebo guacamole.

Pre výdatnejšiu večeru podávajte fajitas s ryžou alebo quinoou.

Prispôsobenie vášho Blackstone Fajitas

Je veľká pravdepodobnosť, že ak máte radi Tex-Mex jedlo, mali ste fajitas. Chutné a prispôsobivé jedlo, fajitas môže byť prispôsobené vašim chuťovým preferenciám. Existuje veľa možností, pokiaľ ide o vytváranie fajitas, či už ste jedák mäsa alebo vegetarián.

Výber proteínu pre Blackstone Fajitas

Jeden z najdôležitejších aspektov tvorby Blackstone fajitas je výber správneho proteínu. Zatiaľ čo hovädzie alebo kuracie mäso sú zvyčajnými prísadami pre fajitas, ďalšie možnosti zahŕňajú krevety, tofu alebo dokonca rôzne druhy zeleniny.

Pri výbere proteínu myslite na svoje obľúbené chute a textúry. Ak máte radi mäso, môžete si vybrať robustnú štruktúru hovädzieho mäsa alebo jemnosť a šťavnatosť kuracieho mäsa. Pre vegetariánov si môžete vybrať tofu alebo rôzne živé druhy zeleniny.

Príprava zeleniny

Ak používate zeleninu vo svojom Blackstone fajitas, je dôležité ich správne pripraviť, aby sa uvarili rovnomerne. Začnite tým, že svoju zeleninu dôkladne umyte a osušte.

Potom ich nakrájajte na rovnomerné tenké prúžky. Vďaka tomu sa uvaria rýchlejšie a budú sa aj jednoduchšie konzumovať. Paprika, cibuľa a huby sú niektoré bežné druhy zeleniny, ktoré sa používajú vo fajitas.

Pridanie chuti s korením

Bez správneho korenia nie je žiadna fajita úplná. Kmín, paprika, cesnakový prášok a čili prášok sú súčasťou tradičného korenia fajita. Podľa vlastného vkusu môžete zmes korenia zmeniť.

Napríklad môžete do fajitas pridať trochu kajenského korenia alebo drvených vločiek červenej papriky, ak uprednostňujete jedlo teplé. Pre jemnejšiu chuť môžete čili prášok úplne vynechať.

Varenie Fajitas

Je čas uvariť si fajitas, keď ste si pripravili a okorenili všetky ingrediencie. Pridajte proteín do veľkej panvice, ktorá je už horúca na stredne vysokej teplote. Po niekoľkých minútach varenia musí byť z oboch strán opečené.

Potom pridajte zeleninu a varte ju, kým nie je uvarená, ale stále chrumkavá. Nakoniec všetko spolu prešľahajte pred pridaním koreniacej zmesi.

Podávame vaše fajitas Blackstone

Pokiaľ ide o obsluhu vášho Blackstone fajitas, možností je nekonečne veľa. Niektorí ľudia ich radi podávajú s teplými tortillami a rôznymi oblohami, vrátane salsy, guacamole, kyslej smotany a strúhaného syra.

Niektorí ľudia radi podávajú svoje fajitas na lôžku s ryžou alebo zeleninovým šalátom. Bez ohľadu na to, podávajte svoje fajitas horúce a s množstvom chutných príloh.

Výhody varenia Fajitas na Blackstone Griddle

Mnoho ľudí obľubuje klasickú texasko-mexickú kuchyňu známu ako fajitas. Aj keď sa klasické fajitas často pripravujú na sporáku alebo grile, použitie grilu Blackstone môže mať niekoľko výhod.

Rovnomerné rozloženie tepla

Rovnomerné rozloženie tepla na grile Blackstone je jednou z jeho kľúčových výhod pri príprave fajitas. Plochý povrch mriežky umožňuje rovnomerné rozptýlenie tepla po celej varnej ploche.

To znamená, že tu nebudú žiadne horúce ani studené zóny a všetky komponenty sa budú piecť súčasne. Pri príprave fajitas je dôležité uvariť komponenty rovnomerne, aby sa dosiahla najlepšia chuť.

Všestrannosť

Ďalšou výhodou je prispôsobivosť, ktorú gril Blackstone poskytuje. Ak máte veľkú varnú plochu, môžete súčasne variť každú zložku vašich fajitas, vrátane tortilly, zeleniny a bielkovín.

Vďaka tomu je možné pripraviť obrovské množstvo fajitas naraz, čo je ideálne na obsluhu veľkej skupiny. Okrem toho sa na panvici môžu pripravovať ďalšie jedlá z Tex-Mex, ako sú quesadilly, tacos a dokonca aj raňajkové burritos.

Chutné výsledky

Fajitas varené na Blackstone panvici môže byť tiež chutnejšie. Intenzívne teplo mriežky umožňuje súčiastkam rýchlo skaramelizovať, čo dáva jedlu príjemnú pripálenú chuť. Rošt tiež umožňuje uchovať tekutiny z komponentov, čo celkovo zvýrazňuje chuť jedla.

Pri varení mäsa je to obzvlášť dôležité, pretože tekutiny z bielkovín zvýraznia chuť zeleniny a tortilly.

Jednoduché čistenie

Nakoniec, gril Blackstone je perfektnou alternatívou na prípravu fajitas, pretože čistenie nie je príliš náročné. Plochý povrch grilu uľahčuje čistenie papierovou utierkou alebo handričkou. Olej možno použiť aj na ochutenie mriežky, čo pomôže udržať ju čistú tým, že zabráni prilepeniu.

Časy a teploty varenia

Použite správny čas a teplotu varenia, aby ste zaručili, že vaše fajitas budú uvarené k dokonalosti. Odporúčané doby pečenia a teploty pre rôzne druhy mäsa sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:

Uvedomte si, že časy varenia sa môžu meniť v závislosti od hrúbky mäsa a požadovaného stupňa prepečenia.

Sú Blackstone Griddles vhodné na steaky?

Grilovacie platne Blackstone sú fantastické, pokiaľ ide o varenie steakov. Ich špičkový dizajn zaisťuje rovnomerné rozloženie tepla a ponúkajú varnú plochu, ktorá umožňuje presnú kontrolu teploty.

To je ideálne na dosiahnutie tohto prepečenia, keď steaky zapečú vo všetkých tých šťavách a príchutiach. Okrem toho povrch mriežok uľahčuje varenie vašich steakov na požadovanú úroveň prepečenia, či už ich uprednostňujete riedke alebo dobre prepečené. A čo viac, priestranná varná zóna vám tiež umožňuje bez námahy pripravovať prílohy k steaku, vďaka čomu je čas jedla pohodlný a efektívny.

Ako dlho variť steak Fajitas na Blackstone

Varenie steaku fajitas na panvici Blackstone zvyčajne trvá približne 10 15 minút. Začnite predhriatím mriežky na teplotu. Plátky steaku varte 4 6 minút, aby ste ich prevrátili, aby sa upečili rovnomerne.

Keď je steak takmer upečený, pridajte na panvicu nakrájanú papriku a cibuľu. Varte ich spolu so steakom ďalších 4 5 minút, kým nezmäknú a steak nedosiahne vašu úroveň prepečenia. Presný čas varenia sa môže líšiť v závislosti od hrúbky steaku a vašich osobných preferencií chuti.

Aká teplota variť Fajitas na Blackstone

Pri varení fajitas je na grile Blackstone najlepšie zamerať sa na teplotu okolo 400 °F až 450 °F (204 °C až 232 °C). Tento teplotný rozsah zaisťuje, že steak sa prepečie, čo má za následok kôrku, a zároveň uvarí zeleninu do dokonalosti bez pripálených kúskov.

Je dôležité predhriať panvicu, aby dosiahla požadovanú teplotu na varenie. Pre výsledky vždy použite teplomer na kontrolu povrchovej teploty mriežky.

Youtube Video o Blackstone Fajitas

Konečná myšlienka

Na záver varenie Blackstone fajitas je skvelý spôsob, ako zapôsobiť na hostí chutným a šumivým jedlom. Môžete uvariť chutnú, prispôsobivú večeru, ktorá bude mať zaručený úspech so správnymi ingredienciami, starostlivosťou a používaním grilu Blackstone.

Blackstone fajitas sú úžasnou a jednoduchou alternatívou, ktorú si môžete vychutnať kedykoľvek, či už varíte pre veľkú skupinu alebo len pre seba.

SÚVISIACE PRODUKTY

Ako dlho varíte kuracie prsia vo fritéze?

Čo potrebujete vedieť o celozrnnom chlebe?

Čo je to ruský šalát a ako ho pripraviť?

FAQ