Lakrat e Brukselit të pjekura

lakër brukseli janë pjesë e grupit të lakrave të kultivarit Gemmifera. Ju mund të bëni sallatë ose lakër brukseli të pjekura. Ato zakonisht kanë formë si lakra miniaturë. Këto perime rriten për sythat e tyre të ngrënshëm.

Si të pjekni lakër

Një perime e thjeshtë, por e shijshme, lakrat e pjekura të Brukselit mund të jenë një pjatë anësore për një darkë të lehtë ose mund të shërbehet si një meze luksoze.

Ata kanë shije të mrekullueshme kur kombinohen me perime, mish dhe peshk të tjerë. Për të bërë lakrat e Brukselit të pjekura, gjithçka që ju nevojitet është pak vaj, një tavë pjekjeje dhe furra juaj.

Për rezultatet më të mira, lakrat e pjekura të Brukselit duhet të skuqen në fund dhe krokante në anët. Shtimi i uthullës balsamike sipër filizave të pjekur është një mënyrë e mirë për të shtuar pak picazë shtesë.

Mënyra më efektive për të pjekur lakrat e Brukselit është duke përdorur një fletë pjekjeje të madhe me buzë. Kjo ndihmon për të siguruar që lakrat e brukselit të mos mbipopullohen ose të avullohen gjatë gatimit. Përndryshe, mund t'i gatuani në sobë.

Ju gjithashtu mund t'i prisni fidanët në gjysmë. Ndërsa e bëni këtë, hiqni kërcellin. Kjo lejon që brendësia e filizave të gatuhet, gjë që do t'i bëjë ato të buta.

Pasi i keni hedhur filizat me vaj ulliri, kripë dhe piper, i shpërndani në tepsi. Mos i mbipopulloni, përndryshe do të piqen me avull në vend të pjekjes.

Ju duhet t'i hidhni filizat tuaja çdo 10 minuta ose më shumë për t'u siguruar që ato të jenë gatuar nga të gjitha anët. Kjo do të ndihmojë që filizat të zhvillojnë gjithashtu karamelizimin.

Së fundi, ju mund t'i zbukuroni lakrat tuaja të pjekura të Brukselit me disa erëza të zgjedhura. Farat e susamit, thekonet e piperit të kuq dhe lëngu i freskët i limonit janë të gjitha opsione të mira.

Si të gatuajmë lakrat e Brukselit

Nëse keni provuar ndonjëherë lakrat e Brukselit, e dini se sa të shijshme mund të jenë. Megjithatë, ju mund të pyesni veten se si t'i gatuani ato. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është t'i pjekni.

Kjo do t'u japë atyre një aromë të ëmbël, me arra. Është gjithashtu një metodë e thjeshtë që jep rezultate të shkëlqyera.

Për lakrat e pjekura të Brukselit, duhet të përdorni një furrë të nxehtë. Ju nuk dëshironi t'i gatuani shumë, por dëshironi të siguroheni që të kenë një strukturë të barabartë.

• Së pari, ju do të dëshironi të prisni përgjysmë lakrat e Brukselit. Kjo do t'ju lejojë të merrni një sipërfaqe më të madhe dhe do t'i ndihmojë ata të gatuajnë më shpejt.
• Më pas, do të dëshironi t'i lyeni me vaj. Mund të përdorni vaj ulliri ose vaj vegjetal. Mundohuni të shmangni përdorimin e vajrave delikate si canola dhe avokado.

Pasi filizat të jenë lyer me vaj, do t'ju duhet të shtoni pak kripë dhe piper. Një prekje e këndshme përfundimtare është një spërkatje e uthullës së trashë balsamike.

Pasi filizat të kenë marrë ngjyrë, kthejini nga ana tjetër. Një tjetër mundësi është t'i spërkatni me një shtrydhje me lëng limoni të freskët. Së fundi, ju do të dëshironi të shtoni një spërkatje me thekon piper të kuq ose parmixhan të grirë.

Për shijen më të mirë, është mirë të ngrohni furrën para gatimit. Lakrat e Brukselit do të humbasin strukturën e tyre nëse lihen të ftohen.

A janë të mira lakrat e Brukselit për ju?

Lakrat e Brukselit janë një burim i mrekullueshëm bimor i Omega-3, i cili mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe përmirësimin e kolesterolit. Këto perime përmbajnë gjithashtu vitamina, fibra dhe antioksidantë.

Ato janë një burim i pasur i folatit dhe kaliumit, të cilat ndihmojnë për të mbajtur një trup të shëndetshëm dhe për të zvogëluar rrezikun e zhvillimit të diabetit.

Antioksidantët janë substanca që mbrojnë qelizat nga dëmtimi. Përveç kësaj, ato ndihmojnë në parandalimin e inflamacionit, i cili mund të çojë në një sërë sëmundjesh. Antioksidantët në lakrat e Brukselit mund të zvogëlojnë gjithashtu rrezikun e disa llojeve të kancerit.

Vitamina C është një antioksidant thelbësor që ndihmon në luftimin e radikalëve të lirë. Ai gjithashtu kontribuon në prodhimin e kolagjenit, i cili e mban lëkurën tuaj të duket e lëmuar dhe pa rrudha. Mund të gatuani të pjekura ose sallatë me lakër brukseli.

Lakrat e Brukselit janë të pasura me proteina, të cilat mbështesin forcën e muskujve dhe shëndetin e kockave. Përmbajtja e lartë e fibrave të këtyre perimeve mund të ndihmojë gjithashtu që sistemi juaj tretës të funksionojë siç duhet.

Ngrënia e tyre rregullisht mund të zvogëlojë rrezikun e diarresë dhe fryrjes.

Lakrat e Brukselit janë një burim i mirë i vitaminës K, e cila luan një rol kyç në mpiksjen e gjakut dhe parandalimin e humbjes së kockave. Ju mund të merrni deri në 90 mikrogramë të kësaj vitamine në ditë.

Megjithatë, nëse jeni duke marrë hollues gjaku, duhet të konsultoheni me një mjek përpara se të hani më shumë se kjo sasi.

Lakrat e Brukselit janë gjithashtu të pasura me fibra të tretshme, të cilat ndihmojnë në ngadalësimin e përthithjes së sheqerit në trup. Ato mund të ulin rrezikun e diabetit të tipit 2 dhe sëmundjeve të zemrës.

A i shkatërron lëndët ushqyese pjekja e lakërve të Brukselit?

Kur piqni lakrat e Brukselit, si me metodat e gatimit, mund të humbni disa lëndë ushqyese, vitamina të tretshme në ujë, si vitamina C.

Megjithatë, ky proces gjithashtu rrit shijen dhe mund të bëjë disa lëndë ushqyese më të lehta për t'u përthithur nga trupi juaj. Është e rëndësishme të mos i gatuani shumë, në mënyrë që të ruani përfitimet e tyre. Çelësi është moderimi; nëse i piqni siç duhet lakrat e Brukselit, mund të jetë një mënyrë e këndshme për t'i ngrënë ato.

A mund të ngrini lakrat e pjekura të Brukselit?

Absolutisht! Ju keni mundësinë të ngrini lakrat e pjekura të Brukselit. Pasi të keni mbaruar pjekjen, lërini të ftohen natyrshëm në temperaturën e dhomës. Më pas i shpërndajmë në një shtresë, në një tepsi. I ngrini derisa të bëhen të forta.

Pasi të jenë ngrirë, mund t'i transferoni në enë hermetike ose qese ngrirëse. Kjo teknikë e veçantë ndihmon në parandalimin e grumbullimit të filizave kur ruhen. Nëse ruhen siç duhet, këto filiza të ngrira mund të ruajnë shijen dhe strukturën e tyre të dëshirueshme deri në një vit në frigorifer.

A mund të ringrohni lakrat e pjekura të Brukselit?

Sigurisht! Mund t'i ringrohni lakrat e pjekura të Brukselit duke përdorur furrën, mikrovalën ose sobën. Për të ruajtur strukturën e tyre krokante, është më mirë të përdorni një grup në 375°F (190°C) dhe t'i ngrohni derisa të ngrohen. Futja me mikrovalë është një opsion.

Mund t'i bëjë ato pak më të buta. Një mënyrë tjetër për të rikthyer pak freskët është, duke i ngrohur sërish në sobë, me pak vaj. Vetëm kini kujdes që të mos i ngrohni përsëri në mënyrë që të ruani shijen dhe strukturën e tyre.

Ju mund të gjeni detaje të tjera të lakrës së Brukselit duke klikuar këtu. Më shumë të mëdhenj? Kliko për lexo ” Çfarë është një sallatë ruse dhe si ta përgatisim atë? "