คุณสามารถกินบีทรูทดิบหรือสุกได้หรือไม่?
ไม่ว่าคุณจะต้องการกินบีทรูทดิบหรือปรุงสุก ผักนี้เต็มไปด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เป็นแหล่งวิตามิน เกลือแร่ และใยอาหารที่ดีเยี่ยม อีกทั้งยังมีแคลอรีต่ำมาก นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอีกด้วย บีทรูทเป็นแหล่งวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี
นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยเหล็ก แร่ธาตุนี้จำเป็นสำหรับฮีโมโกลบินในเซลล์เม็ดเลือดแดงของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ซึ่งทำให้คุณรู้สึกอิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายขับสารพิษ นอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ จึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก
แม้ว่าการกินบีทรูทดิบหรือปรุงสุกจะมีประโยชน์มากมาย แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าควรคาดหวังอะไรก่อนเริ่มควบคุมอาหาร
ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต สตรีมีครรภ์ และวัยรุ่น ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก
กรดออกซาลิกในบีทรูทอาจขัดขวางการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้ นอกจากนี้ยังอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต
หากคุณวางแผนที่จะเริ่มรับประทานอาหารบีทรูท ให้แน่ใจว่าคุณเริ่มด้วยปริมาณเล็กน้อยและค่อยๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ บีทรูทดิบหรือปรุงสุกอาจย่อยและรับประทานได้ยาก
สิ่งสำคัญคือต้องเคี้ยวให้ละเอียดเพื่อให้สารอาหารถูกปลดปล่อยออกมา
คุณควรหลีกเลี่ยงการบริโภคหัวบีทในขณะตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับไต ควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพก่อนเริ่มรับประทานอาหารบีทรูท
การกินบีทรูทดิบอาจทำให้ท้องผูกได้ นอกจากนี้ บีทรูทยังมีสารอาหารที่เรียกว่าไนเตรต ไนเตรตขยายหลอดเลือดซึ่งสามารถลดความดันโลหิตได้
ไนเตรตไม่เป็นอันตรายต่อผู้ใหญ่ แต่สามารถยับยั้งการขนส่งออกซิเจนในเลือดในเด็กได้
บีทรูทคืออะไร?
โดยทั่วไปรู้จักกันในภาษาอังกฤษแบบบริติชว่าบีทรูท นี่คือผักชนิดหนึ่งในตระกูล Beta vulgaris บีทรูทได้รับการปลูกฝังเป็นผักกินหัวมานานแล้ว
แต่ยังใช้ในทางการแพทย์หลายอย่าง บีทรูทอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์
น้ำบีทรูทเป็นหนึ่งในแหล่งธรรมชาติที่อุดมไปด้วยไนเตรตในอาหาร ไนเตรตช่วยให้ร่างกายขับสารพิษ กระบวนการนี้จะช่วยขยายหลอดเลือดของคุณ ซึ่งจะเพิ่มการไหลเวียนของเลือด นอกจากนี้ยังช่วยลดความดันโลหิต
บีทรูทมีประโยชน์อย่างไร?
ประโยชน์ด้านสุขภาพที่สำคัญที่สุดของการรับประทานบีทรูทดิบหรือปรุงสุกคือความสามารถในการลดความดันโลหิตและเพิ่มความแข็งแกร่ง
กล่าวกันว่าช่วยเพิ่มพลังงานและลดการอักเสบ มีการวิจัยที่จำกัดเกี่ยวกับประโยชน์เหล่านี้ แต่กำลังดำเนินการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบผลกระทบ
บีทรูทอุดมไปด้วยไนเตรตซึ่งจะเปลี่ยนเป็นไนตริกออกไซด์ในร่างกาย ไนตริกออกไซด์เป็นตัวขยายหลอดเลือดที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังหัวใจและสมอง ไนตริกออกไซด์ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุนและโรคที่เกี่ยวข้องกับวิถีชีวิต
หัวผักกาดยังมีโฟเลตซึ่งเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ มีการแสดงโฟเลตเพื่อลดคอเลสเตอรอล LDL ป้องกันโรคกระดูกพรุน และต่อสู้กับมะเร็ง นอกจากนี้ หัวบีทยังเป็นแหล่งแมกนีเซียมและโพแทสเซียมที่ดี ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพที่ดี
บีทรูทยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ที่ดีอีกด้วย ไฟเบอร์ช่วยป้องกันอาการท้องผูกและส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไฟเบอร์เป็นที่รู้จักกันเพื่อลดความเสี่ยงของโรคต่างๆ
บีตส์ยังมีเบตาเลนซึ่งเชื่อว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ บีทรูทยังมีฟรุกแทนส์ ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตสายสั้นที่ป้อนให้กับแบคทีเรียในลำไส้
มีรายงานว่าช่วยลดอาการน้ำตาลในเลือดสูง
บีทรูทยังกล่าวกันว่าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล เป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีซึ่งมีความสำคัญต่อกระดูกที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น
บีทรูทเป็นที่รู้จักกันมานานหลายศตวรรษในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพ ตามเนื้อผ้าชาวโรมันใช้บีทรูทสำหรับอาการไข้ ปัจจุบันบีทรูทนิยมบริโภคในรูปแบบต่างๆ
บีทรูททำให้ฉี่แดงหรือไม่?
การทดสอบบีทรูทเพื่อดูว่าฉี่ของคุณมีสีแดงหรือไม่นั้นเป็นวิธีที่สนุกและง่ายต่อการค้นหา เป็นการทดสอบง่ายๆ ที่บ้านโดยให้คุณกินบีทรูทดิบและวัดว่าปัสสาวะของคุณใช้เวลานานเท่าใดจึงจะเปลี่ยนเป็นสีแดง
อย่างไรก็ตาม มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อการทดสอบของคุณ คุณอาจต้องทดสอบหลายครั้งหรือขอความเห็นจากแพทย์
บีทรูทรสชาติเป็นอย่างไร?
โดยปกติหัวบีทจะมีรสชาติเหมือนดินและบางคนอาจเรียกว่าสกปรกด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม บีทรูทสามารถอร่อยได้เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสม ไม่ว่าคุณจะชอบหรือไม่ บีทรูทเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณ
บีทรูทใช้เวลานานแค่ไหนในการเจริญเติบโต?
ไม่ว่าคุณจะปลูกบีทรูทในเรือนกระจก ในสวน หรือแม้แต่ในโรงเพาะชำ มีบางสิ่งที่คุณต้องรู้
สิ่งแรกคือคุณต้องรอจนกว่าดินจะอุ่นก่อนที่จะหว่านเมล็ด เพื่อให้แน่ใจว่ารากจะดูดซับความชื้น คุณยังสามารถใส่ปุ๋ยเม็ดทั่วไปได้สองสามสัปดาห์ก่อนหยอดเมล็ด
สิ่งที่ต้องรู้อีกอย่างคือบีทรูทชอบดินที่มีการระบายน้ำดี สิ่งนี้จะช่วยไม่ให้ต้นกล้าเหี่ยวเฉา การรดน้ำอย่างสม่ำเสมอก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ระวังอย่าให้น้ำมากเกินไป
สิ่งนี้อาจนำไปสู่รากไม้ หากคุณมีพื้นที่มาก คุณสามารถปลูกหัวบีทในภาชนะได้ คุณต้องใช้หม้อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 20 ซม. (8 นิ้ว) คุณควรใช้เครื่องมือแบนๆ เพื่อช่วยสลายดินรอบๆ ราก
เมื่อปลูกคุณควรเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ด 1 ถึง 2 นิ้ว เมื่อต้นไม้สูงประมาณ XNUMX นิ้ว คุณสามารถทำให้บางลงได้ การรักษาให้ผอมเป็นสิ่งสำคัญเพราะวัชพืชจะแย่งน้ำและสารอาหารกับหัวบีท
หากพืชเติบโตไม่ดี คุณสามารถใส่ปุ๋ยไนโตรเจนสูง 30 กรัมลงในดินได้ คุณสามารถใช้มูลไก่อัดเม็ดได้เช่นกัน นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเพิ่มสารอาหารให้กับสวนของคุณโดยไม่ทำลายดิน
คุณยังสามารถเพิ่มวัสดุคลุมดินอินทรีย์แบบเบาลงในดินเพื่อช่วยให้ยอดของบีทรูทแห้ง คลุมด้วยหญ้ายังช่วยให้วัชพืชออกไป
วิธีการปรุงอาหารบีทรูท
การจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากบีทรูทต้องมีการเตรียมการที่เหมาะสม วิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือซื้อหัวบีทที่มีใบติดอยู่ ใบไม้เหล่านี้ทำหน้าที่เป็นตัวขัดตามธรรมชาติและช่วยดึงความชื้นออกจากรากผัก
คุณควรระวังอย่าปอกหัวบีทก่อนปรุงอาหาร หากคุณทำเช่นนั้น คราบสกปรกจะปรากฏบนทุกสิ่งที่คุณสัมผัส โชคดีที่คราบจะหายไปเมื่อคุณล้างมือ
คุณสามารถปรุงหัวผักกาดได้หลายวิธี บางคนชอบย่างในขณะที่บางคนชอบต้ม ทั้งสองวิธีส่งผลให้บีทรูทอร่อย
ในการย่างหัวบีท คุณจะต้องมีกระทะหรือจานอบขนาดพอเหมาะ ควรเติมน้ำให้เต็มกระทะครึ่งหนึ่ง อย่าลืมกลับหัวบีทหนึ่งครั้งในระหว่างการปรุงอาหาร
หากคุณกำลังปรุงหัวผักกาดในไมโครเวฟ อย่าลืมทำตามคำแนะนำของสูตรอาหาร เวลาจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท หัวผักกาดขนาดใหญ่จะใช้เวลามากกว่าหัวผักกาดขนาดเล็ก หัวบีทควรปรุงจนสุก
สามารถเตรียมหัวผักกาดในตะกร้านึ่ง ใช้วิธีนี้หัวบีทจะสุกเร็วขึ้น น้ำจะช่วยรักษารูปร่างหัวบีท วิธีนี้ยังต้องมีการคนอย่างต่อเนื่องอย่างรวดเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้
หากคุณกำลังจะต้มหัวบีท ต้องแน่ใจว่าได้ปิดฝาน้ำแล้ว การต้มหัวบีทยังทำให้เนื้อสัมผัสนุ่มขึ้นด้วย วิธีนี้ยังช่วยให้สีของบีทรูทเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
Beets ดิบหรือสุกมีสุขภาพดีกว่าหรือไม่?
ทั้งบีทรูทดิบและบีทรูทสุกมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ บีทรูทดิบช่วยรักษาเอนไซม์ อาจมีระดับวิตามินซีสูงกว่าเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม การปรุงอาหารสามารถช่วยเพิ่มสารอาหารเฉพาะ เช่น เบตาเลน เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพสูงสุด แนะนำให้รวมหัวบีทปรุงสุกทั้งสองชนิดไว้ในอาหารของคุณ
บีทรูทสามารถรับประทานดิบได้หรือไม่?
อย่างแน่นอน! บีทรูทดิบสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย เมื่อคุณบริโภคมันดิบ คุณจะเพลิดเพลินไปกับเนื้อสัมผัสและรสชาติที่หวานของมัน เพียงแต่ต้องล้างและปอกเปลือกบีทรูทก่อนเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือยาฆ่าแมลง
บีทรูทดิบหรือสารอาหารปรุงสุก
บีทรูทไม่ว่าจะรับประทานดิบหรือปรุงสุกก็มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ บีทรูทดิบประกอบด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี และแร่ธาตุที่สำคัญจำนวนหนึ่ง เมื่อบีทรูทสุก น้ำตาลธรรมชาติจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้น สารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดดูดซึมได้ง่ายกว่า บีทรูททั้งดิบและสุกนั้นมีสารอาหาร ดังนั้นการเลือกระหว่างบีทรูทจึงขึ้นอยู่กับความชอบและความต้องการทางโภชนาการของแต่ละบุคคล
คุณสามารถคลิก โปรดคลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม เพื่อดูประวัติที่น่าสนใจของบีทรูท
อาจชอบ: บทบาทของวิตามินดี คลิก ที่นี่เพื่ออ่าน
