น้ำซุปไก่เหมือนกับน้ำซุปไก่หรือไม่?

บทนำ

แม้จะมีชื่อ แต่ก็มีความแตกต่างระหว่างน้ำซุปไก่และน้ำซุปไก่ ทั้งสองอย่างใช้ผักและเนื้อสัตว์ปรุงสุก แต่ให้ประโยชน์ทางโภชนาการต่างกันเล็กน้อย

ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างทั้งสองคือโซเดียม โดยปกติแล้วน้ำซุปไก่จะมีโซเดียมสูงในขณะที่น้ำซุปไก่มีโซเดียมต่ำ

โซเดียมเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ดึงดูดน้ำเข้าสู่ร่างกาย ซึ่งจะเพิ่มความดันโลหิตและอาจนำไปสู่โรคหัวใจและหลอดเลือด

สิ่งสำคัญคือต้องจำกัดปริมาณโซเดียมในอาหารของคุณ และสองสามวิธีในการทำเช่นนี้ ได้แก่ การทำน้ำซุป

ข้อแตกต่างอีกอย่างคือซุปไก่ทำโดยการตุ๋นเนื้อและกระดูกเป็นระยะเวลานาน การตุ๋นเนื้อจะทำให้ได้รสชาติของเนื้อ ในขณะที่น้ำซุปไก่เป็นน้ำซุปที่บางกว่าและไม่มีความเข้มข้น

นอกจากนี้ น้ำซุปไก่บางพันธุ์อาจมีผงชูรส (MSG) ซึ่งเป็นสารปรุงแต่งรสชาติที่บางคนรายงานว่าทำปฏิกิริยา

สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาได้ยอมรับว่าผงชูรสปลอดภัยต่อการบริโภค แต่สิ่งสำคัญคือต้องทราบข้อมูลฉลาก

วิธีหนึ่งในการควบคุมระดับโซเดียมคือทำน้ำซุปไก่ ปริมาณโซเดียมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณเกลือที่คุณเติมระหว่างการปรุงอาหาร

อีกทางเลือกหนึ่งคือการใช้น้ำซุปก้อน ก้อนเหล่านี้ทำมาจากน้ำสต๊อกไก่ที่ขาดน้ำ มีมานานกว่า 100 ปีแล้วและสามารถพบได้บนชั้นวางขายของชำทั่วโลก ใช้สำหรับปรุงรสซุป สตูว์ และหม้อปรุงอาหาร พวกเขายังใช้เป็นน้ำดองหรือถู

วิดีโอ Youtube

น้ำซุปไก่คืออะไร?

การมีน้ำซุปไก่ในครัวช่วยเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณ ส่วนผสมนี้มีประโยชน์หลากหลายและสามารถนำมาใช้ในอาหารได้หลากหลาย ซุปไก่มีสามรูปแบบหลัก

พวกเขาเป็นเม็ดก้อนและวาง แต่ละรูปแบบมีการใช้งานและมีความคล้ายคลึงกันบางประการ

ซุปก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่ทำจากน้ำสต๊อกไก่ พวกเขามีเกลือและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ช่วยเพิ่มรสชาติ มักใช้ในซุปและยังสามารถใช้ในซอสได้อีกด้วย

จัดเก็บได้ง่ายกว่าแบบเม็ด ซุปไก่ก้อนอาจมีสารเพิ่มรสชาติ เช่น สารสกัดจากยีสต์

พวกเขามักจะขายพร้อมกับฉลากที่ปราศจากกลูเตน หากคุณทานอาหารปราศจากกลูเตน คุณควรใช้น้ำซุปก้อนที่มีฉลากปราศจากกลูเตน

หากคุณกำลังมองหาทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนน้ำซุป คุณอาจลองทำน้ำสต๊อกไก่แบบโฮมเมด นี่เป็นรสไก่ที่เข้มข้นกว่าน้ำซุปเนื้อ

คุณสามารถใส่สมุนไพร เครื่องเทศ และส่วนผสมต่างๆ ลงไปได้เอง คุณยังสามารถใช้แทนน้ำซุปไก่ นอกจากนี้ คุณสามารถเก็บของเหลือไว้ได้นาน

คุณยังสามารถเปลี่ยนน้ำซุปไก่หนึ่งก้อนเป็นผงน้ำซุปหนึ่งช้อนชา คุณสามารถเก็บผงไว้ในขวดแห้งที่มีฝาปิดสนิท

นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศลงในน้ำซุปไก่ของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใส่ใบขึ้นฉ่ายฝรั่งและหัวหอมสับเพื่อทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น

น้ำซุปไก่ที่ดีที่สุด

เมื่อพูดถึงการทำน้ำซุปและซุปรสชาติดี น้ำซุปไก่คุณภาพดีเป็นส่วนประกอบสำคัญ น้ำซุปไก่เป็นน้ำซุปเข้มข้นที่ทำขึ้นโดยการเคี่ยวกระดูกไก่ ผัก และสมุนไพร จากนั้นทำให้ของเหลวที่เป็นของเหลวแห้งกลายเป็นผงหรือรูปลูกบาศก์

จากนั้นสามารถเติมผงหรือก้อนนี้ลงในน้ำเพื่อทำน้ำซุปไก่ที่ง่ายและรวดเร็ว แต่ด้วยน้ำซุปไก่ที่มีอยู่มากมายหลายยี่ห้อในท้องตลาด คุณจะเลือกน้ำซุปที่ดีที่สุดได้อย่างไร?

คนอร์ซุปก้อนรสไก่

คนอร์เป็นหนึ่งในแบรนด์ซุปไก่ที่เป็นที่รู้จักมากที่สุด รสชาติที่เป็นที่รู้จักกันดีของซุปก้อนรสไก่คนอร์เหมาะสำหรับทำให้ซุปและสตูว์มีความลึกและซับซ้อน

ใช้ซุปก้อนไก่คนอร์ในสูตรใดก็ได้ง่ายๆ เพราะมีทั้งแบบผงและแบบก้อน นอกจากนี้ ซุปก้อนไก่คนอร์ยังปราศจากกลูเตนและไม่มีสารแต่งกลิ่นรสหรือวัตถุกันเสียใดๆ

ดีกว่าฐานไก่ Bouillon

ฐานไก่ Better Than Bouillon เป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำซุปไก่ ไม่มีผงชูรสเพิ่มเติมในเพสเข้มข้นนี้ซึ่งผลิตจากส่วนประกอบจากธรรมชาติ

เบสไก่ Better Than Bouillon มีปริมาณและรสชาติแตกต่างกันหลายอย่าง รวมถึงรุ่นโซเดียมต่ำและออร์แกนิก เพียงผสมกับน้ำเดือดเพื่อสร้างน้ำซุปไก่ที่อร่อย มันใช้งานง่าย

แม็กกี้ซุปไก่

น้ำซุปไก่อีกยี่ห้อที่รู้จักกันดีคือ Maggi น้ำซุปเนื้อไก่ Maggi รสเข้มข้นซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีทำให้เหมาะสำหรับการปรุงซุปและสตูว์ของคุณ

น้ำซุปไก่แม็กกี้รูปแบบผงสะดวกละลายในน้ำร้อนได้อย่างรวดเร็ว น้ำซุปไก่ Maggi ยังปราศจากกลูเตนและไม่มีรสชาติหรือสีเทียม

น้ำซุปกระดูกไก่อินทรีย์ของ Pacific Foods

น้ำซุปกระดูกไก่ออร์แกนิกจาก Pacific Foods เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มองหาวิธีแก้ปัญหาที่เป็นธรรมชาติมากขึ้น น้ำซุปนี้สร้างขึ้นจากกระดูกไก่ออร์แกนิก ผัก และสมุนไพรที่เคี่ยวช้าๆ เพื่อให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม

น้ำซุปกระดูกไก่ออร์แกนิกจาก Pacific Foods ปราศจากกลูเตน GMOs และสารกันบูดหรือรสชาติอื่นๆ

น้ำซุปไก่มังสวิรัติหรือไม่?

ไม่ว่าคุณกำลังมองหาอาหารมังสวิรัติแทนน้ำซุปไก่หรือเพียงแค่ต้องการเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณ สูตรง่ายๆ สำหรับผงซุปไก่แบบโฮมเมดนี้จะต้องถูกใจอย่างแน่นอน

เมื่อใช้ส่วนผสมทั่วไปผสมกัน คุณสามารถตีเป็นชุดได้ในเวลาไม่กี่นาที

ผงน้ำซุปเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับน้ำซุปไก่ สามารถใช้ในสูตรต่างๆ เช่น ซุป น้ำเกรวี่ ไก่และเกี๊ยว

ทำจากสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีประโยชน์และมีรสชาติคล้ายกับน้ำซุปไก่ นอกจากนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ ปราศจากธัญพืช และปราศจากนม

น้ำซุปไก่เป็นน้ำซุปแห้งที่ทำจากไก่ ผัก และเครื่องเทศ มีรสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น โดยปกติจะมีให้ในรูปแบบลูกบาศก์ แต่ก็สามารถซื้อในรูปแบบผงได้เช่นกัน

พวกมันสามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติของไก่ให้กับอาหารของคุณ และสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนในตู้เย็นของคุณ

น้ำซุปไก่ยี่ห้อที่นิยมใช้กันมากที่สุดคือคนอร์ ใช้งานง่ายและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน อย่างไรก็ตาม คนอร์ไม่ได้ระบุชัดเจนว่าเป็นวีแก้นหรือไม่

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทดแทนมังสวิรัติสำหรับน้ำซุปไก่คือโฮมเมด คุณสามารถทำผงนี้ที่บ้านในเวลาเพียง 10 นาที

คุณสามารถใส่สมุนไพรและเครื่องเทศของคุณ และใช้มันเพื่อทำน้ำซุปไก่ ข้าว หรืออาหารอื่นๆ

นอกจากนี้คุณยังสามารถหาส่วนผสมสำหรับผงซุปโฮมเมดของคุณได้จากร้านขายของชำในพื้นที่ของคุณ ผงน้ำซุปสามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทหรือขวดแห้งที่มีฝาปิดสนิท

ซุปก้อนรสไก่คนอร์แบบกลูเตนฟรี

ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหาน้ำซุปไก่สูตรใหม่หรือเพียงแค่ต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับซุปชุดต่อไป คุณจะต้องลองดู Ultimate Chicken Base ของ Knorr

เป็นน้ำซุปที่มีรสชาติหลากหลายและใช้งานง่ายและคุ้มค่า

วิธีใช้น้ำซุปไก่ในสูตรของคุณ

การใช้น้ำซุปไก่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณ คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้อย่างง่ายดายด้วยการปรุงด้วยก้อนหรือเพียงแค่เติมของเหลวลงในสูตรของคุณเพื่อทำน้ำซุปที่มีรสชาติ

การใช้ซุปก้อนช่วยให้คุณปรุงรสอาหารได้สะดวกโดยไม่ต้องวุ่นวายกับการเตรียมน้ำซุป คุณสามารถหาซุปก้อนได้ในร้านขายของชำส่วนใหญ่

ซุปก้อนทำจากส่วนผสมของเครื่องเทศและผัก ซุปก้อนมักจะมีโซเดียมสูง แต่คุณสามารถหาน้ำซุปไก่แบบโซเดียมต่ำได้

คุณสามารถเพิ่มเกลือมากขึ้นหรือใช้เกลือน้อยลงเพื่อให้รสชาติของอาหารของคุณเข้มข้นขึ้น

นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศลงในสูตรของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกด้วย คุณสามารถใช้น้ำซุปก้อนปรุงรสซุป สตูว์ หม้อตุ๋น หรือแม้แต่เกี๊ยว

การใช้น้ำซุปก้อนในการปรุงอาหารช่วยลดการเดาว่าต้องใส่เครื่องเทศอะไร คุณยังสามารถปรับแต่งรสชาติของน้ำซุปโดยใช้สมุนไพร เครื่องเทศ และส่วนผสมอื่นๆ

ซุปก้อนมีสองประเภทหลัก: แบบเม็ดและแบบก้อน

เม็ดเป็นผงที่สามารถละลายในน้ำได้ ก้อนมีขนาดเล็กลงและมีความเข้มข้นน้อยกว่า คุณอาจต้องการน้ำซุปก้อนมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับสูตรอาหาร

หากต้องการแก้ไขอย่างรวดเร็ว ให้ใช้หนึ่งก้อนในน้ำหนึ่งถ้วย คุณอาจต้องคนก้อนก่อนที่จะเพิ่มลงในสูตรของคุณ

ผู้ผลิตบางรายเติมโมโนโซเดียมกลูตาเมตเพื่อเพิ่มรสชาติของซุปก้อน อย่างไรก็ตาม สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ไม่ถือว่าผงชูรสไม่ปลอดภัย

อาจไม่ส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาว แต่อาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ในบางคนได้

ความคิดสุดท้าย

โดยรวมแล้ว น้ำซุปไก่และน้ำซุปไก่มีความแตกต่างกันในด้านคุณค่าทางโภชนาการ ระดับโซเดียม และการปรุง น้ำซุปไก่ที่ผลิตจากน้ำสต๊อกไก่ที่ขาดน้ำและขายเป็นก้อนหรือผง ใช้ในซุป สตูว์ และหม้อตุ๋น

สะดวกในการปรุงอาหาร แต่ระวังโซเดียมและผงชูรส น้ำสต็อกไก่โฮมเมดหรือผงน้ำซุปช่วยให้สมุนไพรและเครื่องเทศมีความเป็นส่วนตัวและดีต่อสุขภาพและเป็นวีแก้น น้ำซุปไก่ไม่ว่าจะก้อนหรือโฮมเมดเป็นส่วนผสมที่อร่อยและมีประโยชน์

คุณอาจจะชอบ

คุณสามารถคลิก โปรดคลิกที่นี่เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม สำหรับข้อมูลรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำซุปไก่

หรือความคิดที่ดีสำหรับคุณ: วิธีทำอิตาเลี่ยนมีทบอล?

คำถามที่พบบ่อย